8 sorters fisk med mest kvicksilver som du bör känna till

Fisk är en källa till viktiga näringsämnen för kroppen. Mängden protein från fisk bedöms ha många fördelar för människors hälsa. Men ingen typ av fisk är riktigt bra när den laddas in för mycket i kroppen. Låt oss ta reda på de 8 typerna av fisk med mest kvicksilver i den här artikeln just nu!

Kvicksilver är en tungmetall som är extremt giftig när den konsumeras i kroppen. När vi får i oss kvicksilverhaltiga fiskar är de inte bara ohälsosamma, utan utgör också många hälsorisker för dig och dina nära och kära i din familj. Gå med i vårt aFamilyToday Blog- team för att lära dig om de 8 typerna av fisk med mest kvicksilverintag genom den här artikeln!

Fiskens betydelse

Fisk har många typer från havsfisk, flodfisk eller bräckvattensfisk. Varje fiskart har ett visst näringsvärde som är annorlunda och är fördelaktigt för människors hälsa när de konsumeras på rätt sätt. När det gäller fisk kan vi vietnameser bearbeta den till många olika rätter och bli en nödvändig proteinkälla för vår dagliga meny.

Fisk är en källa till viktiga näringsämnen för människors hälsa

Under lång tid har dessa näringsrika fiskar blivit en viktig och nödvändig rätt i den dagliga kosten för de flesta. Mängden protein i fisk är ett näringsämne som hjälper till att upprätthålla och utveckla muskelaktivitet.

Dessutom är fisk också en källa till omega 3- fettsyror och många andra vitaminer, inklusive vitamin D. Omega 3-fettsyror är mycket bra för hjärtats funktion och hjälper till att minska risken för hjärt- kärlsjukdomar , fetma och diabetes. D-vitamin som finns i fisk hjälper till att förbättra hälsan och stärka immunförsvaret.

Hur "får" fisk i sig giftigt kvicksilver?

Vissa typer av fisk innehåller dock mycket höga halter av kvicksilver, vilket skapar oro för konsumenternas hälsa. Kvicksilver tillhör den grupp av tungmetaller som finns i naturen såsom: luft, vatten och jord. Denna metall kommer att släppas ut i miljön på många olika sätt såsom: kolförbränning, vulkanutbrott,... Därifrån kan kvicksilver falla ur luften och ansamlas mycket i vattendrag, hav och bli metylkvicksilver i vatten.

Idag, när föroreningarna av miljön alltid är i ett alarmerande tillstånd, är mängden kvicksilver i vattnet särskilt hög, vilket gör att fisken lever också påverkas. Följaktligen riskerar människor att exponeras för kvicksilver på många sätt, inte bara genom att andas in kvicksilverånga genom gruvdrift eller arbete i industriella miljöer, utan också genom fisk i den dagliga menyn.

Fisk i munnen på kvicksilver orsakar allvarliga hälsoeffekter

Många fall av exponering för kvicksilver orsakas av att man äter fisk med kvicksilvernivåer över den lagliga gränsen. Med tiden kommer kvicksilver att orsaka mycket hög toxicitet och allvarliga hälsoeffekter, öka hjärn- och leversjukdomar, öka risken för Alzheimers sjukdom, Parkinsons sjukdom, autism, depression . ,...

8 sorters fisk med mest kvicksilver

Fisk är mycket näringsrik, men läsare måste överväga att konsumera dessa 8 typer av kvicksilverhaltiga fiskar nedan:

Odlad lax

Naturlig lax är mycket bra för människors hälsa. Men av olika anledningar blir laxodling mycket populär nu för tiden. Lax utfodras med kommersiellt fiskfoder för att producera stor, kraftig lax, hög i kalorier och mättat fett men låg i mineraler som behövs av kroppen. Mängden omega 3 och omega 6 i odlad lax är också lägre. Mer allvarligt är att laxodlingarna ofta är ohälsosamma och riskerar att bli kontaminerade med gifter som PCB och dioxiner.

Tilapia

Även om tilapia är en fisk nära det vietnamesiska folket är köttet sött och lätt att tillaga, men det är en fisk med ganska mycket skadliga fettsyror som liknar fläskfett. Att äta mycket tilapia kan därför  öka kolesterolet i blodet och tilapia finns på listan över 8 sorters fisk med mest kvicksilver som läsare bör överväga att välja.

Tilapia är en av de 8 fisktyperna med mest kvicksilverintag

Havskatt

Havskatt är en typ av fisk som Vietnam har möjlighet att exportera och förbättra sitt ekonomiska värde. Men när man testade kristallviolett och malakitblått i USA blev resultaten inte som förväntat. Mer tråkigt listar USA havskatt på listan över otillfredsställande fiskar och bland de 8 bästa typerna av fisk med mest kvicksilver som du borde veta.

Makrill

Makrill är en fisk som innehåller mycket omega 3, vilket är väldigt bra för utvecklingen av barn och gravida. Det är dock den typ av fisk som innehåller kvicksilver som läsarna bör lära sig innan de konsumerar. Makrill i Atlantregionen anses vara säker att läsarna kan välja.

Tonfisk

Nutritionists säger att tonfisk innehåller mycket kvicksilver, särskilt blåfenad och svartfenad tonfisk. För att inte påverka hälsan bör vuxna bara äta 100g tonfisk per månad!

Havskatt

Visste du att havskatt som redan är stor i storlek föds upp och matas med hormoner för att öka vikten i syfte att göra en hög vinst. Dessa fiskar bedöms som orena och med risk för giftigt kvicksilver som läsarna bör överväga att välja.

Havskatt som föds upp i fångenskap har en hög risk för nedsänkning av kvicksilver

Nejonöga

Ål är en fisk som både är mottaglig för kvicksilverkontamination och anses vara oren eftersom den absorberar industri- och jordbruksavfall genom vattenkällor.

Chilensk torsk

Även om torsk från Chile är en mycket rik fisk på omega 3, måste du också begränsa ditt intag av denna fisk eftersom den har en mycket hög kvicksilverhalt som överstiger den tillåtna nivån upp till 86 % som läsare bör överväga att välja. Svartrandig torsk är fortfarande säker, men bara en gång i veckan och inga andra skaldjur.

Ovan finns information om de 8 typer av fisk med mest kvicksilver som du bör känna till. För att välja fisk till familjens måltider måste läsarna överväga att välja en ren matkälla som inte innehåller giftigt kvicksilver!