Potraviny, ktoré vám môžu pomôcť znížiť riziko zápalu

Možno vás prekvapí, že strava hrá dôležitú úlohu pri prevencii chronického zápalu, pretože tráviace baktérie uvoľňujú chemikálie, ktoré môžu zápal buď podporovať, alebo ho zastaviť. Prispieva teda jedenie k protizápalovému alebo nie? Dozviete sa v tomto článku!

Existujú určité potraviny, ktoré podporujú rast baktérií, ktoré stimulujú zápal, zatiaľ čo iné podporujú rast baktérií, ktoré ho inhibujú.

Čo je to protizápalová diéta? Váš imunitný systém sa aktivuje, keď vaše telo rozpozná čokoľvek cudzie, ako napríklad napadajúce baktérie, peľ rastlín alebo chemikálie. To často spúšťa proces nazývaný zápal.

Niekedy však zápal pretrváva zo dňa na deň, aj keď nemáte „cudziu“ inváziu. Vtedy sa zápal môže stať vaším nepriateľom. Mnoho nebezpečných chorôb zúri, vrátane rakoviny, srdcových chorôb, cukrovky, artritídy, depresie a Alzheimerovej choroby, ktoré sú spojené s chronickým zápalom.

Potraviny, ktoré znižujú riziko zápalu

Tu sú niektoré potraviny a nápoje, ktoré sú spojené so znížením zápalu a nižším rizikom chronických ochorení:

Ovocie a zelenina

Väčšina ovocia a zeleniny obsahuje vysoké hladiny polyfenolov a antioxidantov – potenciálne ochranných zlúčenín, ktoré sa nachádzajú v rastlinách.

Orechy

Štúdie zistili, že konzumácia orechov je spojená so zníženými markermi zápalu a zníženým rizikom kardiovaskulárnych ochorení a cukrovky.

Orechy vám môžu pomôcť znížiť riziko zápalu

Mastné ryby

Mastné ryby sú dobrým zdrojom bielkovín a omega-3 mastných kyselín , kyseliny eikosapentaénovej (EPA) a kyseliny dokosahexaénovej (DHA).

Hoci všetky ryby obsahujú niektoré omega-3 mastné kyseliny, niektoré z najlepších zdrojov sú nasledujúce mastné ryby:

• Losos
• Pilchard
• Sleď
• Makrela
• Sardel.

EPA a DHA pomáhajú znižovať zápal, ktorý môže inak viesť k metabolickému syndrómu, srdcovým chorobám, cukrovke a ochoreniu obličiek.

Telo premieňa tieto mastné kyseliny na zlúčeniny nazývané resolvery a protektory, ktoré majú protizápalové účinky.

Kurkuma

Kurkuma patrí medzi potraviny, ktoré dokážu bojovať proti zápalom

Kurkuma je teplé zemité korenie bežne používané v kari a iných indických jedlách. Kurkuma obsahuje kurkumín , silnú protizápalovú zlúčeninu. Výskum ukázal, že kurkuma znižuje zápal spojený s artritídou, cukrovkou a inými chorobami.

Okrem toho štúdie ukázali, že polyfenoly majú mnoho protizápalových vlastností. Potraviny obsahujúce polyfenoly nielen zmierňujú zápal, ale zlepšujú aj funkciu buniek, ktoré tvoria krvné cievy. Medzi potraviny bohaté na polyfenoly patrí cibuľa, kurkuma, červené hrozno, zelený čaj, čerešne a slivky, ako aj tmavozelená listová zelenina, ako je špenát, kel a kapusta.

Potraviny, ktoré môžu spôsobiť zápal

Potraviny, ktoré prispievajú k zápalu, zahŕňajú sladké nealkoholické nápoje a rafinované sacharidy (ako biely chlieb a cestoviny), ako aj červené a spracované mäso.

Takéto nezdravé potraviny tiež pravdepodobne prispievajú k priberaniu, čo je samo osebe rizikovým faktorom zápalu. Okrem toho niektoré zložky alebo zložky v spracovaných potravinách, ako sú emulgátory pridávané do zmrzliny, môžu mať protizápalové účinky.

Kľúč k zníženiu zápalu pomocou diéty

Zdravé stravovanie môže pomôcť znížiť zápal

Ak chcete praktizovať protizápalové stravovanie, je najlepšie zamerať sa na celkovú zdravú výživu, než si individuálne vyberať „dobré“ a „zlé“ potraviny. Vo všeobecnosti zdravá strava znamená stravu, ktorá kladie dôraz na ovocie, zeleninu, orechy, celozrnné výrobky, ryby a zdravé oleje, pričom obmedzuje potraviny s vysokým obsahom jednoduchých cukrov (ako sú limonády a cukríky), nápoje obsahujúce sirupy s vysokým obsahom fruktózy (ako sú džúsy). , športové nápoje) a rafinované sacharidy.