6 spôsobov, ako jesť kaki bez horkosti a ako si vybrať chutné kaki

Ak sa obávate, že keď si doma namočíte tomel, stane sa štipľavým a ťažko sa zje, potom je tento článok určený práve vám. Tento článok vás prevedie 6 spôsobmi, ako jesť kaki bez toho, aby ste boli štipľaví.

Nasledujúci článok vás prevedie 6 spôsobmi, ako jesť kaki bez toho, aby ste boli štipľaví. Okrem toho v článku nájdete aj informácie o tom, ako si vybrať a kúpiť lahodnú čerstvú žeruchu, aby ste si ju mohli sami úspešne spracovať a chutne si ju vychutnať.

Tipy na nákup čerstvých ruží

Predtým, ako sa dozvieme o 6 spôsoboch, ako jesť tomel bez horkosti, naučte sa, ako si vybrať čerstvé a chutné tomel. Tomel je výživné a zdravé ovocie. Aj toto je však ovocie náchylné na nadmerné používanie pesticídov.

Tipy, ako si vybrať čerstvé, chutné tomel podľa vzhľadu

Aby ste si mohli vybrať najčerstvejšie tomel, mali by ste sa rozhodnúť pre nákup kaki podľa nasledujúcich kritérií:

• Čerstvé stonky tomelu, kalich. Ovocie drží pevne v ruke a jemne vonia charakteristickou arómou žeruchy.
• Šupka plodov nie je rozdrvená, hladká, nepoškriabaná, farba je svieža a bez otlakov. Absolútne sa nerozhodujte kupovať tomel, ktorý má vo vonkajšej šupke silný zápach ako vôňa pesticídov.

6 spôsobov, ako jesť chrumkavú tomel bez toho, aby ste boli štipľaví

Teraz vám ukážeme, ako jesť tomel bez horkosti. Po prvé, niektoré druhy chrumkavých kaki s štipľavou chuťou, alebo ešte nezrelé, ich musíte namočiť, aby boli chrumky sladšie. Nezrelé tomel ich môžete namáčať rôznymi spôsobmi, ale aj tak musíte pri namáčaní modrej tomel dodržať nasledujúce pokyny:

• Pri väčšine dnešných spôsobov namáčania kaki je potrebné kaki umyť, až potom budete postupovať podľa návodu na namáčanie kaki, aby nezostalo štipľavé.
• Voda používaná na namáčanie kaki by mala byť čistá filtrovaná voda a bez nečistôt.
• Čas namáčania sa bude líšiť v závislosti od izbovej teploty. Ak namáčate žeruchu počas teplých slnečných dní, doba namáčania bude 4-5 dní, aby boli žeruchy chrumkavé a sladké. Ak namáčate tomel v chladnom počasí, čas namáčania bude 5-7 dní.

Hmlový sprej s ryžovým vínom

Toto je jeden z najjednoduchších spôsobov, ako jesť tomel bez toho, aby bol štipľavý. Treba si pripraviť rozprašovač s trochou ryžového vína (alebo zriedeného alkoholu).

Ako na to: Tomel musíte naaranžovať so šupkou do plastovej nádoby s vrchnákom. Potom jemne nastriekajte tenkú vrstvu ryžového vína na každú vrstvu žeruchy. Potom zatvorte veko suda a počkajte asi 3-5 dní, potom ho môžete vybrať, umyť, olúpať a vychutnať si sladké a chrumkavé tomel.

Tomel namočíme do teplej vody

Na to, ako namočiť kaki s teplou vodou, budete musieť počkať 2-3 dni, aby namočené kaki boli menej štipľavé.

Tomel namočte do teplej vody, aby ste predišli trpkosti

Ako vyrobiť kaki namočené v teplej vode je mimoriadne jednoduché takto: Kúpené kaki umyjeme a odkvapkáme. Tomel namočíme do teplej vody s teplotou 35 - 40°C. Teplú vodu je potrebné meniť každých 4-5 hodín.

Položte tomel s iným ovocím

Jedným zo spôsobov, ako jesť tomel bez toho, aby bol štipľavý bez použitia vody, je využiť plyn etylénu z iného zrelého ovocia. 

Ako na to: Tomel poukladáte striedavo s ovocím ako: Jablká, hrušky, banány, paradajky, ... do vzduchotesnej nádoby alebo do papierového vrecka. Počkajte 2-3 dni, zelená tomel už nebude štipľavé a sladké ovocie.

