Ako sa líši rastlinná srvátka od srvátkového proteínu?

Proteín je dôležitou zložkou výživy, stavebnými orgánmi, svalmi, pokožkou a hormónmi. Zvyčajne bielkoviny v denných jedlách telu dodajú dostatok, ale pre niektorých vegetariánov je potrebné doplniť bielkoviny rastlinnou srvátkou.

Proteín sa počas toho dňa syntetizuje z mnohých potravinových zdrojov, ktorými môže byť mäso, ryby... U vegánov je to však inak, na zabezpečenie bielkovín pre telo si vyberajú možnosť využitia rastlinnej srvátky. Čo je teda rastlinná srvátka, ako sa rastlinná srvátka líši od srvátkového proteínu, postupujte podľa článku nižšie na blogu aFamilyToday Blog.

Čo je rastlinná srvátka?

Vegetable Whey je tiež známa ako Vegan Protein. Zmes proteínov ako hrachový proteín, Quinoa proteín a proteín z hnedej ryže... vytvorila vysoko kvalitný srvátkový proteínový produkt pre vegetariánov.

Rastlinná srvátka je kombináciou mnohých rôznych bielkovín

Niektoré z potravín bežne používaných na výrobu rastlinnej srvátky sú:

• Ryžová múka: Aj keď má ryžová múka nízky obsah lyzínu, je bohatá na aminokyseliny obsahujúce síru, ako je cysteín a metionín.
• Fazuľová múčka: Fazuľa obsahuje menej síry, aminokyselín, ale je bohatá na lyzín.
• Quinoa prášok: Ide o bežnú zložku jedál. Obsah sacharidov v Quinoa je nižší ako v iných obilninách, ale je o 16% vyšší v bielkovinách. Okrem toho tento prášok obsahuje aj draslík, vápnik, horčík a železo, ktoré sú pre telo nevyhnutnými zdrojmi minerálov.
• Acai Powder: Acai bobule pochádzajú z Amazónie. Podľa medzinárodných noriem veľmi dobre pohlcujú kyslíkové radikály.
• Goji berry prášok (Goji berry): Toto ovocie má jasne červenú farbu, je zmesou černíc, čerešní s 8 esenciálnymi aminokyselinami a vitamínom C.

Fazuľový prášok obsahuje veľa aminokyseliny lyzín

Rastlinná srvátka neobsahuje všetky esenciálne aminokyseliny , ktoré telo potrebuje. Pridávanie bielkovín z rôznych rastlinných zdrojov však viedlo k zdravému životnému štýlu každého. V skutočnosti srvátkové produkty na rastlinnej báze často vyrábajú špičkové značky s prírodnými príchuťami a farbami, aby vytvorili tú najčistejšiu srvátku.

Proteín v rastlinnej srvátke pomáha pri raste a udržiavaní svalov

Výhody rastlinnej srvátky

Strava bohatá na rastlinné bielkoviny, najmä pre tých, ktorí sa držia vegetariánskej stravy, prinesie veľa zdravotných výhod.

• Rozvoj svalov: Vegánsky proteín neobsahuje všetkých 9 esenciálnych aminokyselín (EAA) pre telo, ale rôzne doplnky z mnohých zdrojov bielkovín spolu s veľkým obsahom bielkovín pomôžu svalom zotaviť sa a efektívne sa rozvíjať. Výsledky u návštevníkov posilňovní.
• Znižuje riziko cukrovky 2. typu: Podľa niektorých štúdií u ľudí s cukrovkou 2. typu výsledky ukazujú, že nahradenie 2 porcií červeného mäsa strukovinami 3 dni v týždni pomohlo zlepšiť hladinu cholesterolu a glukózy v krvi.
• Obmedzte prírastok hmotnosti: Zdroje srvátky na rastlinnej báze s vysokým obsahom bielkovín vám pomôžu cítiť sa dlhšie sýty, obmedzia chuť do jedla a znížia zaťaženie tela tukom. Preto pridanie rastlinnej srvátky do účinnej stravy veľmi pomôže pri chudnutí.
• Pomáha zvyšovať metabolizmus: Za normálnych okolností telo spotrebuje veľa energie na trávenie a vstrebávanie živín nachádzajúcich sa v potravinách. Spomedzi nich spotrebujú najviac energie potraviny obsahujúce bielkoviny. Na jej strávenie potrebuje telo spáliť veľa energie. Toto je známe ako termický efekt potravín (TEF), termický efekt bielkovín je oveľa vyšší ako termický efekt sacharidov a tukov. Ak je každý športovec alebo chce zhodiť prebytočný tuk, odporúča sa používať rastlinnú srvátku v hlavných jedlách a snackoch na zvýšenie metabolizmu v tele.
• Znížené riziko srdcových chorôb: Strava bohatá na bielkoviny, najmä rastlinná srvátka, s väčšou pravdepodobnosťou pomôže znížiť krvný tlak, cholesterol a riziko srdcových chorôb ako štandardná strava alebo zdravá strava bohatá na sacharidy. Vegetariáni majú tendenciu mať nižšiu telesnú hmotnosť, cholesterol a krvný tlak ako ľudia, ktorí jedia mäso. Ľudia v tejto skupine majú zároveň nižšie riziko úmrtia na mozgovú príhodu, rakovinu a srdcové choroby ako ostatní.
• Zlepšenie zdravia užívateľa: Proteín v rastlinnej srvátke je surovinou pre imunitný systém, ktorá pomáha zlepšovať zdravie užívateľa. Okrem toho rastlinné bielkoviny pomáhajú telu prečistiť sa, byť zdravší a obmedziť hromadenie zlého cholesterolu v porovnaní s konzumáciou živočíšnych bielkovín z mäsa, rýb...

