Mnoho ľudí uvádza chilli papričky na zoznam potravín, ktoré spôsobujú akné. Je to však správne tvrdenie o tomto zvodne pikantnom ovocí? Poďme rozlúštiť pravdu v nasledujúcom článku.
Hoci má chilli štipľavú chuť, je nepopierateľne atraktívne pre naše chuťové bunky. Najmä v chladných dňoch, vychutnanie si horúceho hrnca thajského horúceho hrnca s pikantnou a kyslou polievkou, určite svojou lahodnou chuťou nejedno srdce „zabudne na cestu domov“. Bojíte sa však, že sa vám pri konzumácii chilli objavia pupienky? To je dôvod, prečo mnohí ľudia, najmä ženy, zvažujú, keď chcú jesť pikantné, ale boja sa akné! Poďme sa teda pozrieť, či práve čili nie je vinníkom, vďaka ktorému je pleť náchylnejšia na akné.
Spôsobuje vám konzumácia pikantných jedál skutočne akné?
Spôsobuje korenené jedlo akné?
Aby sme pochopili tento problém, musíme pochopiť, prečo koža praskne.
Póry na povrchu pokožky odstraňujú pot, kožný maz a toxíny. Ale v priebehu času, v dôsledku nesprávneho čistenia, nečistoty, zvyšky make-upu, kožný maz, odumreté bunky zostanú v póroch. Baktérie spôsobujúce akné (Cutibacterium acnes) majú v tomto čase možnosť rásť a premeniť našu pokožku opäť na zápal. Tvorba červených, opuchnutých, hnisom naplnených pupienkov.
Podľa štúdie publikovanej v Journal of Clinical and Aesthetic Dermatology je akné v skutočnosti kožné ochorenie spôsobené zápalom. Potraviny, ktoré spôsobujú, že telo vytvára zápalovú reakciu, tiež spôsobujú, že pokožka je náchylnejšia na akné.
V prípade štipľavých jedál s čili ingredienciami však čili papričky pôsobia protizápalovo, a to vďaka prítomnosti účinných látok kapsaicinoidu. Takže jedenie chilli naozaj nespôsobuje akné!
Chilli má protizápalové účinky, takže akné naozaj nespôsobuje.
Kedy sa z korenistých jedál dostane akné?
Ak čili nie je príčinou akné , čo spôsobuje akné jesť korenené jedlá? Dôvodom môžu byť korenené jedlá, ktoré sa často spracovávajú dosť slane.
Typicky, thajské horúce kotlíkové jedlá, pikantné krevetové instantné rezance, pikantné pochutiny... všetky majú veľmi vysoký obsah soli. A soľ je činidlo spôsobujúce akné. Preto sa vám niekedy stane, že po pikantnom zjedení sa vám akné nevytvorí kvôli chilli, ale pretože ďalším vinníkom je soľ, naložili ste si ich do tela príliš.
Ďalším dôvodom, prečo sa vám môžu objaviť pupienky, keď jete korenené jedlo, je lykopén. Ide o kyslý rastlinný pigment, ktorý sa nachádza v paprike aj paradajkách. Keď sa lykopén dostane do kontaktu s pokožkou, môže zmeniť pH pokožky. To spôsobuje podráždenie pokožky a akné okolo úst. Samozrejme, nie každý má túto reakciu, pretože závisí od alergie každého človeka.
Jesť veľa korenistých jedál môže mať zlý vplyv na pokožku
Hoci sa potvrdilo, že konzumácia štipľavej papriky nie je hlavnou príčinou akné, je nepopierateľné, že prílišná konzumácia štipľavých má nepriaznivý vplyv na vašu pokožku. Najviditeľnejšie je, že keď jete korenené jedlo, pokožka tváre má tendenciu sčervenať, dokonca sa tvorí rosacea.
Dermatologička Rachel Nazarian z New Yorku hovorí: „Čili nespôsobuje reakciu u každého. Ale u niektorých ľudí, ktorí sú citliví na chilli, zažijú túto reakciu. V podstate jedlo s množstvom čili spôsobí rozšírenie kapilár na tvári. To spôsobuje sčervenanie kože. Ak jete čili pravidelne na úrovni, ktorá je príliš štipľavá, tieto kapiláry môžu dokonca prasknúť.“
Nazarian dodáva, že toto červenanie nespôsobujú len korenené jedlá. Dokonca aj alkohol, kofeín a dokonca aj vysoké teploty môžu vyvolať podobné príznaky.
Nielen korenené jedlo spôsobuje červenanie, pitie kávy, pitie alkoholu môže tiež spôsobiť podobné príznaky.
Mali by ste jesť pikantné, ale použite menej
Ak ste fanúšikom pikantných jedál, môže to byť pre vás dobrá správa. Vedci odporúčajú, aby ste mohli jesť pikantné, ale nezabudnite jesť len trochu. Konzumácia pikantného jedla s mierou, nie príliš pikantného, prinesie veľa zdravotných výhod. Niektoré z výhod, ktoré môže chilli priniesť:
1. Zvýšte metabolizmus
Metabolizmus sa často spomaľuje, keď ste neaktívny, možno starnete a máte nezdravé stravovacie návyky. Chilli pomôže urýchliť tento proces pomocou zlúčeniny nazývanej kapsaicín
2. Pikantné znižuje chuť na sladké, kontroluje váhu
Intenzívnu korenistú chuť čili len ťažko predbehne iná chuť. Aj 'božskú' sladkosť ľahko zotrie čili papričky. Už vás nebudú rušiť chute na sladké po zjedení niečoho pikantného. Korenené jedlá alebo studená forma majú schopnosť kontrolovať vašu chuť do jedla. Pomôže vám to prirodzene kontrolovať svoju váhu .
3. Pomáha chrániť žalúdok
Pre mnohých to môže byť prekvapenie. Ale skutočne účinná látka kapsaicín v čili papričkách má schopnosť alkalizovať žalúdočnú kyselinu. Mnohé štúdie dokazujú, že feferónky dokážu bojovať proti žalúdočným vredom.
Jesť chilli s mierou je veľmi dobré pre zdravie.
Ak však trpíte ulceróznou kolitídou (IBD), syndrómom dráždivého čreva alebo dyspepsiou, mali by ste obmedziť príjem korenistých jedál. Toto je záver Dr. Edwina McDonalda z University of UChicago v USA. Pretože pikantná chuť chilli nie je dobrá pre vašu chorobu.