Ako udržať jahody vždy šťavnaté

Jahody sú potravinou bohatou na vitamíny, najmä kvôli vysokému obsahu vitamínu C, ktorý má mnoho zdravotných výhod. V skutočnosti, ako uchovať jahody, nie je ťažké, čerstvé a šťavnaté jahody môžete uchovať úplne celý týždeň bez obáv zo znehodnotenia.

Jahody sa používajú v mnohých dezertoch a atraktívnych jedlách, no málokto vie, že spôsob konzervovania jahôd je taký jednoduchý a účinný. Pripojte sa k blogu aFamilyToday a hneď ho objavte. 

Nutričný obsah v jahodách

Jahody sú ovocie, ktoré obsahuje veľa rôznych antioxidantov a minerálov, ktoré majú mnoho zdravotných výhod. Jahody môžete jesť surové alebo ich použiť na výrobu koláčov, zmrzliny alebo šalátov pre veľmi jedinečnú a atraktívnu chuť. Aká je teda nutričná hodnota jahôd? Ako skladovať jahody? Poďme to zistiť práve tu. 

Vitamíny a minerály

Jahody sú výborným zdrojom vitamínu C pre telo. Každých 200 g čerstvých jahôd obsahuje až 160 % vitamínu C, ktorý telo denne potrebuje. Okrem toho sú jahody aj zdrojom mnohých ďalších účinných minerálov a antioxidantov , ktoré pomáhajú posilňovať imunitný systém, zlepšujú postavu a pokožku.

Pokiaľ ide o minerály, 200 g jahôd môže poskytnúť telu asi 170 mg draslíka a 2% denného potrebného vápnika. Železo je tiež minerál, ktorý sa v tejto bobule nachádza v hojnom množstve, podporuje prevenciu anémie , čím je pokožka červenšia. 

Jahoda - super ovocie bohaté na vitamíny a antioxidanty

Vláknina

Porcia jahôd (asi 200 g) poskytuje ekvivalent 2 g vlákniny, podporuje zdravší tráviaci trakt, zabraňuje zápche a divertikulitíde. Dostatočné dopĺňanie vlákniny tiež obmedzuje vstrebávanie zlých tukov, znižuje cholesterol a bojuje proti ateroskleróze a krvným tukom. 

Antioxidanty a flavonoidy

Pokiaľ ide o konzerváciu jahôd a živín obsiahnutých v tomto ovocí, nemožno ignorovať vynikajúci obsah antioxidantov, ktorý je v bobuliach na prvom mieste. Pravidelná a pravidelná konzumácia jahôd vám pomôže čoskoro vlastniť bezchybnú bielu pokožku a znížiť škodlivé účinky slnečného žiarenia na pokožku. Antioxidačné zlúčeniny v jahodách tiež pôsobia na prevenciu skorých príznakov starnutia, ako sú vrásky, ochabnutosť pokožky, tmavé kruhy, opuchy atď.

Aké sú výhody konzumácie jahôd? 

Jahody nie sú pre mnohé rodiny cudzie. Jahody sa vďaka svojej sladkokyslej chuti a pútavej jasne červenej farbe stávajú obľúbeným dezertom mnohých ľudí. Viete teda, ako správne zavárať jahody a aké výhody prinášajú jahody?

Chráni srdce a cievny systém

Jahody obsahujú veľa minerálov draslíka, minerálu, ktorý hrá dôležitú úlohu pri posilňovaní pevných cievnych stien a účinne bráni kardiovaskulárnym ochoreniam. 

Zlepšite zdravie zraku

Jahody obsahujú beta-karotén, formu prekurzora vitamínu A, ktorý chráni oči pred nebezpečnými chorobami, zlepšuje videnie a zabraňuje šedému zákalu v starobe . 

Pravidelná konzumácia jahôd pomáha zlepšiť zrak a predchádzať rozmazaným a unaveným očiam

Prevencia rakoviny

Vďaka silnému a rôznorodému obsahu antioxidantov sa pri konzumácii veľkého množstva jahôd lepšie inhibujú rakovinové bunky, obmedzujú metastázy a bránia ďalším príznakom ochorenia.

Posilnite svoj imunitný systém

Konzumácia jahôd poskytuje telu veľa vitamínu C, odvtedy je tiež aktívnejší imunitný systém, zvyšuje sa odolnosť a zabraňuje invázii patogénov zvonku aj zvnútra. 

Zabraňuje zápche

200g jahôd obsahuje cca 2g prírodnej vlákniny, ktorá má vplyv na podporu trávenia, prevenciu a podporu liečby zápchy a niektorých ďalších črevných ochorení ako sú sýtejšie, zlé trávenie, ...

Bielenie zubov

Kyselina jablčná prítomná v jahodách pomáha predchádzať zožltnutiu a matnosti zubov. Každý večer pred spaním môžete na čistenie zubov použiť aj pasírované jahody zmiešané s trochou soli, po chvíli spozorujete belšie zuby. 

Ako skladovať jahody celý týždeň bez vädnutia, nie plesnivé

Jahody, keď sú mokré alebo pri vysokej vlhkosti, ľahko splesnivejú a kazia sa a nedajú sa jesť. Ak máte veľa jahôd a ešte ste ich všetky nezjedli, vyskúšajte tieto super účinné metódy konzervovania jahôd, aby ste ich udržali čerstvé. 

Ako konzervovať jahody namáčaním v teplej vode

Tento spôsob konzervovania jahôd zdieľa mnoho kulinárskych odborníkov, čo mnohých prekvapuje.

Podľa známeho časopisu je používanie teplej vody na konzervovanie jahôd spôsob, ktorý sa často používa v luxusných reštauráciách, pomáha udržiavať jahody čerstvé ako nové a pripravené na ďalšiu skutočnú chuť. 

Pri tomto spôsobe konzervovania jahôd stačí prevariť vodu, potom zmiešať so studenou vodou tak, aby teplota zostala cca 50 stupňov Celzia.Jahody po umytí, scedení namočíte do rozmixovanej vody a necháte odležať. asi 30 sekúnd a potom ho vyberte. Táto metóda dokáže udržať jahody čerstvé 3-5 dní. 

Ako konzervovať jahody teplou vodou, aby jahody vydržali čerstvé 3-5 dní

Namočte jahody do octu a vody – ako jahody uchovať na dlhú dobu 

Biely ocot je dosť kyslý, aby pomáhal zabíjať baktérie na bobuliach, čím obmedzuje pleseň, rast baktérií a jahody tiež vydržia dlhšie bez obáv zo znehodnotenia a plesní. 

Najprv zmiešate biely ocot s vodou v pomere 10:1, čiže 10 dielov vody, ktoré zmiešate s 1 dielom bieleho octu, je v poriadku. Keď máte zmes vody a octu, vložte jahody na 3-5 minút namočiť, potom ich vyberte, sceďte. Nemali by ste ju namáčať príliš dlho, jahoda sa zafarbí kyslou vôňou octu, čo spôsobí stratu chuti pri jedení. 

Jahody sú scedené, jahody vložíte do tvrdej plastovej škatule alebo vrecka na zips, potom pevne uzavriete vekom a uchovávate v chladničke 5-7 dní. Ak chcete, aby jahody vydržali dlhšie, môžete ich uložiť do mrazničky. 

Konzervovanie jahôd nie je také ťažké, ako si mnohí myslia. Pre najlepšie jahody a najdlhšiu trvanlivosť by ste si pri nákupe jahôd mali vyberať jahody strednej veľkosti, pútavých farieb, jasne červené a pevné plody, nie drvené ani drvené.