Zistite, či je dobré jesť fialovú kapustu?

V súčasnosti sa u nás postupne stáva populárnou a čoraz obľúbenejšou kapusta fialová. Existuje veľa ľudí, ktorí si vyberajú túto zeleninu kvôli jej pútavej farbe, ale v skutočnosti nerozumejú tomu, či je dobré jesť fialovú kapustu. V článku nižšie sa dozviete viac o tomto jedle, výhodách, ktoré prinášajú, ako aj o chutných jedlách z fialovej kapusty!

Rovnako ako biela kapusta, aj fialová kapusta je krížovitá rastlina pochádzajúca zo Stredomoria. Sú pestrofarebné a skladajú sa z mnohých vrstiev tvrdých listov, ktoré sú zvonka fialové a vo vnútri majú pevne stočenú bielu. 

Nutričné ​​zloženie fialovej kapusty

Aby sme vedeli, či je dobré jesť fialovú kapustu, poďme sa najprv dozvedieť o nutričnom zložení tejto zeleniny. Podobne ako iná krížová zelenina, aj fialová kapusta je veľmi výživná, obsahuje veľa vitamínov a minerálov potrebných pre telo. Nutričné ​​zložky vo fialovej kapuste zahŕňajú:

• Sacharidy: 4,3g;
• Bielkoviny: 1,5g;
• Tuky: 0,2 g;
• Vláknina: 2,8 g;
• Vitamín C: 28,5 mg;
• vitamín K : 177 mcg;
• Folát: 38 mcg;
• vápnik: 60 mg;
• Železo: 0,8 mg;
• Draslík: 273 mg.

Okrem toho fialová kapusta obsahuje aj antioxidanty a protirakovinové zlúčeniny, najmä sulforafan.

Fialová kapusta je zelenina, ktorá obsahuje veľa živín prospešných pre zdravie

Je fialová kapusta dobrá na jedenie?

Môžete si byť istí, keď používate fialovú kapustu vo svojich každodenných jedlách, pretože táto zelenina prináša mnoho zdravotných výhod, vrátane:

Antioxidant

Fialová kapusta obsahuje veľa  antioxidantov  , ako sú antokyány, kvercetín a sulforafan. Ide o látky, ktoré majú schopnosť blokovať škodlivé voľné radikály v tele a pomáhajú minimalizovať poškodenie, chránia bunky pred útokom voľných radikálov a znižujú riziko kardiovaskulárnych ochorení a rakoviny. 

AIDS trávenie

Fialová kapusta je bohatá na vlákninu a vodu, čo zlepšuje funkciu tráviaceho systému a znižuje riziko gastrointestinálnych ochorení. Ak máte tento zdravotný problém, okamžite zaraďte do svojho denného jedálnička fialovú kapustu!

Fialová kapusta posilňuje funkcie tráviaceho systému

Zlepšiť imunitný systém

Fialová kapusta je potravina bohatá na živiny a je plná vitamínov a minerálov, ktoré všetky zohrávajú dôležitú úlohu pri posilňovaní imunitného systému. Najmä táto zelenina je bohatá na  vitamín C a protizápalový sulforafan má schopnosť pomáhať podporovať imunitný systém a znižovať riziko zápalových ochorení.

Znížte riziko kardiovaskulárnych ochorení

Fialová kapusta je zelenina bohatá na vlákninu, vitamíny a minerály, najmä antioxidanty a draslík. Vláknina vo fialovej kapuste pomáha znižovať vstrebávanie cholesterolu a cukru v krvi. Všetky tieto látky zohrávajú dôležitú úlohu pri znižovaní rizika kardiovaskulárnych ochorení.

Zlepšuje zdravie vlasov a pokožky

Vitamín C a antioxidanty vo fialovej kapuste pomáhajú chrániť pokožku pred účinkami voľných radikálov, pomáhajú zlepšovať zdravie a pružnosť pokožky, podporujú tvorbu kolagénu a pomáhajú udržiavať pokožku hladkú a pružnú. Vitamín A vo fialovej kapuste je dôležitou živinou, ktorá podporuje zdravie vlasov, znižuje vypadávanie vlasov a pomáha stimulovať rast nových vlasov.

Fialová kapusta je bohatá na vitamíny A a C, ktoré pomáhajú zlepšovať zdravie vlasov a pokožky

Dobré pre kosti

Fialová kapusta patrí medzi zeleninu bohatú na živiny, najmä vápnik, kľúčovú zložku kostí a zubov, ktorá pomáha udržiavať ich zdravé. Preto pravidelná konzumácia fialovej kapusty môže pomôcť podporiť zdravie kostí a predchádzať chorobám súvisiacim s kosťami, ako je osteoporóza.

