Zmrazovanie ovocia a zeleniny, keď sú na vrchole, je jedným z najjednoduchších spôsobov, ako ich uchovať na neskoršie použitie v šťavách a smoothies. Ak si pestujete alebo zbierate vlastné alebo kupujete ovocie a zeleninu v sezóne a vo veľkom množstve, môžete ušetriť značné množstvo peňazí v zime, keď sa tie isté produkty prepravujú z teplých podnebí.
Použitie mrazeného ovocia v smoothies spôsobí, že nápoj bude hustý a ľadovo studený. Ovocie a zeleninu môžete pred odšťavením čiastočne rozmraziť a výsledok bude hustý a krémový. Tu je najlepší spôsob, ako zmraziť najbežnejšie ovocie a zeleninu.
Ak chcete zmraziť bobule, ako sú černice, čučoriedky, ríbezle, maliny a jahody, postupujte takto:
Bobule umyte, ošúpte alebo zbavte stopiek a osušte.
Umiestnite ich v jednej vrstve na plechy na pečenie a zmrazte ich na jednu až dve hodiny.
Odmerajte 1 alebo 2 šálky do mraziacich vrecúšok, označte ich a zmrazte.
Skladujte až tri až šesť mesiacov.
Ak chcete zmraziť kôstkové ovocie, ako sú marhule, čerešne, mango, nektárinky, broskyne a slivky, postupujte takto:
Umyte, rozpolte, odstráňte kôstku alebo kôstku a nakrájajte na menšie kúsky.
Na každú šálku ovocia so svetlou dužinou (ako broskyne alebo mango) vhoďte kúsky do 2 polievkových lyžíc citrónovej šťavy.
Položte v jednej vrstve na plechy na pečenie a zmrazte jednu až dve hodiny.
Odmerajte 1 alebo 2 šálky do mraziacich vrecúšok, označte ich a zmrazte.
Skladujte až tri až šesť mesiacov.
Ak chcete zmraziť stromové ovocie, ako sú jablká, banány, citrusové plody, guavy, kivi, mišpule alebo hrušky, postupujte takto:
Umyte, ošúpte (ak citrusy alebo banány), rozštvrťte, zbavte jadrovníka a štvrtiny prekrojte na polovicu.
Pre každú šálku ovocia vhoďte kúsky do 2 polievkových lyžíc citrónovej šťavy.
Položte v jednej vrstve na plechy na pečenie a zmrazte jednu až dve hodiny.
Odmerajte 1 alebo 2 šálky do mraziacich vrecúšok, označte ich a zmrazte.
Skladujte až šesť až deväť mesiacov.
Ak chcete zmraziť tvrdú zeleninu, ako je repa, mrkva, zeler, cibuľa, paštrnák, paprika, rutabaga, repa alebo zimná tekvica, postupujte takto:
Umyte, osušte a nakrájajte na 1- alebo 2-palcové kúsky.
Odmerajte 2- alebo 4-šálkové množstvá do mraziacich vrecúšok, označte ich a zmrazte.
Skladujte až 9 až 12 mesiacov.
Ak chcete zmraziť stredne veľkú zeleninu, ako je špargľa, fazuľa, brokolica, ružičkový kel, karfiol alebo hrášok, postupujte takto:
Umyte, orezajte, triedite alebo nakrájajte na rovnaké veľkosti.
Nechajte celé alebo nakrájajte na 2-palcové dĺžky.
Blanšírujte vo vriacej vode po dobu 3 minút a potom ponorte do studenej vody na 3 minúty.
Osušte a vložte do mraziacich vreciek, označte vrecia a zmrazte.
Skladujte až šesť až deväť mesiacov.
Ak chcete zmraziť zeleninu, ako je repa, kapusta, kel, horčica, špenát, mangold alebo okrúhlica, postupujte takto:
Odstráňte tvrdé stonky a nedokonalé listy.
Blanšírujte vo vriacej vode po dobu 2 minút a potom ponorte do studenej vody na 2 minúty.
Osušte, nahrubo nasekajte a vložte do mraziacich vrecúšok; označiť tašky; a zmraziť.
Skladujte až štyri až šesť mesiacov.
