Предности и штете од једења броколија током трудноће, да ли сте знали?

Многе мајке шапућу једна другој да једење броколија током трудноће не само да помаже трудницама да имају добро здравље, већ и промовишу свеобухватан развој фетуса. Па шта је истина, да ли је добро конзумирати оволико хране?

Иако није тако "познат" као броколи, броколи (познат и као карфиол) је такође одличан извор хранљивих материја. Ово поврће крсташа изузетно је богато фитонутријентима, посебно антиинфламаторним средствима за превенцију рака, добра подршка особама са кардиоваскуларним обољењима ...

Управо због ових практичних предности броколи препоручују нутриционисти. Конкретно, које су здравствене вредности које доноси карфиол? Молимо погледајте следећи чланак!

Да ли је карфиол безбедан за труднице?

Ово питање је вероватно уобичајено питање многих трудница. Зато што постоји много информација о проблему да једињења сумпора у карфиолу могу изазвати гасове, изазивајући надимање код трудница ако се користе у сировом облику.

С друге стране, многи случајеви превелике конзумације трудница такође доводе до алергија, осипа или копривњаче. Из наведених разлога се ово поврће не препоручује за употребу у прва 3 месеца трудноће . Разлог ће бити детаљније објашњен у одељку о недостацима употребе броколија.

Враћајући се на питање да ли је броколи безбедан током трудноће, одговор је да је конзумирање карфиола у трудничкој исхрани и даље безбедно ако га користите умерено и придржавате се упутства.препорука лекара.

Практичне здравствене вредности од карфиола

Ако се стави на вагу, броколи је нешто бољи од свог рођака са импресивном количином калцијума и витамина К. Међутим, оба имају мало калорија и обезбеђују многе есенцијалне хранљиве материје за тело као што су фолна киселина, манган, витамини Б итд.

Разноврсност витамина и минерала чини карфиол светлим „кандидатом“ у менију за трудноћу, пружајући мајци и беби многе велике здравствене бенефиције као што су:

1. Превенција малформација

Карфиол има обилну количину фолата, посебно важног хранљивог материја за спречавање урођених мана код фетуса. Анемија током трудноће је стање које је такође повезано са фолатом. Сходно томе, овај нутријент игра улогу у формирању ћелија, мишића и хемоглобина.

2. Добро за кости и зглобове

Поред додавања калцијума, основног елемента за изградњу јаких костију, броколи такође обезбеђује витамин К. Овај витамин побољшава апсорпцију калцијума из црева у крв, а истовремено подстиче апсорпцију калцијума. уношење калцијума у ​​кости, ограничавање таложења калцијума у ​​бубрезима или меким ткивима.

Поред тога, ово цветајуће поврће је такође богато манганом, минералом потребним за изградњу густине костију и негу јаке косе. Стога, како не би имале тегобе у вези са костима и зглобовима, труднице треба да се фокусирају на употребу овог поврћа већ од другог тромесечја.

3. Добра контрола тежине

Као што је горе поменуто, карфиол је прилично "пријатељска" храна јер садржи мало калорија. Не само то, захваљујући богатом садржају природних влакана, помаже вам да контролишете жудњу током трудноће . Разлог је тај што ће ова супстанца приликом уласка у тело апсорбовати воду и набубрити, чинећи да се дуже осећате сити. С друге стране, влакна такође имају способност да ефикасно смање апсорпцију масти и холестерола.

4. Побољшати варење и елиминисати токсине

Садржај влакана у поврћу не само да вам помаже да контролишете своју тежину, већ и стимулише рад црева да ефикасно ради. Као резултат тога, труднице које редовно једу карфиол избећи ће непријатне тегобе као што су затвор, надимање, пробавне сметње...

Штавише, нека једињења у броколију као што су сулфорафан и глукобрасицин су од велике помоћи у елиминисању токсина и побољшању функције јетре.

5. Смањите ризик од кардиоваскуларних болести

Упала је кључна за хроничне болести попут срчаних болести, дијабетеса, па чак и неуродегенеративних проблема попут Алцхајмерове и Паркинсонове болести.

Карфиол са састојцима укључујући витамине Ц, К и природне антиоксиданте штити зидове крвних судова од накупљања плака, чиме спречава висок крвни притисак, као и кардиоваскуларне болести уопште.

