Aké je nutričné ​​zloženie hnedej ryže výnimočnejšie ako biela ryža?

Hnedá ryža je známa ako jeden z druhov ryže, ktorý obsahuje veľa živín a prináša veľké výhody pre zdravie. Nie každý však chápe, že nutričné ​​zloženie hnedej ryže je špeciálnejšie ako bielej ryže. Poďme to zistiť pomocou blogu aFamilyToday v článku nižšie!

V súčasnosti mnoho rodín používa hnedú ryžu ako náhradu bielej ryže vo svojej každodennej strave. Aby sme to vysvetlili, poďme sa najprv dozvedieť o nutričných zložkách hnedej ryže, ako aj o výhodách, ktoré hnedá ryža prináša prostredníctvom článku nižšie!

Nutričné ​​zloženie hnedej ryže 

Hnedá ryža (tiež známa ako flip ryža) je celozrnná, veľmi výživná a zdraviu prospešná.

Na rozdiel od bielej ryže sa pri mletí odstráni iba vonkajší obal a zachovajú sa otruby a nutričné ​​klíčky, takže hnedá ryža si stále zachováva živiny, ako sú nenasýtené mastné kyseliny, bielkoviny, škrob atď., vitamíny a minerály spolu s antioxidantmi .

Podľa výsledkov výskumu odborníkov na výživu obsahuje priemerná porcia varenej hnedej ryže asi 190 g:

• Sacharidy: 49,88 g.
• Cukor: 0,47 g.
• Bielkoviny: 5,35 g.
• Vláknina: 3,1 g.
• Celkový tuk: 1,88 g.
• Nasýtené mastné kyseliny: 0,508 g.
• Mononenasýtené mastné kyseliny: 0,719 g.
• Polynenasýtené mastné kyseliny: 0,713 g.
• Z minerálov sú to: Vápnik 6 mg, meď 0,206 mg, železo 1,1 mg, zinok 1,39 mg, mangán 1,1 mg, horčík 76 mg, fosfor 200 mg, draslík 169 mg, selén 11,4 mg, sodík 394 mg...
• Vitamíny B, E a K: vitamín B1 (tiamín) 0,347 mg, vitamín B2 (riboflavín) 0,135 mg, vitamín B3 (niacín) 4 994 mg, vitamín B6 0,293 mg, vitamín B9 (folát) 18 mcg, vitamín E 0,33 mg a vitamín K 0,4 mcg.
• Skupiny antioxidantov, ako sú flavonoidy, fenoly atď.

Hnedá ryža teda patrí medzi celozrnné výrobky s veľmi vysokou nutričnou hodnotou. Zdá sa, že len jedna šálka hnedej ryže dokáže uspokojiť vaše denné nutričné ​​potreby.

Hnedá ryža je potravina, ktorá obsahuje množstvo základných živín pre telo

Aké je nutričné ​​zloženie hnedej ryže výnimočnejšie ako biela ryža?

Hnedá ryža je celé zrno, z ktorej je odstránená iba vonkajšia šupka, vrátane endospermu bohatého na sacharidy, nutričných klíčkov a vláknitých otrúb. Medzitým je biela ryža rafinované zrno, odstránilo otruby a klíčky, čím stratilo väčšinu vitamínov a minerálov. 

Na základe výsledkov viacerých štúdií odborníci na výživu porovnali rozdiel vo výživovom zložení hnedej a bielej ryže, a to:

• O nutričnom obsahu: Biela ryža má vysoký obsah cukru, sodíka a nasýtených tukov. Na druhej strane je hnedá ryža bohatšia na cholín a vlákninu a obsahuje menej škrobov a kalórií.
• Pokiaľ ide o vitamíny: Hnedá ryža má oveľa vyšší obsah vitamínu B3 a vitamínu B2 a mierne vyššie hladiny vitamínu E, vitamínu B6 a vitamínu K ako biela ryža. Naproti tomu biela ryža má vyšší obsah folátu (vitamín B9) ako hnedá ryža.
• O mineráloch: Obsah horčíka, fosforu je vyšší a draslíka, medi, zinku o niečo vyšší ako v bielej ryži. Na druhej strane má biela ryža vyšší obsah železa a vápnika a nižší obsah sodíka ako hnedá ryža. Mangán je navyše jednou zo živín, ktoré hrajú v organizme dôležitú úlohu, preto má hnedá ryža vysoký obsah tejto živiny. Medzitým biela ryža túto živinu nemá.

Nutričné ​​zloženie hnedej ryže je špeciálnejšie ako bielej ryže

Úžasné zdravotné prínosy hnedej ryže

Je hnedá ryža naozaj dobrá pre zdravie? Toto je dnes starosť mnohých ľudí. Na základe nutričných hodnôt, ktoré hnedá ryža prináša, odpoveď na vyššie uvedenú otázku môže znieť len takto: Hnedá ryža je veľmi dobrá pre zdravie.