Skutočný ocot je viac než len chuť za kôprovým nálevom. Ocot v surovej forme je vlastne živá potravina, obsahujúca prospešné baktérie, ktoré potrebujete na správne trávenie potravy. Pri varení sa používa niekoľko druhov octov. Niektoré z nich sa bežne vyskytujú v dobre zásobenej špajzi, zatiaľ čo iné sa zvyčajne nachádzajú […]
Paleo diéta môže zmierniť zápal. Prečo je to dôležité? Veľa zdravotných problémov je spôsobených zápalmi v tele. Krátkodobý zápal je vlastne súčasťou normálneho procesu hojenia. Keď váš imunitný systém prehnane zareaguje a zaradí vysoké otáčky, zápal môže pretrvávať a stať sa vážnym problémom. Toto sa volá […]
Pripravte sa na rolovanie s čerstvými ingredienciami v kombinácii pre jednoduchú – a silnú Paleo – pochúťku, ktorá vyzerá ako živé jedlo pre svoje farebné ingrediencie plné chuti. Čas prípravy: 5 minút Výťažok: 4 porcie 1/2 šálky extra panenského olivového oleja 1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate 1/4 šálky nasekanej čerstvej bazalky 2 strúčiky cesnaku 2 polievkové lyžice čerstvej […]
Pre tento recept použite kurča z voľného chovu, pretože sú kŕmené obilninami a neobsahujú rastové hormóny a antibiotiká, a preto sú zdravšie pre bruško s IBS. S každým kuracím jedlom nezabudnite dobre uvariť akýkoľvek druh kurčaťa, ktorý používate. Keď sa s týmto jedlom bližšie zoznámite, možno zistíte, že nepotrebujete […]
Ale je klasifikácia piva, ktorá predchádza písanej histórii. Pravdepodobne prvé pivá, ktoré uvarili naši hominidní predkovia, boli surovou formou piva spontánne fermentovaného divokými vzdušnými kvasinkami. Tieto kvasinky sa stali známymi ako kvasinky vrchného kvasenia pre ich sklon plávať na vrchu piva počas jeho kvasenia. Pá sú teda podobne […]
Living Paleo neznamená, že si nemôžete vychutnať bohaté čokoládové sušienky. Tento recept na nepečené sušienky z čerstvej mäty z tmavej čokolády používa zdravé, paleo schválené ingrediencie namiesto silne spracovaných ingrediencií, ktoré vám pomôžu uspokojiť vašu túžbu po sušienkach bez viny. (A v závislosti od sezóny vám môže pomôcť spotrebovať trochu čerstvej mäty […]
Poznať úroveň vašej angažovanosti v procese odšťavovania je rozhodujúce pre prispôsobenie typu dostupných odšťavovačov vášmu životnému štýlu, vašim zdravotným potrebám a vašim očakávaniam týkajúcim sa pohodlia, preto si položte nasledujúce otázky a majte na pamäti svoje odpovede, keď budete čítať o typy dostupných strojov a ich výhody alebo […]
Polievky sú súčasťou každej kuchyne. A prakticky každá polievka môže získať trochu etnickej chuti zmenou korenia a korenín (všetky sa nachádzajú vo väčšine kuchýň). V ďalšom recepte garam masala, tradičná indická zmes korenia, dáva tomuto chilli chuť Indie. Toto chutné korenie nájdete […]
Prvotné superpotraviny, ktoré sú súčasťou Paleo diéty, sú multitaskery, ktoré liečia črevá, zmierňujú zápaly a zaplavujú vaše bunky živinami, ktoré často chýbajú. V skutočnosti vás superpotraviny pomáhajú liečiť na najhlbšej možnej úrovni, zvnútra von, a preto sa mnohí ľudia prikláňajú k paleo životnému štýlu v prvých […]
Recepty s ovocím a zeleninou často vyžadujú, aby ste ich nakrájali alebo orezali. Napríklad, ak chcete vytvoriť celoamerický jablkový koláč, musíte jablká najskôr orezať a potom nakrájať. Krájanie ovocia a zeleniny Krájanie je najbežnejšou a najdôležitejšou úlohou noža. V skutočnosti sú len dve […]
