Chia funguje dobre so všetkými druhmi chleba. Fyzikálne vlastnosti Chia znamenajú, že môžu byť použité ako náhrada vajec v niektorých receptoch. Mletá forma chia môže v niektorých chleboch pôsobiť aj ako múka. Výživový profil chia dáva chlebu skvelú nutričnú podporu a je pre ľudí jednoduchým spôsobom, ako dostať chia semienka do svojho jedálnička.
Mnoho ľudí si myslí, že chlieb je tučný, ale chlieb môže byť v skutočnosti vaším priateľom v zdravej výžive. Chlieb má prirodzene nízky obsah tuku a vysoký obsah vlákniny. Navyše je tak všestranný! Môžete ľahko zjesť veľa porcií denne namiesto iných vysokokalorických potravín – len si nátierky nehromadte na chlieb.
Najmä celozrnný chlieb je dobrý z niekoľkých dôvodov: Má vysoký obsah komplexných sacharidov, nízky obsah nasýtených tukov a je plný živín. Pridanie semienok ako chia do celozrnnej pšenice zvyšuje živiny.
Rastúce dôkazy naznačujú, že nahradenie rafinovaných druhov obilných potravín celými obilninami môže zohrávať zásadnú úlohu pri ochrane pred chorobami a zlepšovaní zdravia. Celé zrno obsahuje všetky tri vrstvy prírodného zrna tak, ako to príroda zamýšľala.
Keď je celé zrno zjemnené (ako vidíte v bielom chlebe), odstráni sa jedna alebo viac z troch vrstiev. Len keď sú všetky tri vrstvy pohromade, získate zdravotné benefity celého zrna.
Odporúčaný denný príjem potravín na báze obilnín sa značne líši v závislosti od veku a fyzickej aktivity, ale je dobré pokúsiť sa urobiť aspoň polovicu obilnín, ktoré denne zjete, celozrnné.
Viacsemenné chleby stavajú na výhodách celozrnných chlebov pridaním semienok, ktoré dodajú super nutričnú dávku. Okrem zdravotných výhod semená skvele fungujú v chlebe a dodávajú chlebu skvelú chuť a rozmanitosť.
Chia samotné ako celé semienko pekne chrumká v chlebe. Pridaním ďalších semien, ako je tekvica, slnečnica a mak, získate úžasné príchute. Bez ohľadu na to, aký chlieb pripravujete, nikdy sa nebojte pridať semienka, najmä chia.