Zmrazovanie – nesprávne rozmrazovanie potravín, výživa sa mení na toxíny

Mnohé ženy v domácnosti majú vo zvyku kupovať veľa potravín na zmrazenie v chladničke. Ak však neviete, ako správne rozmrazovať, omylom premeníte výživné potraviny na toxíny a tolerujete ich v tele každý deň. Zmrazovanie a rozmrazovanie potravín je potrebné robiť správne, aby sa predišlo riziku zavlečenia patogénov do ľudí.

Úschovňa mrazených potravín na sviečky rozdelená do mnohých malých vrecúšok

Chyby pri rozmrazovaní a príprave mrazených potravín robí často veľa ľudí

Mrazené potraviny (mrazené mäso) na normálnu teplotu veľmi ľahko žltnú, baktérie sa množia mnohonásobne viac ako pred rozmrazovaním. Ak jedlo nie je pripravené okamžite alebo nie je správne uvarené, spôsobí hnačku a otravu.

Mrazené jedlo varte dlhšie ako zvyčajne

Nemáte dostatok času na rozmrazovanie jedla pred jeho varením, takže mrazené jedlo hneď vložíte do sporáka. Myslíte si, že je to rovnaké ako varenie normálneho jedla, len čas varenia je trochu iný. Pri týchto metódach sa jedlo môže prepiecť, stratiť na kvalite a stratiť chuť bežného jedla.

Toto je spôsob zmrazovania potravín, rozmrazovanie potravín nesprávnym spôsobom, ktorý niektorí ľudia často robia.

Rozmrazovanie z mikrovlnky

Toto je spôsob rozmrazovania dosť citlivý na baktérie, ak nebudete jesť hneď po rozmrazení, baktérie sa rozmnožia ešte viac ako predtým, pri tomto spôsobe rozmrazovania musíte jedlo ihneď spracovať alebo dať do chladničky. nie je pripravený na použitie.

Správne zmrazujte, aby potraviny zostali čerstvé

Ak chcete potraviny bezpečne zmraziť, mali by ste ich rozdeliť do malých vrecúšok, rozhodne sa vyhýbajte rozmrazeným potravinám, ktoré sa znovu nezmrazujú, ak opätovné zmrazovanie vytvorí príležitosť na rast baktérií.

Potraviny, ktoré sú zeleninou, by ste ich mali skladovať a používať v krátkom čase.Pri skladovaní zeleninu rozdeľte a skladujte pri chladnej teplote, pri správnej teplote, nie príliš vysokej, nie príliš nízkej.

Vyberte si správny obal na dlhšie skladovanie zeleniny, pretože ak zeleninu neskladujete v obale, zelenina rýchlejšie vädne, pretože vlhkosť v chladničke je nižšia ako vlhkosť vonku. Alebo zelenina môže rýchlo hniť kvôli stojatej vode.

Potraviny skladujte v bublinkových vreckách

Potraviny správne rozmrazujte, aby ste sa vyhli toxicite a zachovali si živiny

Rozmrazujte priamo v chladničke

Toto je najbezpečnejší a najjednoduchší spôsob rozmrazovania, ktorý zabezpečuje, že potraviny neobsahujú baktérie. Jednoducho, mäso len vyberiete z mrazničky do chladničky a počkáte, kým mäso zmäkne. Tento spôsob vám zvyčajne zaberie veľa času, mäso môžete vybrať z mrazničky deň vopred a na druhý deň ráno budete mať mäso rozmrazené.

Pri rozmrazovaní vložte mrazené potraviny do bublinkového vrecka

Rozmrazovanie studenou vodou

Zvyčajne mäso vyberiete a namočíte ho priamo do vody, aby sa jedlo rozmrazilo. Touto metódou však z jedla omylom odoberiete živiny a po spracovaní nebude také chutné ako originál. Pri tomto spôsobe rozmrazovania potravín by ste mali vložiť jedlo do plastového vrecka a namočiť ho do vody, aby ste nestratili živiny. Okrem toho môžete do vonkajšej vody pridať trochu drveného čerstvého zázvoru alebo soli, aby bolo rybie mäso čerstvé. Toto je rýchly a časovo menej náročný spôsob, ktorý môže urobiť každý.

Výhodou tohto spôsobu je, že je oveľa rýchlejší ako rozmrazovanie v chladiacom priestore. Jeho nevýhodou však je, že musíte byť vždy pozorní a pozorní. Pamätajte, že potraviny musia byť zabalené v uzavretých plastových vreckách, aby sa voda nedostala priamo na potraviny. Nepoužívajte horúcu vodu, pretože to môže spôsobiť zahriatie vonkajšej vrstvy mäsovej hmoty na teplotu priaznivú pre rast baktérií.

Potraviny zmrazujte, správne rozmrazujte, budete mať čerstvé potraviny, vyhnete sa baktériám, ktoré škodia jedlu a hromadia sa v tele. Ak pri skladovaní a príprave jedla urobíte nejaké chyby, hneď to zmeňte!