Aké sú využitie hnedej ryže s dračí krvou? Navrhnite nejaké jedlá z hnedej ryže s dračí krvou

V skutočnosti si ľudia často zamieňajú ryžu s dračou krvou s obyčajnou hnedou ryžou, pretože ich vzhľad je dosť podobný, čo vedie k nepochopeniu použitia každého druhu ryže. V čom sa teda líši hnedá ryža s dračí krvou od bežnej hnedej ryže? Aké sú využitie hnedej ryže s dračí krvou? Poďme to zistiť pomocou blogu aFamilyToday v článku nižšie!

Hnedá ryža dračí krv (Oryza punctata), známa aj ako červená ryža, pochádza z Afriky, kde je podnebie nestále a drsné. Ryža z Dračej krvi sa vo Vietname začala objavovať približne od roku 2014 a postupne sa stala tradičnou odrodou ryže južnej oblasti. Ide o druh ryže so silnou vitalitou, ktorá sa prispôsobuje dobrému počasiu, je odolná voči škodcom a chorobám, takže je prirodzeným zdrojom čistých potravín a pomáha poľnohospodárom zarábať viac v období záplav.

Rozlišujte bežnú hnedú ryžu a hnedú ryžu s dračou krvou

Hnedá ryža je zvyčajne čerstvo zomletá, takže sa odstráni iba šupka, ale vonkajšia vrstva otrúb zostáva, takže sú hnedé. Po rozlomení na polovicu je vnútro ryžového zrna biele, ak sa táto vrstva otrúb odstráni, stanú sa ryžou, ktorú používame každý deň. Táto škrupina otrúb obsahuje veľa užitočných živín pre telo, ako sú vitamíny, vláknina a železo. Prechádzajú procesom mletia a drvenia, aby sa stali bežnou ryžou, stratili viac ako polovicu vitamínov a väčšinu vlákniny.

Rozdiel medzi hnedou ryžou s dračí krvou a bežnou hnedou ryžou

V skutočnosti ich rozlíšenie nie je ťažké, vonkajšia strana hnedého zrna ryže je veľká, dužina červenohnedá, keď je jadro rozlomené na polovicu, jadro je vo vnútri jemne červené. Ide o druh ryže, ktorá prináša vysokú nutričnú hodnotu alebo sa používa pre deti, ak ju vedia využiť. Pretože vzhľad je dosť podobný a spôsob spracovania spôsobil, že niektorí ľudia si mýlili hnedú ryžu a hnedú ryžu s dračiou krvou.

Nutričné ​​zloženie hnedej ryže z dračej krvi

Podľa amerických štúdií má 100 g ryže asi 109 kalórií, čo je menej ako bežná ryža. Po varení môže každá miska ryže obsahovať asi 53,45 kalórií, čo je dosť nízkokalorické, vhodné pre diétu. Hnedá ryža z Dračej krvi sa používa ako zdravá výživa alebo podpora zdravia a pri liečbe chorôb. Obsahujú dôležité hladiny živín vrátane:

• Železo, zinok, draslík, horčík.
• Sacharidy.
• Bielkoviny, tuky.
• Vláknina (obsah je 2-krát vyšší ako v bežnej ryži).
• Vitamín B.
• Vitamín M.

Hnedá ryža s drakovou krvou má množstvo živín

Použitie ryže dračích krvi

Pri takom veľkom nutričnom obsahu sa o jeho užívanie zaujíma čoraz viac ľudí, najmä odborníci na výživu a zdravotníci, pretože vysoký obsah vlákniny pomáha priberať na váhe, pretože nás dlhšie zasýti. Okrem toho telu prospieva aj obsah antioxidantov a horčíka, ktorý znižuje cholesterol; znížiť riziko srdcových chorôb, obezity, astmy...

Hnedá ryža dračia krv pomáha znižovať množstvo zlého tuku cirkulujúceho v tele

Kontrolujte hladinu cukru v krvi

Podľa správ zo štúdií má ryža z dračej krvi hladinu cukru v krvi o 75,1 mg/dl (>60 mg/dl) vyššiu, ako je predpísané. Preto sa pacientom s cukrovkou a tým, ktorí nemajú túto chorobu, neodporúča nahrádzať ju ryžou z dračích krvi, ktorá sa má pravidelne používať v jedlách, ale je potrebné užívať primerané množstvo. Ak sa používa správne, pomôže efektívne kontrolovať hladinu cukru v krvi. Obsahuje aj množstvo ďalších zložiek, ktoré pomáhajú udržiavať hladinu cukru v rovnováhe.

Zabráňte astme

Majú schopnosť kontrolovať funkciu pľúc kvôli bohatému obsahu horčíka v hnedej ryži s dračí krvou. Pretože horčík pomáha uvoľniť stiahnuté pľúcne svaly okolo dýchacích ciest, zlepšuje schopnosť tela cirkulovať kyslík v ostatných orgánoch. Existuje tiež schopnosť znížiť zápal prebiehajúci vo vnútri dýchacích ciest.

