Исцхл (изговара се "еесх ухл") тартлети су укусно деликатни колачићи названи по аустријском бањском граду Бад Исцхл. Овај рецепт користи секач за колаче у облику срца, али ови колачићи се могу исећи у ваше омиљене облике за прелепу презентацију и посути шећером у праху за „снежни“ ефекат.
С пециалти алати: 1-инчни коло цуттер, 3-инчни пречника срце секач, оклагијом
Време припреме: 1-1/4 сата; укључује хлађење
Време печења: 15 минута
Принос: 3-1/2 туцета
1-3/4 шоље вишенаменског брашна, просијаног
1 мала шоља шећера
1-1/2 шоље фино млевених бадема
1/2 кашичице млевеног цимета
1-1/4 шоље (2-1/2 штапића) несланог путера, омекшаног
1 шоља конзерви од кајсије или малине
Кондиторски шећер за украс
Ставите брашно, шећер, бадеме и цимет у процесор хране са челичном оштрицом. Пулсирајте смешу 10 секунди.
Маслац исеците на комаде и додајте сувим састојцима. Пулсирајте смешу 30 секунди. Затим укључите машину и оставите док тесто не формира лопту, још 30 секунди. Умотајте тесто у пластику и охладите 1 сат.
Да бисте направили тесто миксером и посудом за мешање, умутите путер док не постане меки, око 2 минута.
Додајте шећер и крему заједно. Помешајте цимет са брашном и бадемима. Додајте ово у мешавину путера у четири фазе, добро мешајући након сваког додавања. Зауставите се повремено и састружите гуменом лопатицом по ивицама посуде за мешање. Наставите са истим упутствима која су дата за процесор хране.)
Загрејте рерну на 350 степени. Обложите плех за колаче папиром за печење.
Разваљајте тесто за пециво на лагано побрашњеној радној површини на дебљину од 1/8 инча. Користите резач срца пречника 3 инча да исеците колачиће.
У половини срца изрежите центар округлим секачем пречника 1 инч. Скупите отпатке и центре за изрезивање, премотајте и поново исеците. Ставите колачиће на обложен плех за колаче, са најмање 2 инча између њих.
Пеците 15 минута, док не порумени и не стегне. Извадите плех из рерне и пребаците колачиће са пергамент папира на решетке за хлађење. Колачићи се могу припремити до 3 дана унапред и држати на собној температури покривени фолијом пре него што се саставе.
Када се срца охладе, на чврста срца ставите кашику конзерви.
Срца са рупом у средини јако поспите шећером и ставите их на конзерве. Тартлете се чувају 1 дан на собној температури, у једном слоју прекривеном фолијом.
По порцији: калорије 131 (од масти 71); Масти 8г (засићене 4г); Холестерол 15 мг; натријум 4мг; Угљени хидрати 15г (Дијетална влакна 1г); Протеини 2г.
Немојте ручати на свом усамљеном – позовите пријатеља и кувајте за двоје. Импресионићете друге својим знањем студентског кувара и нећете моћи да пронађете ову укусну пасту у локалним пекарима. Ово је чиста домаћа магија. Поделите неке трачеве, потражите помоћ око есеја или испланирајте вечерашње ескападе. […]
Када описују вино, трговци вином, ресторани и ваши пријатељи енофили користиће специфичан језик да вам кажу о његовим карактеристикама. Познавање ових речи помоћи ће вам да разумете вино које описују: Арома или букет: Мирис вина — букет се посебно односи на арому старијих вина Тело: Привидна тежина […]
Након што сте потрошили време да направите укусан поклон из своје кухиње, предузмите неке мере предострожности за паковање пре него што га пошаљете. Имајте на уму да никада не можете имати превише заштите када пакујете своје поклоне за храну: први слој омота треба да буде око саме хране. Уверите се да је затворен ради свежине, […]
У Ирској, Уједињеном Краљевству и већини западне и централне Европе, паб култура је још увек нетакнута. Многи пабови и таверне су необична, тиха места где можете удобно да уживате у пићу са локалним народом, који познаје скоро све (Норм!). Жене и деца су традиционално део дневне гомиле. Чешће […]
Овај једноставан за припрему роштиљ од сочне исецкане говедине умочене у дубоки сос за роштиљ обогаћен пивом треба да буде набијен на велике лепиње од киселог теста и сервиран уз вашу најбољу салату од купуса. Време припреме: око 35 минута Време кувања: око 3-1/2 сата Принос: 8-10 порција 1 флаша од 12 унци Цреам Але 3 шоље воде помешане са 1 кашиком кошер соли […]
Уједињено Краљевство је светско упориште пива. Слично америчкој пиварској индустрији, шачица великих, националних пивара доминира тржиштем, али неколико стотина пивара, микро и регионалних пивара производи занимљивије и укусније интерпретације традиционалних стилова за страствене потрошаче, посебно пиво у бачви (непастеризовано). , нефилтрирано, природно газирано, ручно пумпано […]
Једна од финијих тачака уживања у пиву која се пречесто занемарује је правилна температура сервирања. Служење пива на одговарајућој температури може захтевати мало додатног труда или планирања, али су награде значајне. Испијање пива на одговарајућој температури омогућава вам да заиста окусите пиво. Квалитетно пиво не би требало да се служи хладније од […]
Када ви или члан породице имате проблем са глутеном, морате знати како да прегледате етикете састојака хране да бисте пронашли скривени глутен. Можда ћете чак и сами звати произвођаче да провере састојке у њиховој храни. Неки скривени извори глутена укључују протеине направљене од спелте, камута, тритикалеа, фарроа и дурум-а. Све ово […]
Лагана рука са пецивом, која је неопходна за прављење кора за питу и пецива на бази пшенице, није проблем са рецептима без глутена. Коре за питу и пецива без глутена су аутоматски мекане. Трик је да их учините љускавим. Прављење љускаве и лагане коре за питу или меког пецива може захтевати мало вежбе! Када правите пшеницу […]
Торта са глазуром је неопходна за многе прославе. Људи који морају да избегавају глутен могу помислити да од сада могу да уживају само у сладоледним колачима. Не тако! Шта би био рођендан без торте, раскошно обложене и препуне свећа? Прављење колача и глазура је дефинитивно уметност и […]