Ови есенцијални нутријенти такође делују на спречавање прекомерне активности имуног система, избегавајући појаву аутоимуних реакција које изазивају дегенерацију можданих ћелија.

6. Заштита очију

Баш као и шаргарепа или паприка, броколи садржи лутеин и зеаксантин, два једињења која посебно штите очи од ризика од губитка вида, катаракте и макуларне дегенерације, између осталих проблема везаних за очи.

Недостаци конзумирања карфиола током трудноће

Иако добар за здравље, али и карфиол има одређене недостатке. Сходно томе, труднице треба да обрате пажњу на неколико тачака као што су:

У случају да труднице имају гихт , камен у бубрегу узрокован мокраћном киселином, требало би да избегавају употребу карфиола јер ово поврће садржи пуно пурина. Вишак ове супстанце у телу ће повећати нивое мокраћне киселине у урину, што у великој мери утиче на људе са каменом у бубрегу и изазива болове код гихта.

У многим земљама се током узгоја карфиола користе велике количине пестицида . Неуротоксини из остатака пестицида у поврћу могу проћи кроз плаценту, утичући на генотип фетуса. Због тога је за труднице најбоље да користе органско поврће или да се одлуче за куповину од реномираних добављача како би ограничиле ризике по здравље фетуса.

Ако једете карфиол сиров или недовољно куван, постоји ризик од иритације стомака јер може да садржи штетне паразите као што су токсоплазмоза или листериоза. Да бисте се решили ових паразита, требало би да их потопите у разблажену слану воду 5-10 минута, а затим их добро исперите пре употребе. Други начин ако не користите слану воду је да је потопите у топлу воду са мало куркуме у праху.

Штета када се конзумира превише карфиола, што труднице треба да знају

У последњој фази трудноће, ако труднице једу превише карфиола, лако ће производити гасове.

Карфиол веома ретко изазива алергије, али код неких трудница када се конзумира у већим количинама могу се јавити алергијске реакције са симптомима као што су јак свраб, отицање лица, отежано дисање... Ако постоји проблем као што су: Дакле, треба да одете у болницу како би лекар могао да предузме одговарајуће мере. Никада не само-лијечите.

Карфиол је богат витамином Ц, есенцијалном хранљивом материјом која помаже у јачању имунолошког система тела . Али ако мајка једе сваки дан, посебно у раним фазама трудноће, то може повећати ризик од побачаја. Разлог је тај што постојање велике количине витамина Ц у телу може да омета производњу хормона естрогена, изазивајући хормонски дисбаланс који повећава ризик од побачаја.

Такође је познато да ово поврће изазива гастроезофагеалну рефлуксну болест и затвор код неких људи ако се узима свакодневно. Ако наиђете на горенаведену ситуацију, труднице треба да размисле да ли је узрок томе што конзумирају превише ових намирница или не!

Откривамо како да додате карфиол у своју исхрану

Карфиол се веома лако припрема у много различитих јела, може бити супа, пржење, пире или чак кувано и сервирано са сосовима за потапање. Једна ствар коју треба имати на уму при преради је да не треба да прекувате јер ће изгубити многе есенцијалне хранљиве материје.

Предложите неке начине да додате карфиол у исхрану као што су:

Салата од поврћа са пареним броколијем и тостом од белог лука за ручак.

Пржени карфиол са луком и шаргарепом, сервиран са белим пиринчем. Да бисте побољшали укус пржења и додали гвожђе у оброк, можете га комбиновати са говедином.

Супа од карфиола кувана са шкампима је укусна и освежавајућа за вруће дане.

Приликом куповине карфиола треба избегавати да бирате цвеће које је већ процвело јер је често старо и слабо једе. Ако нисте све искористили, можете умотати карфиол у пластичну кесу и ставити у фрижидер да га чувате, али немојте га превише чврсто везивати. Овакав начин чувања помоћи ће да витамин Ц у састојцима поврћа остане нетакнут. Пре стављања у фрижидер не треба га прати јер ће се тако поврће брже покварити. Најбољи начин да добијете све предности карфиола је да купите праву количину за употребу одједном.

Иако није "суперхрана", броколи је и даље храна за јело током трудноће. За мир, можете се консултовати са својим лекаром пре употребе!