Rastlina srvátky pomáha telu lepšie kontrolovať hmotnosť

Ako sa líši rastlinná srvátka od srvátkového proteínu?

Rastlinná srvátka aj srvátkový proteín obsahujú veľké množstvo bielkovín, takže obe majú veľa výhod pre telo ako: budovanie svalov, obmedzenie prírastku hmotnosti, zvýšenie metabolizmu, minimalizácia srdcových chorôb, ciev a cukru v krvi. Avšak kvôli rozdielom v štruktúre má rastlinná srvátka veľa rozdielov v porovnaní so srvátkovým proteínom.

Obsah bielkovín

• Rastlinná srvátka: Obsah bielkovín v rastlinnej srvátke závisí od druhu použitej rastliny. Rastlinné prášky zvyčajne obsahujú menej BCAA ako prášky srvátkového proteínu. V skutočnosti je kompletný iba sójový proteínový prášok, takže na uľahčenie kompletnej suplementácie proteínov niektorí výrobcovia začleňujú do svojich produktov rôzne rastlinné proteíny, aby zabezpečili, že srvátka obsahuje všetky aminokyseliny, esenciálne a BCAA.
• Srvátkový proteín: Srvátkový proteínový prášok je kompletný proteín, pretože obsahuje všetkých 9 esenciálnych aminokyselín pre telo. Ďalej obsahuje leucín, izoleucín a valín, čo sú aminokyseliny s rozvetveným reťazcom (BCAA) dôležité pre budovanie svalov.

Stráviteľnosť a citlivosť na potraviny

• Rastlinná srvátka: Proteínový prášok v rastlinnej srvátke obsahuje mnoho rôznych zložiek. Niektoré obsahujú sóju a lepok, čo sú bežné alergénne zložky. Pred použitím si preto pozorne prečítajte zložky vytlačené na etikete a vyberte si produkty so špecifickým zoznamom zložiek, aby ste sa vyhli alergickým reakciám. Niektoré rastlinné proteínové prášky, najmä tie, ktoré obsahujú hrachový proteín, môžu spôsobiť plynatosť, nadúvanie a kŕče, ak máte syndróm dráždivého čreva alebo ste citliví na Fodmaps (skupina sacharidov, ktoré sa nachádzajú vo fermentovateľných).
• Srvátkový proteín: Srvátkový proteínový prášok obsahuje laktózu, ktorá je bežným potravinovým senzibilizátorom. Srvátkový proteínový izolát by sa mal zvoliť tak, aby sa znížil obsah laktózy na porciu. Avšak u tých, ktorí sú citliví na laktózu, sa stále môže vyskytnúť žalúdočná nevoľnosť a hnačka.

Používanie rastlinnej srvátky v každodennej strave teda prinesie veľa zdravotných výhod. Vegetariáni majú často nedostatok živín, preto je potrebné srvátku dopĺňať, aby sa zabezpečila dostatočná výživa tela.

Dúfame, že vyššie uvedený článok vám pomohol pochopiť viac o rastlinnej srvátke , aby ste si mohli ľahko vybrať tú správnu srvátku pre seba. Prajem všetkým pevné zdravie a nezabudnite sledovať ďalšie články blogu aFamilyToday, aby ste aktualizovali viac vedomostí.