Môžu diabetici jesť arašidy?

Arašidy sú obľúbeným jedlom Vietnamcov. Mnoho ľudí sa však pýta, či je toto jedlo s vysokým obsahom tuku vhodnou voľbou pre stravovanie ľudí s cukrovkou? Takže v nasledujúcom článku aFamilyToday Blog odpovie podrobne o tom, či cukrovka môže jesť arašidy!

Arašidy sú známe svojimi mnohými zdravotnými výhodami. Konzumácia arašidov a produktov z nich: Podporí chudnutie, zníži určité riziko kardiovaskulárnych ochorení, bude kontrolovať hladinu cukru v krvi a obmedzí rozvoj cukrovky hneď od začiatku.

Môžu diabetici jesť arašidy?

Arašidy a arašidové maslo sa považujú za potraviny vhodné pre diabetikov . Keďže chutia skvele, majú mnoho zdravotných výhod bez toho, aby po konzumácii spôsobili náhly nárast hladiny cukru v krvi.

Arašidy sú známe mnohými zdravotnými výhodami

Štúdie ukazujú, že pri testovaní glykemického indexu (GI) potravín od 0 do 100 platí, že čím vyšší je tento index, tým väčší je stupeň zvýšenia hladiny cukru v krvi po jedle. Preto sa uvádza, že GI arašidov je 14, toto je klasifikované ako nízky GI, takže je menej pravdepodobné, že spôsobí kolísanie hladiny cukru v krvi u pacientov s cukrovkou po jedle.

Ľudia s cukrovkou teda môžu zvážiť pridanie tohto jedla do svojej každodennej stravy. Pre zaistenie najlepšieho zdravia by ste však mali navštíviť špecialistu a poradiť sa s ním. Pretože okrem týchto skvelých použití môžu ľuďom s príznakmi cukrovky 2. typu priniesť aj niektoré skryté riziká, ak ich používame nesprávne.

Zdravotné prínosy arašidov pre pacientov s cukrovkou

Arašidy sú považované za vynikajúci zdroj bielkovín pre naše telo. Najmä škrupiny arašidov obsahujú aj minerály ako mangán, meď a iné antioxidačné rastliny.

Regulácia cukru v krvi

Arašidy sú potenciálnou potravinou, ktorá by mala byť zaradená do jedálnička diabetika. Okrem toho, že má nízky GI, po užití nedochádza k prudkému nárastu hladiny cukru v krvi. Obsah vlákniny v arašidoch vám navyše pomôže regulovať hladinu cukru v krvi a kontrolovať hmotnosť. Tým sa predchádza riziku vzniku obezity a cukrovky 2. typu.

Arašidy a arašidové maslo majú nízky GI

Zabraňuje riziku kardiovaskulárnych komplikácií

Čo sa týka kardiovaskulárnych komplikácií , toto ochorenie je považované za jednu z hlavných príčin úmrtí diabetických pacientov. Preto by strava mala nahradiť živočíšne tuky a spracované tuky dobrými tukmi, ako sú arašidy, mandle a pekanové orechy. Odporúčajú sa ako dobrá výživa pre srdce pacientov.

Aj kvôli výhodám, ktoré arašidy prinášajú, odborníci na výživu vždy odporúčajú, aby ste ich zaradili do svojho každodenného jedálnička. Tu je niekoľko spôsobov, ako zostaviť menu arašidov, arašidového masla pre ľudí s cukrovkou:

• Zmiešajte arašidy s nočným ovsom na raňajky.
• Posypte arašidy na šalát pre extra proteínovú podporu na obed.
• Jedzte pár arašidov navyše ako občerstvenie.
• Pyré a miešajte s potravinami, ktoré by mali jesť diabetici .
• Na večeru si dajte zeleninový šalát s arašidovým maslom.

Do denného menu je možné pridať arašidy

Aké riziká môžu predstavovať arašidy pre ľudí s cukrovkou?

Môžu diabetici jesť arašidy? Hoci väčšina odborníkov vždy odporúča pridať arašidy do stravy ľudí s cukrovkou. Pri konzumácii tohto jedla však existujú aj niektoré možné problémy, na ktoré by si ľudia s cukrovkou mali dávať pozor. Odtiaľ existuje spôsob, ako správne a bezpečne spracovať a jesť arašidy.

Alergia

To je považované za jedno z najväčších rizík konzumácie arašidov. Mechanizmus vyvolávania alergií je stále nejasný a nie u všetkých pacientov sa tento stav vyskytne. Nasledujúce príznaky vám však pomôžu určiť, či ste alergický na arašidy:

• Nevoľnosť, vracanie;
• Hnačka;
• Úle;
• Alergický ekzém;
• anafylaxia;
• lymfedém;
• Astma.

Otrava jedlom

Pre arašidy, ktoré sú plesnivé, budú infikované hubou Aspergillus flavus, je to huba, ktorá bude produkovať toxíny aflatoxínu. Tento stav plesní sa môže vyskytnúť počas ich prepravy alebo skladovania.

Navyše, nesprávnym skladovaním arašidov sa zvyšuje aj ich obsah nasýtených mastných kyselín, známych aj ako zlé tuky. Tento proces zníži nutričnú hodnotu pre srdce aj lahodnú chuť arašidov.

Dúfajme, že prostredníctvom vyššie uvedeného článku vám čiastočne pomohol odpovedať na otázku, či diabetici môžu jesť arašidy a poznámky pri používaní arašidov. Nezabudnite sledovať blog aFamilyToday, kde nájdete ďalšie užitočné informácie.