Maslo je pomerne populárna prísada v procese pečenia pre svoje mäkké, sladké a mastné vlastnosti. Maslo sa dodáva v mnohých druhoch a veľkostiach, takže väčšina ho nebude môcť použiť naraz. Nasledujúci článok blogu aFamilyToday prevedie čitateľov, ako správne skladovať a rozmrazovať avokádo, aby si zachovalo plnú kvalitu masla.
Správne rozmrazovanie masla je dôležité, pretože maslo je mliečny výrobok, a preto si vyžaduje iný proces skladovania masla a rozmrazovania ako ostatné zložky.
Najpopulárnejšie druhy masla súčasnosti
V súčasnosti má maslo veľa druhov a je rôznorodé z hľadiska pôvodu, chuti... Z hľadiska pôvodu existujú dva hlavné druhy masla: margarín a margarín. Čo sa týka chuti, existujú dva hlavné druhy masla: nesolené (svetlé maslo) a slané maslo.
- Nesolené maslo: Názov čiastočne odráža aj chuť tohto masla. Nesolené maslo je druh masla, ktoré neobsahuje soľ, je sladké, aromatické a používa sa vo väčšine receptov na pečenie. Dôvod, prečo je nesolené maslo také obľúbené, je ten, že neobsahujú soľ, čím nemenia chuť jedál alebo koláčov. Nesolené maslo sa často používa na spracovanie koláčov, ako sú koláče, koláčiky, sušienky, bábovky, ... alebo sa môže použiť na natieranie chleba, čím je chlieb voňavejší a chutnejší.
- Slané maslo: Na rozdiel od nesoleného masla je slané maslo maslo, ktoré obsahuje soľ , takže sa v receptoch na pečenie príliš nepoužíva, pretože ľahko zmení chuť koláča. Slané maslo môžete použiť na jedlá ako vyprážané, dusené, ... pridá na príťažlivosti a chuti.
- Maslo: Druh masla vyrobený z mlieka zvierat. V závislosti od krajiny pôvodu sa maslo bude vyrábať rôznymi spôsobmi. Najviac margarínov sa bude vyrábať z kravského mlieka, najmä v európskych krajinách ako Austrália a Nový Zéland, maslo vyrábajú aj z ovčieho a kozieho mlieka. Tento druh masla je v procese pečenia veľmi obľúbený, pretože je chutný a zároveň atraktívny.
- Margarín: Margarín sa zvyčajne extrahuje zo semien obsahujúcich olej, ako je kukurica, obilniny a fazuľa. Margarín je lacnejší ako margarín a často sa používa pri varení, vyprážaní, restovaní, vyprážaní, nátieraní atď. Margarín sa nepoužíva na pečenie, pretože časť prospešného tuku v masle sa pečie pri izbovej teplote. Vysoká teplota spôsobí, že sa premenia na nasýtené tuk .
Nesolené maslo je jedným z najčastejšie používaných druhov masla pri pečení
Návod na správne skladovanie masla
Avokádo skladujte na mieste, kde je teplota nižšia ako 20 stupňov Celzia
Predpokladom, keď chcete avokádo konzervovať, je uchovávať ho pri teplote pod 20 stupňov Celzia.Táto teplota je najlepšou teplotou, ktorá pomôže avokádu obmedziť napadnutie hubami a plesňami. Preto treba dbať na to, aby sa maslo udržalo pri tejto teplote, aby sa nepokazilo.
Ak maslo necháte 1 týždeň na mieste s teplotou vyššou ako 20 stupňov Celzia, postupne sa zmení, napadnú ho plesne a môže sa stať zdravotným hazardom.
Všimnite si, že slané maslo môžete skladovať v chladničke 1 mesiac, nesolené maslo len asi 2 týždne. Ak však maslo skladujete v mraziacom priestore chladničky, dá sa uchovať až pol roka, no pri použití je potrebné ho poriadne rozmraziť.
