Chlieb vyrobený z pšeničnej múky je obľúbeným jedlom používaným v každodenných jedlách. Ale v prípade uplynutého chleba je jedlý? Dozvieme sa o tomto probléme v článku nižšie.
Chlieb je jednou z bežných potravín v každodennom živote ľudí. Existuje veľa prípadov, keď si ho kúpite, ale ešte ste ho nepoužili, skontrolujete a uvidíte, že uplynutý chlieb je po dátume spotreby, dá sa teda jesť?
Aká je trvanlivosť chleba?
Trvanlivosť chleba pri skladovaní pri izbovej teplote sa pohybuje od 3 do 7 dní, táto doba sa však môže líšiť v závislosti od prísad, typu koláča a spôsobu skladovania.
Chlieb má maximálnu trvanlivosť 7 dní pri izbovej teplote
Je chlieb po expirácii jedlý?
Hoci chlieb možno konzumovať približne po 1 týždni odo dňa, keď vyšiel z rúry, je dôležité pred použitím ešte raz skontrolovať stav chleba. Ak má chlieb pleseň, používatelia by ho však nemali ďalej používať. Pokračujúce používanie môže spôsobiť mnohé zdravotné riziká, ako je otrava jedlom , vážne poškodenie tráviaceho systému a nebezpečná dehydratácia. Zdravotníci odporúčajú, aby ste nejedli žiadne potraviny s uplynutou dobou spotreby, vrátane chleba s uplynutou dobou spotreby. Dôvodom je, že ľudia, ktorí pravidelne jedia potraviny po dátume spotreby, majú vyšší výskyt rakoviny ako bežná populácia.
Naučte vás, ako jednoducho skontrolovať uplynutý chlieb
Zvyčajne na obale chleba bude údaj o dátume výroby, dátume spotreby, maximálnej alebo minimálnej trvanlivosti.
Ak chlieb uplynul, je vhodné ešte raz skontrolovať stav chleba a rozhodnúť sa, či ho zjete alebo nie. Existuje niekoľko signálov, ktoré signalizujú, že chlieb je po dátume spotreby, vrátane:
- Pleseň: Pleseň rastie na chlebe, ktorý je modrý, čierny, biely alebo ružový. Ak sa na niektorej časti chleba objaví pleseň, celý bochník by sa mal zlikvidovať, aby sa predišlo riziku požitia spór plesní.
- Zápach: Ak má chlieb zvláštny a nepríjemný zápach, ale plesňové škvrny nie sú viditeľné, mali by ste ich aj tak odstrániť.
- Podivná chuť: Ak si chlieb už nezachováva svoju zvyčajnú chuť, je to znak toho, že už mohla vypršať.
- Tvrdá štruktúra: Ak je chlieb tvrdý alebo suchý, môže to byť spôsobené tým, že chlieb nebol správne skladovaný alebo je po dátume spotreby. Aj keď sú staré chleby stále jedlé, nebudú chutiť tak dobre ako čerstvé.
Poznajte niektoré znaky, keď chlieb vyprší
Riziká konzumácie uplynutého chleba
Je v poriadku jesť chlieb po expirácii? Odpoveď môže spôsobiť zdravotné účinky, ako napríklad:
- Zmiernite bolesť hlavy, hnačku , nevoľnosť, vracanie alebo žalúdočnú nevoľnosť.
- Mykotoxíny nachádzajúce sa najmä v pečive po dátume spotreby a vo všeobecnosti v potravinách po dátume spotreby môžu spôsobiť mnohé vážne zdravotné problémy a dokonca smrť, ak sa konzumujú vo vysokých dávkach.
Používatelia by preto mali byť pri konzumácii plesnivých potravín vždy opatrní a nemali by jesť žiadne potraviny, ktoré splesniveli. Ak na chlebe alebo inom jedle nájdete pleseň, ihneď ju vyhoďte.
Návod ako uchovať chlieb pre zvýšenie trvanlivosti
Skladovanie je tiež jedným z faktorov ovplyvňujúcich trvanlivosť chleba. Chlieb skladovaný v teplom a vlhkom prostredí sa skôr pokazí. Aby ste sa vyhli plesniam, uchovávajte chlieb pri izbovej alebo nižšej teplote.
Domáci chlieb bez konzervantov, možno použiť 3-4 dni pri izbovej teplote. Odrody zakúpené v obchode často obsahujú prostriedky proti plesniam, ktoré je možné pri skladovaní pri izbovej teplote používať 7 dní. Skladovanie pri nízkych teplotách môže zvýšiť trvanlivosť o 3 - 5 dní pre komerčné aj domáce chleby, ale je potrebné ho dobre zabaliť, aby chlieb nevyschol alebo nezvlhol. Zmrazovací chlieb sa môže používať 6 mesiacov a aj keď nezabije všetky škodlivé baktérie, zabráni im v ďalšom raste.
Chlieb skladujte na suchom mieste, vyhýbajte sa vlhkému prostrediu
Čo sa týka otázky, či je chlieb po dátume spotreby jedlý , ak vidíte pleseň, je najlepšie vyhodiť celý bochník, pretože pleseň môže vytvárať toxíny, ktoré sú škodlivé pre zdravie užívateľa.