O stravu pacientov s refluxnou chorobou pažeráka sa treba starať, pridávanie vlákniny a zelenej zeleniny je mimoriadne potrebné. Aká zelenina by sa teda mala jesť s refluxom kyseliny? V tomto článku nájdeme odpoveď v blogu aFamilyToday!
Refluxná choroba pažeráka je ochorenie, ktoré spôsobuje rad nepríjemných symptómov ako je nevoľnosť, vracanie, bolesti v epigastriu,... Ochorenie často vzniká v dôsledku nesprávneho stravovania, preto v úvodnej liečbe lekári často odporúčajú pacientom prispôsobiť sa zdravšia strava. Akú zeleninu by teda mali jesť pacienti s gastroezofageálnym refluxom?
Zelenina a ovocie nie sú len potravinovou skupinou, ktorá vám pomáha dopĺňať telu potrebné vitamíny, minerály a vlákninu, ale niektoré druhy sú aj zásadité, čím pomáhajú neutralizovať žalúdočnú kyselinu. Tým sa zlepšujú nepríjemné symptómy spôsobené refluxom kyseliny . Niektoré z týchto druhov zeleniny zahŕňajú:
Aká zelenina by sa mala jesť s refluxom kyseliny? Zeler
Zeler je zelenina, ktorú by do jedálneho lístka mali zaradiť ľudia s gastroezofageálnym refluxom. Vďaka bohatému obsahu vlákniny spolu s vitamínmi K, C, A, minerálmi ako horčík, fosfor,... Zeler pomáha zhrubnúť sliznicu tráviacej sliznice, kontrolovať množstvo sekrécie žalúdočnej kyseliny. Zároveň bráni vzniku a rozvoju vredov v žalúdočnej výstelke – jednej z príčin refluxu kyseliny.
So zelerom môžete pripraviť mnoho rôznych jedál, ako je restovaná zelenina, miešaná zelenina alebo šťava na pitie.
Petržlen
Petržlen je veľmi dobrá zelenina pre žalúdok. Petržlen obsahuje množstvo vitamínov a minerálov, ktoré pomáhajú kontrolovať pH žalúdka, zabraňujú refluxu a gastrointestinálnemu krvácaniu . Zároveň je petržlen aj veľmi dobrá protizápalová zelenina, ktorá pomáha zlepšovať nepríjemné symptómy spôsobené refluxom.
Aká zelenina by sa mala jesť s gastroezofageálnym refluxom? Petržlen
Marhuľové listy
Ak neviete, čo by ľudia s refluxom mali jesť, skúste použiť marhuľové listy . Silica a bohatý obsah antioxidantov v marhuľových listoch majú podľa modernej medicíny silné protizápalové účinky, pomáhajú vám zlepšiť reflux a žalúdočné vredy. Marhuľové listy sú podľa tradičnej medicíny jedným z mužských liekov na žalúdočný reflux vďaka svojim účinným detoxikačným a antiseptickým účinkom.
Zeleninový špenát
Špenát je všeobecne dobrou potravinou pre žalúdok, sliz v tejto zelenine pomáha stimulovať pohyby čriev, posilňovať a stabilizovať činnosť tráviaceho systému. Tým sa zabráni refluxu v žalúdku. Špenát môžete použiť na prípravu polievky alebo praženice.
Brokolica
Horčičná zelenina by mala byť pridaná do denného menu pacientov s gastroezofageálnym refluxom. V tejto ľahko dostupnej zelenine obsahuje veľa vitamínov, vlákniny a bielkovín, ... veľmi dobré pre pacientov s chorobami žalúdka a čriev.
Horčicová zelenina je veľmi dobrá pre ľudí s refluxom kyseliny
Špenát
Vodný špenát má podľa orientálnej medicíny chladivé vlastnosti, detoxikačné a upokojujúce účinky pri žalúdočných vredoch vďaka vysokému obsahu žalúdočnej kyseliny. Vodný špenát zároveň obsahuje aj veľa vlákniny, ktorá pomáha zlepšiť tráviacu činnosť, zlepšuje stav zvýšenej žalúdočnej kyseliny spôsobujúcej reflux.
Na jedenie ryže si môžete pripraviť praženicu s cesnakom alebo vareným vodným špenátom.
Zmršťovanie zeleniny
Ďalšou listovou zeleninou, ktorú by ľudia s gastroezofageálnym refluxom mali zaradiť do jedálneho lístka, je vodný špenát. Papája obsahuje účinnú látku Papaverin, ktorá účinne tlmí bolesť. Rebarbora zároveň vďaka bohatému obsahu vlákniny pomáha pacientom lepšie tráviť potravu, obmedzuje nadmerné vylučovanie žalúdočnej kyseliny.
Dill
Kôpor patrí medzi zeleninu, ktorá je účinná pri podpore liečby žalúdočných chorôb. Vďaka bohatému zloženiu vitamínu C, vitamínu A a flavonoidových antioxidantov pomáha znižovať zápaly a tíšiť bolesti spôsobené kŕčmi žalúdka . Okrem toho je kôpor tiež veľmi účinný pri liečbe menštruačných porúch, zmierňuje opuchy, bolesti kĺbov, prechladnutie a infekcie dýchacích ciest.
Kmín môžete pridať do polievok, praženice alebo si k mäsu urobiť kôprové závitky.
Kapustnica
Kapusta obsahuje vlákninu a bohaté množstvo vitamínov a minerálov, typicky folát, tiamín, vitamín C , vitamín K, horčík, draslík,... Tieto živiny majú vplyv na hojenie vredov v tele.žalúdok, črevá, tak sa pýtať ľudí s kyslým refluxom čo jesť, odpoveďou môže byť kapusta.
Všimnite si, že skupina vitamínu U proti peptickému vredu sa ľahko rozkladá pri vysokej teplote. Takže najlepšie je piť kapustovú šťavu v kombinácii s inou zeleninou alebo varenou kapustou.
Konzumácia kapusty vám môže pomôcť efektívne zlepšiť reflux žalúdočnej kyseliny
Zeleninová perila
Perilla obsahuje veľa esenciálnych olejov vrátane limonénu, dihydrokumínu, perillaldehydu spolu so zápalovými a antioxidačnými látkami, ktoré sú celkom účinné pri hojení žalúdočných vredov. Jedenie perily vám teda môže pomôcť zabrániť žalúdočnému refluxu v dôsledku zvýšenej sekrécie žalúdočnej kyseliny.
Perilla sa v ľudovej reči používa aj ako liek na dýchacie ťažkosti, duševnú relaxáciu a liečbu reumatoidnej artritídy.
Špenát
Špenát (známy aj ako špenát) je zelenina, ktorá obsahuje veľa vlákniny, vitamíny A, C, listovú spolu so železom, vápnik,... Pri hľadaní zeleniny na doplnenie pri Ak vás trápi reflux, určite by ste nemali ignorovať túto zeleninu. Pretože špenát nie je len bohatý na živiny, pôsobí aj na zníženie rizika žalúdočných vredov - dvanástnikových vredov , zlepšuje tráviace funkcie. Pomáha vás to chrániť pred refluxnou chorobou a zlepšuje príznaky spôsobené refluxom.
Špenát sa dá použiť ako šalát alebo praženica alebo z neho urobiť zelené smoothie, ktoré je navyše veľmi chutné a výživné.
Blog aFamilyToday teda predstavil až 11 druhov zeleniny, čím pomohol odpovedať na otázku, akú zeleninu by mali jesť ľudia s refluxom kyseliny . Dúfajme, že táto zelenina pomôže vašim každodenným jedlám, aby boli výživnejšie!