Vyššie uvedené ovocie bude samo produkovať plynný etylén počas procesu dozrievania, ktorý urýchľuje premenu škrobu na cukor, takže vaše tomel dozrie prirodzene a už nebude štipľavý.

Kaki dáme do vedra s ryžou

Podobne ako pri princípe vyššie uvedenej metódy, ak necháte chrumkavú tomel v sude s ryžou, zabráni sa úniku etylénového plynu. Vďaka tomu bude tomel prirodzene sladší.

Ruže namočíme do slanej vody

Namáčanie kaki v slanej vode je tiež spôsob, ako jesť kaki bez toho, aby bol štipľavý. Týmto spôsobom namáčania kaki môžu ľudia rýchlo odstrániť štipľavú chuť kaki už za pár hodín. 

Ako namáčať kaki nasledovne: Po umytí kaki namočte do zriedenej slanej vody a počkajte niekoľko hodín. Potom prepichnite okolo tomelu ostrou ihlou a pokračujte v namáčaní v horúcej vode ešte niekoľko hodín.

Tomel namočte do vápennej vody

Toto je jeden z najúčinnejších ľudových prostriedkov. Spôsob, akým sa žeruchy namáčajú vápennou vodou zriedenou asi 3 %, spôsobí, že žerucha bude chrumkavejšia a sladšia. Ak chcete zmiešať 1 liter tomelovej vody, musíte použiť menej ako 30 g vápenného prášku a všimnite si, že na namáčanie sa používa iba čistá voda.

Pri tomto spôsobe konzumácie žeruchy bez toho, aby bola štipľavá, je potrebné kaki namočiť do zapečatenej nádoby a počkať 3-5 dní, aby ovocie už nebolo štipľavé a ovocie chrumkavejšie a voňavejšie. Po namočení kaki môžete okolo kaki vidieť tenkú vrstvu bieleho prášku, je to normálne, netreba sa báť. Potom už stačí len zlúpnuť ružovú šupku a jesť ako obvykle.

Proti čomu je tomel?

Potom, čo sa naučíme, ako jesť chrumkavé kaki bez toho, aby sme boli štipľaví, zistíme, na čo sú kaki zlé?

Zrelé tomel sa považuje za bezpečné pre väčšinu potravín, zatiaľ čo nezrelé tomel môže reagovať s inými potravinami. Tu sú niektoré tabuizované jedlá s kaki a poznámky pri konzumácii kaki.

Morské plody a potraviny s vysokým obsahom bielkovín

Dôvodom je, že kyselina trieslová v tomelu bude reagovať s bielkovinami a vápenatými soľami, ktoré sa nachádzajú v rybách, krevetách a morských plodoch. Táto reakcia môže stvrdnúť proteín alebo vytvoriť zrazeninu, ktorá nepriaznivo ovplyvňuje tráviaci systém. Tieto tráviace podráždenia môžu spôsobiť nevoľnosť,  zápchu alebo črevnú obštrukciu.

Nejedzte tomel s morskými plodmi

Nejedzte tomel na prázdny žalúdok

Keď zjete kaki nalačno, taníny v kaki zreagujú s kyselinami v žalúdku a vytvoria zvyšky potravy (bezoáre). Bezoáry sa ťažko rozpúšťajú a usadzujú v žalúdku. Keď sa zrazí s pektínom a rastlinnou vlákninou , tvoria kamene, ktoré sú nebezpečné pre žalúdok,

Odtiaľ môže dôjsť k obštrukcii gastrointestinálneho traktu, ktorá ovplyvňuje črevnú motilitu. Ak sa situácia predĺži, povedie to k nebezpečným komplikáciám, ako sú vredy, krvácanie do žalúdka .

Nejedzte kaki súčasne s alkoholom

Podobne ako reakcia, keď zjete kaki na lačný žalúdok. Po požití alkoholu do žalúdka črevo zvýši sekréciu žalúdka. V tomto čase sa kyselina trieslová v tomel stretáva so žalúdočnou kyselinou a vytvára zvyšky potravy, z ktorých sa ľahko tvoria kamene, čo spôsobuje nepriechodnosť čriev, čo je mimoriadne nebezpečné.

Tento článok poskytuje 6 spôsobov, ako jesť tomel bez horkosti. Dúfame, že vám článok priniesol užitočné informácie o kaki, ako aj o tom, ako kaki namáčať a správne jesť, aby ste si chránili svoje zdravie.