Zlepšuje prísun kyslíka do tkanív

Vysoký obsah železa uľahčuje tvorbu červených krviniek. Zjednodušuje transport kyslíka a cirkuláciu kyslíka krvných buniek do tkanív, do častí tela. S takto vylepšeným množstvom kyslíka kolujúceho v tele sa budete cítiť plní energie.

Dobré pre tráviaci systém

Hnedá ryža Dračia krv poskytuje dvojnásobok normálneho množstva vlákniny, bude nástrojom na kontrolu kalórií do tela, budete sa cítiť sýti na dlhšie, obmedzte veľa jedenia, veľmi užitočná pri chudnutí a pomôže telu Ľahko odstrániť toxíny. A čo viac, pôsobia ako preháňadlo, čo uľahčuje vyprázdňovanie.

Predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam

Udržiavanie neporušenej otrubovej časti zrna ryže môže ľahko znížiť zlý cholesterol (LDL - cholesterol) v krvi, čo pomáha predchádzať tvorbe aterosklerotických fragmentov, ktoré sú škodlivé pre srdce.

Anti-osteoporóza

Horčík zlepšuje schopnosť tvorby nových kostných buniek, zvyšuje hustotu vápnika v kostiach, znižuje riziko zlomenín spôsobených osteoporózou . Ak množstvo poskytnutého horčíka nie je dostatočné v porovnaní s potrebami tela, môže to viesť k zhoršenému vstrebávaniu vápnika, čo môže spôsobiť degeneráciu kĺbov a dokonca artritídu u ľudí stredného a staršieho veku.

Antioxidant

Obsahuje vysoké hladiny vitamínov A, B a ďalších živín, ktoré majú veľmi dobrú antioxidačnú kapacitu, čím znižujú riziko srdcových chorôb a mŕtvice.

Ako správne skladovať hnedú ryžu s dračí krvou

Pretože väčšina živín je v škrupine, aby sme znížili spotrebu živín, mali by sme obmedziť umývanie ryže mnohokrát. Pred prípravou ryže namočte do teplej vody, aby zmäkla, a potom použite tú istú vodu na varenie ryže. Metódy trenia a mletia, aby sa vrstva otrúb ľahko odlupovala, prispievajú k strate určitého množstva živín. V poslednej dobe existuje metóda konzervácie, ktorá spočíva v inkubácii, aby hnedá ryža vyklíčila, a teda, ak nie je pochopená, spôsobuje rast škodlivých baktérií.

Ako pripraviť ryžu s dračou krvou

Pretože hnedá ryža s drakovou krvou je iba mletá, stále má vrstvu otrúb, takže je dosť tvrdá a čas varenia ryže je tiež oveľa dlhší ako u bežnej ryže, ak nie je správne spracovaná. Vezmite primerané množstvo ryže, ryžu by ste mali najskôr namočiť na cca 5-6 hodín, potom ryžu 2-3 krát dôkladne premyť. V tomto čase ryža expanduje, zmäkne a to pomáha prebudiť množstvo živín v zrne. Potom pridajte vodu v pomere 2: 1 (2 vody je 1 ryža), môžete pridať trochu korenia, aby bola chutnejšia. Nakoniec do hrnca vložíme ryžu a uvaríme.

Po uvarení ryže bude ryža suchá, hubovitá, ale veľmi voňavá a mastná. A čím dlhšie žujeme, tým viac cítime sladkosť a mäsitú chuť – ktorá je typická pre južanský región. Môžete jesť so sezamovou soľou a arašidmi a stále si zachovať lahodnú, nezabudnuteľnú chuť.

Ak chcete pravidelne používať hnedú ryžu s dračou krvou, musíte sa poradiť so svojím lekárom, pretože obsahuje veľa cukru, čo spôsobuje abnormálne vysokú hladinu cukru v krvi . Ak sa hnedá ryža s dračí krvou nepoužíva správne, môže viesť k cukrovke a iným kardiovaskulárnym ochoreniam. Na neutralizáciu cukru v ryži môžete pridať viac zeleniny.

• Kaša, ryža s dračiou krvou: Špecialita regiónu Dong Thap, po namočení vo vode sa zmieša s lotosovými semienkami a zabalí sa do lotosových listov a následne sa dusí. Dá sa jesť s mnohými rôznymi jedlami.
• Ryžové cereálie dračích krvi: Balíček cereálií rozpustite v 120 - 150 ml vody a dobre premiešajte. Treba však poznamenať, nezneužívať a koordinovať s primeraným režimom cvičenia; používajte iba 2-3 balíčky obilnín týždenne; Používajte v kombinácii s väčším množstvom zeleniny.
• Dračia krv hnedá ryžová torta alebo cukrík.

Ryža z dračích krvi je špecialitou Dong Thap

Vyššie uvedený článok poskytuje čitateľom poznámky a použitie, ktoré hnedá ryža s dračí krvou prináša. Blog aFamilyToday dúfa, že vyššie uvedené užitočné informácie pomôžu zlepšiť a ochrániť zdravie vás a vašej rodiny. Vyskúšajte tieto nové jedlá aj doma.