Tu je niekoľko skvelých výhod, ktoré hnedá ryža prináša nášmu zdraviu:

Podpora kardiovaskulárneho zdravia

Hnedá ryža je bohatá na vlákninu spolu s množstvom ďalších rastlinných zlúčenín, ktoré poskytujú mnohé výhody pre zdravie srdca. 

Vláknina v hnedej ryži má schopnosť kontrolovať a regulovať hladinu cholesterolu v krvi znížením hladiny zlého cholesterolu (LDL), zvýšením hladiny dobrého cholesterolu (HDL), čím pomáha znižovať riziko kardiovaskulárnych ochorení, ako sú: : Aneuryzmy, ateroskleróza …

Spolu s tým má zlúčenina lignanov prítomná v hnedej ryži tiež účinok na zníženie krvného tlaku, zníženie cholesterolu v krvi a aterosklerózu. Preto má hnedá ryža schopnosť účinne pomáhať predchádzať faktorom, ktoré spôsobujú kardiovaskulárne ochorenia.

Okrem toho je obsah horčíka v hnedej ryži tiež dosť vysoký. Ide o základný minerál, ktorý pomáha podporovať zdravie srdca, znižuje riziko srdcového zlyhania a mŕtvice.

Živiny v hnedej ryži sú dobré pre zdravie srdca

Znížte riziko cukrovky

Kontrola glykemického indexu je jedným z účinných riešení v prevencii progresie cukrovky a znižovaní rizika cukrovky.

Vďaka relatívne vysokému obsahu vlákniny v hnedej ryži má hnedá ryža schopnosť spomaliť vstrebávanie cukru, znížiť riziko náhlych výkyvov cukru v krvi a zároveň znížiť hladinu cukru v krvi, čím pomáha kontrolovať glykemický index. ..

Okrem toho, hnedá ryža tiež pomáha znižovať riziko vzniku cukrovky 2. typu vďaka svojmu prirodzenému obsahu horčíka – minerálu, ktorý je schopný zlepšiť účinky inzulínu a pomáha transportovať krvný cukor do buniek.

Okrem toho hnedá ryža obsahuje aj množstvo vitamínov B a antioxidantov, ktoré hrajú dôležitú úlohu pri metabolizme glukózy v tele.

Hnedá ryža pomáha regulovať hladinu cukru v krvi, čo je veľmi dobré pre ľudí s cukrovkou

Pomáha podporovať tráviaci systém

Vláknina v hnedej ryži má vplyv na reguláciu pohybu čriev, zvyšuje kontrakcie na vypudenie stolice, čím pomáha laxatívam a predchádza zápche.

Spolu s tým má vláknina v hnedej ryži tiež schopnosť regulovať črevné baktérie, čím prispieva k podpore trávenia a vstrebávania v čreve. Tým sa predchádza niektorým ochoreniam tráviaceho traktu ako sú: Poruchy trávenia , dvanástnikové vredy...

Posilnite imunitu, znížte riziko rakoviny

Vitamíny, minerály a fenolové zlúčeniny sú nutričné ​​zložky nachádzajúce sa v hnedej ryži. Sú to tiež živiny, ktoré majú vplyv na posilnenie obranyschopnosti organizmu, ochranu organizmu pred škodlivými činiteľmi, ktoré pôsobia na zdravie z vonkajšieho prostredia.

Na druhej strane kyselina gama - aminomaslová prítomná v hnedej ryži inhibuje rast a množenie rakovinových buniek, čím znižuje riziko rakoviny, ako je rakovina žalúdka, rakovina krčka maternice, rakovina prsníka...

Účinná podpora chudnutia

Odborníci na výživu potvrdzujú: Používanie hnedej ryže vo vašej každodennej strave vám pomáha efektívne schudnúť, pretože ide o celozrnné zrno s vysokým obsahom vlákniny a bohatými živinami.

Uhľohydrátové molekuly, ktoré tvoria vlákninu, majú schopnosť vytvárať pocit sýtosti na dlhú dobu, čím zabraňujú vstrebávaniu kalórií.

Okrem toho obsah kyseliny alfa-lipoovej v hnedej ryži má vplyv na podporu metabolizmu tukov, čím sa znižuje schopnosť tela hromadiť prebytočný tuk.

Hnedá ryža – zlaté jedlo v dedine potravín, ktoré podporujú chudnutie

Vyššie je niekoľko informácií o téme nutričného zloženia hnedej ryže , rozdielu vo nutričnom zložení hnedej ryže a bielej ryže, ako aj prínosoch hnedej ryže pre zdravie používateľov, o ktoré sa Blog aFamilyToday chce podeliť s čitateľmi. Prajeme vám pevné zdravie a nezabudnite sledovať webovú stránku Lekárne, aby ste mohli neustále aktualizovať najnovšie informácie v kútiku zdravia!