7 spôsobov, ako uchovať čerstvé kuracie vajcia na dlhú dobu, aby sa zabezpečila výživa

Mnoho rodín má vo zvyku kupovať a skladovať vajcia, pretože ide o chutné, výživné a ľahko variteľné jedlo. Vajíčka, ktoré sa uchovávajú dlhší čas, sú však často náchylné na rakovinu a hnilobu. Ak vaša rodina často používa toto jedlo alebo náhodne nakupuje priveľa, pozrite si prosím nasledujúcich 7 spôsobov, ako uchovať vajcia, aby vajcia zostali čerstvé po dlhú dobu a zároveň zabezpečili výživu.

Kuracie vajcia sú mimoriadne známe potraviny a ľahko sa nachádzajú v chladničkách mnohých rodín. Avšak, podobne ako iné potraviny, aj táto potravina maximalizuje svoje využitie a zabezpečuje  zachovanie nutričných zložiek slepačích vajec pri správnom skladovaní.

Ako dlho sa môžu vajcia používať?

Predtým, ako sa pustíme do podrobností o tom, ako udržať vajcia čerstvé po dlhú dobu, zistime, ako dlho sa toto jedlo môže používať od dátumu výroby. V skutočnosti budú podmienky skladovania určujúcim faktorom toho, ako dlho vajcia vydržia. Konkrétne:

• Kuracie vajcia pri izbovej teplote sa môžu uchovávať 7-10 dní.
• Vajcia, ktoré sú v chladničke alebo správne v chladničke, sa môžu používať približne 5-6 týždňov.

Odborníci na výživu však odporúčajú, aby spotrebitelia používali vajcia maximálne do 30 dní od dátumu výroby, keď sú vajcia správne chladené. Ak kupujete vajcia z trhu a nepoznáte konkrétny dátum výroby, použite vajcia do 3 týždňov od nákupu.

Pri izbovej teplote sa vajcia môžu uchovávať 7 až 10 dní

7 spôsobov, ako udržať vajcia čerstvé po dlhú dobu

Tu je 7 spôsobov konzervovania vajec, ktoré im pomôžu zostať čerstvé po dlhú dobu a zároveň zabezpečiť výživu:

Vajcia skladujte v chladničke

Toto je považovaný za najobľúbenejší spôsob konzervovania kuracích vajec a používa ho veľa ľudí kvôli ich pohodliu a rýchlosti. Ak chcete, aby vajcia zostali čerstvé a dlho sa skladovali v chladničke, mali by ste dodržiavať niektoré z nasledujúcich tipov:

• Vajíčka pred uskladnením umyte, potom ich osušte čistou mäkkou handričkou a potom ich vložte do chladničky.
• Pred vložením vajec do blistra na uskladnenie by ste mali vajce otočiť veľkým koncom nahor a malým koncom nadol, aby žĺtok dlhšie neplával a nekazil sa.
• Na uskladnenie vajec v chladničke použite špeciálny podnos alebo nádobu na potraviny.
• Nenechávajte vajcia vo dverách chladničky, pretože je to miesto, kde sa často mení teplota, takže vajcia sa veľmi rýchlo pokazia.
• Vajcia je možné skladovať v chladničke len 3 - 6 týždňov, nenechávajte vajcia v chladničke príliš dlho.
• Pri tomto spôsobe skladovania potravín v chladničke by ste nemali vajíčka vyberať a nechať ich dlho pri izbovej teplote a potom ich opäť vložiť do chladničky. Zníži sa tým kvalita vajec, čo spôsobí, že sa vajíčka rýchlo pokazia v dôsledku presakovania vody späť do vajíčka.

Skladovanie vajec v chladničke je pomerne bežný spôsob

Konzervovanie kuracích vajec hliníkovou fóliou

Keď si ho kúpite, utrite vajíčka mäkkou navlhčenou papierovou utierkou, potom každé vajce zabaľte hliníkovou fóliou - typ papiera, ktorý sa používa na pečenie, a potom ich vložte do kartónu. Stačí dať na chladné a suché miesto, vajcia sa nepokazia a môžu sa používať 1 mesiac bez chladenia na konzerváciu.

Namažte vaječné škrupiny olejom na varenie

Ďalším jednoduchým spôsobom konzervovania vajec, ktorý môžete použiť, je natrieť na škrupinu veľmi tenkú vrstvu rastlinného oleja (sezamový olej, kokosový olej, sójový olej...). Tento spôsob konzervovania vajec je celkom jednoduchý, môžete ho ihneď použiť na konzervovanie a predĺženie trvanlivosti vajec až na mesiac pri zaručenej kvalite.

