Krvavý nákyp je jedlo, ktoré milujú mnohí Vietnamci, najmä nákyp vyrobený z krvi hydiny. Je teda v poriadku jesť krvavý puding, najmä polievku z husacej krvi? Prečítajte si článok nižšie a dozviete sa viac!
Druhy krvavničky sú vždy nápojom, predjedlom na večierkoch alebo špeciálnych príležitostiach Vietnamcov. Mnohé rodiny si toto jedlo vyrábajú sami s myšlienkou, že prinesie červené šťastie, veľa šťastia na celý mesiac, chladné aj výživné. Je teda krvavý puding naozaj dobrý, konkrétne, je v poriadku jesť polievku z husacej krvi?
Aký druh jedla je krvavý puding?
Najprv musíte vedieť, čo je to krvavý puding. Toto je známe ako rustikálne jedlo z Vietnamu, ktoré sa vyrába hlavne z krvi dobytka a hydiny.
Na výrobu krvavého pudingu ľudia často používajú čerstvú zvieraciu krv zmiešanú s trochou rybacej omáčky alebo mierne osolenej vody, aby nezmrzla, a potom zmiešanú s mletým mäsom a zvieracími chrupavkami na zmrazenie krvi.
Polievka z husacej krvi je tradičné jedlo, ktoré je vo vietnamských rodinách pomerne obľúbené
Je v poriadku jesť polievku z husacej krvi?
Mnoho ľudí verí, že krvavnička je jedlo, ktoré prináša veľa výživných hodnôt, vyživuje krv a dokonca si navzájom hovorí, že má všeliek. V skutočnosti sú to úplne nesprávne názory. Ministerstvo zdravotníctva odporúča, aby ľudia nejedli krvavnicu, pretože môže nepriaznivo ovplyvniť ľudské zdravie.
Krvné cievy nesú zárodky prenosu chorôb
Konzumácia pudingu vo všeobecnosti a polievky z husacej krvi zvlášť môže byť infikovaná stafylokokom, pretože počas procesu porážky je krv zvierat veľmi náchylná na infekciu baktériami. Najmä v období vtáčej chrípky, ako je A/H5N1, A/H6N1, epidémia modrých ušných prasiat, je konzumácia krvavého pudingu mimoriadne nebezpečná, je ťažké vyhnúť sa infekcii baktériami alebo parazitmi škodlivými pre telo.
Medzi 4 a 5 hodinami po infekcii tento typ stafylokoka spôsobí črevné toxíny. Pri vstupe do žalúdočnej sliznice, najmä krvi a čriev, stafylokoky ovplyvňujú autonómny nervový systém. Odtiaľ zvýši kontrakcie žalúdka a čriev a povedie k príznakom otravy, ako je nevoľnosť a hnačka . Ak sa to zhorší, pacient bude mať hnačku vedúcu k dehydratácii, kardiovaskulárnemu kolapsu, ...
Okrem toho, v krvnej polievke z kurčiat, kačiek, husí, ... môže obsahovať baktérie Salmonella. Asi po 12 hodinách až 3 dňoch od zjedenia krvnej polievky kontaminovanej salmonelou sa objavia príznaky otravy ako hnačka, horúčka, pretrvávajúce kŕče v bruchu, ...
Okrem toho, v závislosti od miesta, môže mať každý človek iné príznaky. Ľudia s oslabeným imunitným systémom môžu pociťovať závažnejšie príznaky ako bežná populácia.
Je v poriadku jesť polievku z husacej krvi? Odpoveď je áno, najmä pre tých, ktorí majú zlý tráviaci systém
Domáca polievka nie je hygienická
V procese rezania sekrétov a spracovania doma nie je zaručené, že to povedie k baktériám v koži, zvieracie chlpy ľahko prenikajú do krvi. Krv má často čiernu aj červenú krv, v ktorej je čierna krv toxickým odpadom zvieraťa, úplne neprospešným pre zdravie, ale ľudia to nerozlišujú.
Do polievky z husacej krvi spracovateľ často pridáva krčnú chrupavku nakrájaného bravčového mäsa posypaného na vrch misky s krvou, aby bola príťažlivejšia. Táto hltanová chrupavka je najviac chráneným miestom streptokoka ošípaných. Ľudia, ktorí jedia, sa nakazia chorobou s rýchlou progresiou, ak nie sú včas liečení, riziko úmrtia je veľké.
Jesť krvavý puding nie je cool, nemôže liečiť choroby
Neexistuje žiadny základ, ktorý by potvrdil, že jesť krvavý puding je v pohode, ide len o to, že pri konzumácii surovej krvi a chladeného mäsa je v ústach chladný pocit. Pri konzumácii surovej krvi, okrem rizika infekcie, obsah červených krviniek v nej nie je v ľudskom tele ľahko stráviteľný.
Krvná kaša nielenže nemá všeliek, ale naopak, prináša jedlíkom aj mnohé choroby. Ak však nebudete musieť jesť krvavý puding, ochoriete hneď, ale zvyčajne existuje inkubačná doba. Preto, aby ste zaistili bezpečnosť pre zdravie, je najlepšie čo najskôr sa vzdať zvyku jesť krvný puding.
Nejedzte polievku z husacej krvi, aby ste si zabezpečili zdravie
Kto by nemal jesť polievku z husacej krvi?
Tvárou v tvár extrémne nebezpečným rizikám infekcie z krvnej polievky sa týmto skupinám ľudí dôrazne neodporúča jesť krvavý puding:
- Ľudia so zlým tráviacim systémom: náchylní na črevné infekcie, hnačky, týfus , ...
- Ľudia, ktorí sú obézni alebo majú srdcovo-cievne ochorenia: Sekrét obsahuje veľa tuku, preto nie je dobrý.
- Tehotné ženy: Ľahko sa infikujú baktériami, vírusmi, parazitmi, ktoré bránia zdraviu tehotných žien.
- Krvnú kašu by nemali jesť ani starší ľudia, ľudia s poruchami metabolizmu, cukrovkou, aterosklerózou ,...
Odporúča sa, aby ľudia s obezitou nejedli polievku z husacej krvi
Takže máte odpoveď na otázku, je v poriadku jesť polievku z husacej krvi ? Akékoľvek jedlo alebo jedlo, ktoré sa dostane do tela, má vplyv na zdravie. Tu nám krvavnička vôbec neprospieva, preto krvavnicu podľa rady ministerstva zdravotníctva úplne vyraďme z jedálneho lístka.