Maslo pevne zabaľte
Uzavretie plátkov avokáda je účinný spôsob konzervácie avokáda, pretože môže zabrániť baktériám zvonku, nebudú môcť preniknúť dovnútra, čím sa maslo udrží dlhšie. Upozorňujeme však, že maslo by sa nemalo baliť do plastových vrecúšok alebo plastových vrecúšok. Dôvodom je, že maslo je jednou z potravín, ktoré je potrebné metabolizovať vzduchom. Preto je najlepšie maslo prikryť obyčajným papierom alebo špecializovanou fóliou.
Použite čistý vykrajovač na maslo
Vykrajovač na avokádo musí byť počas procesu rezania veľmi čistý. Maslo je potravina náchylná na baktérie, takže používanie čistých rezných nástrojov je spôsob, ako zabrániť tomu, aby sa baktérie z týchto nástrojov dostali do masla a poškodili ho. Pred rezaním je najlepšie namočiť rezný nástroj v horúcej vode.
Na rezanie avokáda je potrebné použiť čisté nástroje, aby sa avokádo uchovalo dlhšie
Maslo skladujte mimo potravín so silným zápachom
Niektorí ľudia pri konzervovaní masla často nevenujú pozornosť priestoru okolo bloku masla, a tým omylom priložia maslo k páchnucim potravinám, čím spôsobia, že sa maslo stane mastné a stratí svoju vlastnú tukovú arómu. Potraviny so silným zápachom, ako je cibuľa, cesnak , krevetová pasta, rybacia omáčka atď., maslo nielen zapáchajú, ale tiež sa kazia.
Ak ste starostlivo zakonzervovali, ale na vonkajšej strane stále vidíte plesnivé maslo, neponáhľajte sa ho vyhodiť, použite čistú utierku na utretie tejto formy alebo pomocou čistého noža odrežte plesnivú časť, môžete ho ďalej používať zostávajúce maslo. Mikroorganizmy napádajú len tuk v každej vrstve masla, nenapadnú vnútorné vrstvy, takže vnútro sa dá stále použiť.
Návod na správne rozmrazovanie masla
Ako už bolo spomenuté vyššie, avokádo možno skladovať v chladničke pri teplote nižšej ako 20 stupňov Celzia alebo sa bude skladovať zmrazené. Pred použitím stačí maslo vybrať z chladničky 1 hodinu pred spracovaním, aby sa prirodzene rozmrazilo.
Krájanie avokáda je jedným z najjednoduchších spôsobov, ako rozmraziť maslo
Ak však zabudnete maslo rozmraziť 1 hodinu predtým a potrebujete ho použiť okamžite, môžete použiť niektoré z nasledujúcich tipov na správne rozmrazovanie masla:
- Postup 1: Pokúste sa nakrájať avokádo na malé kúsky a vložte do čistej misky. Potom pomocou papierovej utierky položte na ústie misky. Potom vložte misku s maslom do mikrovlnnej rúry a vyberte režim rozmrazovania. Pri takomto rozmrazovaní masla treba dať pozor na kontrolu po 5 až 10 sekundách, počkať kým maslo zmäkne na pár malých omrviniek, potom rúru vypnúť a maslo vybrať, maslo nenechať úplne roztopiť.
- Metóda 2: Maslo vložte do taniera, potom naň položte veľkú sklenenú pokrievku. Počkajte pár minút, pohár vyberiete, maslo bude mäkšie a ľahšie sa používa. Táto metóda je podobná prirodzenému rozmrazovaniu, ale šetrí čas. Ak maslo nie je úplne mäkké, môžete pohár otočiť hore dnom a ešte pár minút počkať.
- Spôsob 3: Maslo sparíme v hrnci na strednom ohni. Duste len dovtedy, kým maslo nezmäkne asi zo ¾, potom by ste mali maslo z hrnca vybrať. Potom miešame, kým maslo úplne nezmäkne.
Vyššie sú uvedené niektoré informácie o skladovaní, ako aj niekoľko tipov na správne rozmrazovanie masla , ktoré pomáha zachovať plnú chuť a chuť masla. Dúfajme, že s vyššie uvedenými užitočnými informáciami to čitatelia dokážu ľahko a úspešne, vďaka čomu bude jedlo chutnejšie.