Konzervovanie kuracích vajec s vápennou vodou

Zmiešajte vápennú vodu s koncentráciou 2 - 3%. Vajíčka utrite dočista a vložte do dózy/dózy, pomaly pridávajte vápennú vodu tak, aby vápenná voda bola o 20-25 cm vyššie ako povrch vajíčka. Nádobu na vajíčka odložte na chladné miesto, mimo slnečného žiarenia, vajíčka môžete uchovávať 2-3 mesiace a stále budú čerstvé.

Na konzervovanie kuracích vajec doma použite vápennú vodu

Nastrúhaná soľ pomáha uchovať vajcia na dlhú dobu

Stačí soľ a polystyrén, konzerváciu vajec môžete predĺžiť až na rok. Najprv nasypte na dno suda vrstvu soli, na vrch dajte vajíčka a potom pokračujte v posypaní soľou, aby ste pokryli povrch vajec. Potom je škatuľka na vajíčka na chladnom mieste, kde si môžete byť istí, že vajcia budete používať dlhú dobu.

Konzervovanie vajec s fazuľou

Namiesto pilín alebo soli môžete všetky druhy fazule (čierna fazuľa,  zelená fazuľa , červená fazuľa, sójové bôby...) vložiť do polystyrénovej krabičky s vajíčkami na konzerváciu. Stále striedavo striedajte vrstvu fazule s vrstvou vajec tak, aby boli vajcia pokryté fazuľou. Urobte to a umiestnite penovú škatuľu na tienisté miesto, vajcia môžete uchovávať na jedenie po dobu 1 mesiaca bez chladenia.

Použite ryžovú šupku alebo piliny

Vďaka mimoriadne jednoduchej implementácii pomôžu suché ryžové šupky a piliny udržať vajcia čerstvé niekoľko mesiacov. Stačí vložiť vrstvu ryžových šupiek/pilín do polystyrénovej nádoby, vložiť vajcia a prisypať viac ryžových šupiek alebo pilín, aby pokryli povrch vajec. Takto striedajte, kým sa vajíčka neminú, nakoniec prikryte a nádobu odložte na chladné miesto, aby ste mohli vajcia dlhšie konzervovať a používať.

Na konzervovanie vajec použite ryžovú šupku alebo piliny

Ako identifikovať pokazené vajcia?

Nielen, že musíte venovať pozornosť tomu, ako zachovať kuracie vajcia, musíte tiež vedieť, ako rozlíšiť poškodené a pokazené vajcia na okamžité odstránenie. Tu je niekoľko príznakov, že sa vajíčko pokazilo:

• Poškodené vajcia majú nezvyčajný, špinavý alebo veľmi nepríjemný zápach.
• Vaječná škrupina je prasknutá alebo zlomená.
• Vaječné bielka obsahujú tekutinu.
•  Zdravotné prínosy vaječného žĺtka sú skvelé, ale ak sa žĺtok rozpadne, jeho štruktúra sa uvoľní alebo sivá, znamená to, že vajce je pokazené.

Okrem toho môžete pomocou vody určiť, či je vajíčko čerstvé alebo pokazené. Ako na to: Slepačie vajcia vhodíte do pohára s čistou vodou, pozorujete a vyhodnotíte podľa nasledujúcich prípadov.

• Ak ide o čerstvé kuracie vajcia, potopia sa a zostanú na dne pohára.
• Ak je vajce stále blízko dna pohára, ale neodpočíva a mierne pláva, vajce sa vyrábalo viac ako týždeň.
• Ak vidíte kuracie vajce balansujúce vo vode so špičatým koncom nadol a veľkým nahor, znamená to, že vajce je staré.
• Keď vidíte kuracie vajcia plávať na vode, sú rozbité, nemali by ste ich používať.

Pred použitím dávajte pozor, či sú vajíčka poškodené alebo nie

Vyššie sú uvedené, ako rozpoznať poškodené vajcia, ako aj 7 spôsobov, ako uchovať čerstvé vajcia na dlhú dobu, mali by ste ich vziať do vrecka a zvoliť vhodný spôsob aplikácie. Najlepšie je však vyberať si čerstvé a čisté vajcia a vajíčka počas skladovania pravidelne kontrolovať a otáčať, aby ste vždy zabezpečili kvalitu, lahodnosť a výživu vajec pri každom použití.