Конзервирање у воденом купатилу, које се понекад назива и метода конзервирања са кључалом водом, је најједноставнији и најлакши метод за очување хране са високим садржајем киселине. Конзервирање у воденом купатилу уништава све активне бактерије и микроорганизме у вашој храни, чинећи је безбедном за каснију употребу.
Припремите опрему и прибор.
Прегледајте тегле да ли има огреботина или огреботина, траке завртњева да ли су правилно пријањање и корозија, а нове поклопце на несавршености и огреботине. Оперите све у топлој води са сапуном, добро исперите предмете и уклоните остатке сапуна.
Напуните чајник за конзерве до пола до две трећине воде и почните да загревате воду.
Загрејте додатну воду у лонцу као резерву.
Чисте тегле и поклопце потопите у врућу воду која није кључала.
Користите чајник за конзервирање за тегле и лонац за поклопце.
Пребаците припремљену храну у вруће тегле и ослободите мехуриће ваздуха неметалном лопатицом.
Додајте још припремљене хране или течности у теглу након што пустите мехуриће ваздуха да бисте одржали препоручени простор за главу.
Обришите рубове тегле чистом, влажном крпом.
Требају вам фелне чисте да бисте правилно поставили поклопце.
Ставите врући поклопац на сваки руб тегле и руком затегните траку за завртње.
Уверите се да страна заптивача додирује ивицу тегле.
Окачите сталак за тегле на унутрашњу ивицу вашег чајника за конзерве, ставите напуњене тегле у сталак за тегле и спустите сталак за тегле у топлу воду.
Уверите се да тегле стоје усправно и да се не додирују. Ако ваше тегле нису прекривене најмање 1 инч воде, додајте кључалу воду из своје резерве.
Покријте котлић и загрејте воду до кључања, смањујући топлоту и одржавајући лагано кључање.
Започните време обраде након што вода прокључа. Одржавајте кључање током целог периода обраде.
На крају времена обраде извадите тегле из чајника помоћу подизача за тегле и оставите их да се охладе.
Ставите их на чист пешкир или папирне пешкире. Потпуно охладите тегле (12 до 24 сата).
Тестирајте заптивке на охлађеним теглама притиском на средину поклопца.
Ако је поклопац чврст и није увучен, имате успешан вакуум.
Уклоните траке за завртње из затворених тегли, а затим оперите затворене тегле и траке за завртње у врућој води са сапуном.
Ово уклања све остатке са тегли и трака за завртње.
Означите своје напуњене тегле, укључујући датум обраде, и чувајте их (без трака за завртње) на хладном, тамном и сувом месту.
Немојте ручати на свом усамљеном – позовите пријатеља и кувајте за двоје. Импресионићете друге својим знањем студентског кувара и нећете моћи да пронађете ову укусну пасту у локалним пекарима. Ово је чиста домаћа магија. Поделите неке трачеве, потражите помоћ око есеја или испланирајте вечерашње ескападе. […]
Када описују вино, трговци вином, ресторани и ваши пријатељи енофили користиће специфичан језик да вам кажу о његовим карактеристикама. Познавање ових речи помоћи ће вам да разумете вино које описују: Арома или букет: Мирис вина — букет се посебно односи на арому старијих вина Тело: Привидна тежина […]
Након што сте потрошили време да направите укусан поклон из своје кухиње, предузмите неке мере предострожности за паковање пре него што га пошаљете. Имајте на уму да никада не можете имати превише заштите када пакујете своје поклоне за храну: први слој омота треба да буде око саме хране. Уверите се да је затворен ради свежине, […]
У Ирској, Уједињеном Краљевству и већини западне и централне Европе, паб култура је још увек нетакнута. Многи пабови и таверне су необична, тиха места где можете удобно да уживате у пићу са локалним народом, који познаје скоро све (Норм!). Жене и деца су традиционално део дневне гомиле. Чешће […]
Овај једноставан за припрему роштиљ од сочне исецкане говедине умочене у дубоки сос за роштиљ обогаћен пивом треба да буде набијен на велике лепиње од киселог теста и сервиран уз вашу најбољу салату од купуса. Време припреме: око 35 минута Време кувања: око 3-1/2 сата Принос: 8-10 порција 1 флаша од 12 унци Цреам Але 3 шоље воде помешане са 1 кашиком кошер соли […]
Уједињено Краљевство је светско упориште пива. Слично америчкој пиварској индустрији, шачица великих, националних пивара доминира тржиштем, али неколико стотина пивара, микро и регионалних пивара производи занимљивије и укусније интерпретације традиционалних стилова за страствене потрошаче, посебно пиво у бачви (непастеризовано). , нефилтрирано, природно газирано, ручно пумпано […]
Једна од финијих тачака уживања у пиву која се пречесто занемарује је правилна температура сервирања. Служење пива на одговарајућој температури може захтевати мало додатног труда или планирања, али су награде значајне. Испијање пива на одговарајућој температури омогућава вам да заиста окусите пиво. Квалитетно пиво не би требало да се служи хладније од […]
Када ви или члан породице имате проблем са глутеном, морате знати како да прегледате етикете састојака хране да бисте пронашли скривени глутен. Можда ћете чак и сами звати произвођаче да провере састојке у њиховој храни. Неки скривени извори глутена укључују протеине направљене од спелте, камута, тритикалеа, фарроа и дурум-а. Све ово […]
Лагана рука са пецивом, која је неопходна за прављење кора за питу и пецива на бази пшенице, није проблем са рецептима без глутена. Коре за питу и пецива без глутена су аутоматски мекане. Трик је да их учините љускавим. Прављење љускаве и лагане коре за питу или меког пецива може захтевати мало вежбе! Када правите пшеницу […]
Торта са глазуром је неопходна за многе прославе. Људи који морају да избегавају глутен могу помислити да од сада могу да уживају само у сладоледним колачима. Не тако! Шта би био рођендан без торте, раскошно обложене и препуне свећа? Прављење колача и глазура је дефинитивно уметност и […]
