Fermentované zemiaky a iné korene
Dajú sa kvasiť biele aj sladké zemiaky. Taktiež sa dozviete o príprave manioku a taro. Fermentovanie týchto koreňových zelenín zlepšuje ich chuť a nutričnú hodnotu.
Celozrnné, celozrnné a viacsemenné chleby s chia
Chia funguje dobre so všetkými druhmi chleba. Fyzikálne vlastnosti Chia znamenajú, že môžu byť použité ako náhrada vajec v niektorých receptoch. Mletá forma chia môže v niektorých chleboch pôsobiť aj ako múka. Výživový profil chia dáva chlebu skvelú nutričnú podporu a je pre ľudí jednoduchým spôsobom, ako dostať chia semienka do svojho jedálnička.
Mnoho ľudí si myslí, že chlieb je tučný, ale chlieb môže byť v skutočnosti vaším priateľom v zdravej výžive. Chlieb má prirodzene nízky obsah tuku a vysoký obsah vlákniny. Navyše je tak všestranný! Môžete ľahko zjesť veľa porcií denne namiesto iných vysokokalorických potravín – len si nátierky nehromadte na chlieb.
Najmä celozrnný chlieb je dobrý z niekoľkých dôvodov: Má vysoký obsah komplexných sacharidov, nízky obsah nasýtených tukov a je plný živín. Pridanie semienok ako chia do celozrnnej pšenice zvyšuje živiny.
Rastúce dôkazy naznačujú, že nahradenie rafinovaných druhov obilných potravín celými obilninami môže zohrávať zásadnú úlohu pri ochrane pred chorobami a zlepšovaní zdravia. Celé zrno obsahuje všetky tri vrstvy prírodného zrna tak, ako to príroda zamýšľala.
Keď je celé zrno zjemnené (ako vidíte v bielom chlebe), odstráni sa jedna alebo viac z troch vrstiev. Len keď sú všetky tri vrstvy pohromade, získate zdravotné benefity celého zrna.
Odporúčaný denný príjem potravín na báze obilnín sa značne líši v závislosti od veku a fyzickej aktivity, ale je dobré pokúsiť sa urobiť aspoň polovicu obilnín, ktoré denne zjete, celozrnné.
Viacsemenné chleby stavajú na výhodách celozrnných chlebov pridaním semienok, ktoré dodajú super nutričnú dávku. Okrem zdravotných výhod semená skvele fungujú v chlebe a dodávajú chlebu skvelú chuť a rozmanitosť.
Chia samotné ako celé semienko pekne chrumká v chlebe. Pridaním ďalších semien, ako je tekvica, slnečnica a mak, získate úžasné príchute. Bez ohľadu na to, aký chlieb pripravujete, nikdy sa nebojte pridať semienka, najmä chia.
Ocot na nakladanie, kvasenie a varenie
Skutočný ocot je viac než len chuť za kôprovým nálevom. Ocot v surovej forme je vlastne živá potravina, obsahujúca prospešné baktérie, ktoré potrebujete na správne trávenie potravy. Pri varení sa používa niekoľko druhov octov. Niektoré z nich sa bežne vyskytujú v dobre zásobenej špajzi, zatiaľ čo iné sa zvyčajne nachádzajú […]
Zníženie zápalu dodržiavaním paleo životného štýlu
Paleo diéta môže zmierniť zápal. Prečo je to dôležité? Veľa zdravotných problémov je spôsobených zápalmi v tele. Krátkodobý zápal je vlastne súčasťou normálneho procesu hojenia. Keď váš imunitný systém prehnane zareaguje a zaradí vysoké otáčky, zápal môže pretrvávať a stať sa vážnym problémom. Toto sa volá […]
Recept na paleo diétu: Šalátové rolky s tapenádou z čiernej olivy
Pripravte sa na rolovanie s čerstvými ingredienciami v kombinácii pre jednoduchú – a silnú Paleo – pochúťku, ktorá vyzerá ako živé jedlo pre svoje farebné ingrediencie plné chuti. Čas prípravy: 5 minút Výťažok: 4 porcie 1/2 šálky extra panenského olivového oleja 1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate 1/4 šálky nasekanej čerstvej bazalky 2 strúčiky cesnaku 2 polievkové lyžice čerstvej […]
Ako pripraviť pečenie zo zelených kuracích vajec pre ľudí trpiacich IBS
Pre tento recept použite kurča z voľného chovu, pretože sú kŕmené obilninami a neobsahujú rastové hormóny a antibiotiká, a preto sú zdravšie pre bruško s IBS. S každým kuracím jedlom nezabudnite dobre uvariť akýkoľvek druh kurčaťa, ktorý používate. Keď sa s týmto jedlom bližšie zoznámite, možno zistíte, že nepotrebujete […]
Základy Aleša
Ale je klasifikácia piva, ktorá predchádza písanej histórii. Pravdepodobne prvé pivá, ktoré uvarili naši hominidní predkovia, boli surovou formou piva spontánne fermentovaného divokými vzdušnými kvasinkami. Tieto kvasinky sa stali známymi ako kvasinky vrchného kvasenia pre ich sklon plávať na vrchu piva počas jeho kvasenia. Pá sú teda podobne […]
Recept na nepečené sušienky z čerstvej mäty z tmavej čokolády
Living Paleo neznamená, že si nemôžete vychutnať bohaté čokoládové sušienky. Tento recept na nepečené sušienky z čerstvej mäty z tmavej čokolády používa zdravé, paleo schválené ingrediencie namiesto silne spracovaných ingrediencií, ktoré vám pomôžu uspokojiť vašu túžbu po sušienkach bez viny. (A v závislosti od sezóny vám môže pomôcť spotrebovať trochu čerstvej mäty […]
3 hlavné typy odšťavovačov
Poznať úroveň vašej angažovanosti v procese odšťavovania je rozhodujúce pre prispôsobenie typu dostupných odšťavovačov vášmu životnému štýlu, vašim zdravotným potrebám a vašim očakávaniam týkajúcim sa pohodlia, preto si položte nasledujúce otázky a majte na pamäti svoje odpovede, keď budete čítať o typy dostupných strojov a ich výhody alebo […]
Ako upraviť obľúbené obľúbené polievky medzinárodným kopom
Polievky sú súčasťou každej kuchyne. A prakticky každá polievka môže získať trochu etnickej chuti zmenou korenia a korenín (všetky sa nachádzajú vo väčšine kuchýň). V ďalšom recepte garam masala, tradičná indická zmes korenia, dáva tomuto chilli chuť Indie. Toto chutné korenie nájdete […]
Zahrnutie superpotravín do paleo diéty na zlepšenie vášho zdravia
Prvotné superpotraviny, ktoré sú súčasťou Paleo diéty, sú multitaskery, ktoré liečia črevá, zmierňujú zápaly a zaplavujú vaše bunky živinami, ktoré často chýbajú. V skutočnosti vás superpotraviny pomáhajú liečiť na najhlbšej možnej úrovni, zvnútra von, a preto sa mnohí ľudia prikláňajú k paleo životnému štýlu v prvých […]