Stručne povedané, fialová kapusta je zelenina s mnohými zdravotnými výhodami, mala by sa pridávať do stravy, aby poskytla telu dostatok živín.

Je fialová kapusta lepšia ako zelená?

Purpurová aj zelená kapusta majú vysokú nutričnú hodnotu a sú zdraviu prospešné. V závislosti od zamýšľaného použitia a chuti každej osoby môžu existovať preferencie v chuti a farbe.

Fialová kapusta je však fialová, pretože obsahuje vyššie hladiny antokyánov ako zelená kapusta, čo zvyšuje antioxidačnú kapacitu a znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení a rakoviny. Okrem toho je fialová kapusta dobrá aj na pokožku a vlasy. Tiež sa verí, že táto zelenina chráni bunky pred rakovinou a znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení.

Medzitým zelená kapusta obsahuje viac vitamínu C a vitamínu K ako fialová kapusta, čo pomáha posilniť imunitný systém, zlepšiť funkciu kostí, ...

Je vidieť, že  výhody fialovej kapusty  a zelenej kapusty sú nespochybniteľné, môžete ich využiť rôznymi spôsobmi vo svojej každodennej strave, aby ste zabezpečili plnohodnotný prísun potrebných živín pre vaše telo.

Fialová aj zelená kapusta obsahujú zdravé živiny

Navrhovanie chutných, ľahko pripraviteľných a zdravých jedál z fialovej kapusty

Už viete, či je dobré jesť fialovú kapustu, tak rýchlo do vrecka nižšie uvedené lahodné, ľahko pripraviteľné a zdravé kapustové jedlá, ktoré pripravíte pre svoju rodinu!

Šalát z fialovej kapusty

Šalát z fialovej kapusty je určite mimoriadne atraktívnym predjedlom k jedlu. Okrem fialovej kapusty si stačí pripraviť ešte pár jednoduchých ingrediencií ako: Uhorku, mrkvu, zmiešať s omáčkou z praženého sezamu a počkať asi 30 minút, aby sa koreniny vylúhovali, aby ste si mohli pochutnať.

Nielen pútavý, jednoduchý na prípravu a na jedenie toto jedlo obsahuje aj veľa vitamínov, najmä vitamín A, ktorý je veľmi dobrý pre oči. Jesť šalát každý deň tiež pomáha skrášliť pokožku bez strachu z tuku, pretože toto jedlo má veľmi nízky obsah kalórií.

Restovaná fialová kapusta s hovädzím mäsom

Hoci ide o praženicu, pražená fialová kapusta s hovädzím mäsom nemá príliš veľa kalórií. Čerstvosť fialovej kapusty a prirodzená sladkosť hovädzieho mäsa sú skvelou kombináciou k jedlu. Zároveň živiny z fialovej kapusty ako: Vitamín K, vitamín B a živiny z hovädzieho mäsa ako: Proteín, zinok, železo, vitamín B6 pomôžu telu zostať zdravým a lepšiemu metabolizmu.

Restovaná fialová kapusta s hovädzím mäsom je zdravé jedlo

Fialová kapustová polievka s mäsovými rolkami

Stále zo známych ingrediencií s dennými jedlami, ako sú: mleté ​​bravčové mäso, fialová kapusta, mrkva, karfiol a základné korenie, vytvára lahodnú a výživnú polievku.

Mäso je jemné a sladké v kombinácii s chladnou chuťou fialovej kapusty a zeleniny. Nie je to príliš náročné, ale toto jedlo poskytuje aj všetky potrebné živiny ako: Bielkoviny, vlákninu, vitamín C, vitamín K, vitamín B12, železo a zinok ... mimoriadne dobre podporuje trávenie a posilňuje imunitu.

Fialová kapustnica, jahodový a čučoriedkový smoothie

Jedinečné lahodné fialové smoothie z kapusty, jahôd a čučoriedok vás prekvapí. Kapustové tyčinky v spojení so sladkosťou jahôd a niekoľkými kyslými čučoriedkami vytvárajú výživný nápoj najmä v letných dňoch. Pre zvýraznenie chuti, podporu zdravia a zníženie rizika chorôb môžete pridať chia semienka.

Užitočné poznatky uvedené vyššie vám určite pomohli odpovedať na otázku, či jesť fialovú kapustu je dobré alebo nie. Fialová kapusta je potravina, ktorá sa dá spracovať do mnohých rôznych jedál a ponúka veľké zdravotné benefity. Aby ste si zaistili čerstvosť a kvalitu za rozumnú cenu, vyberajte pri kúpe fialovej kapusty starostlivo.