Tisočletja so graditelji piramid jedli česen za moč, nato pa so rimski bojevniki jedli česen za zdravljenje gripe. Gibanja
Tisočletja so graditelji piramid jedli česen za moč, nato pa so rimski bojevniki jedli česen za zdravljenje gripe. Tudi starogrški olimpijski športniki so ga uporabljali za izboljšanje vzdržljivosti. Med prvo svetovno vojno je veliko vojakov uporabljalo česen kot antibiotik. In v današnjem življenju črni česen še vedno velja za "panacejo" za zdravje ljudi.
V zadnjih 20 letih je bilo izvedenih več kot 700 študij o učinkih česna, ki so odkrile več uporab česna, kot so: zaviranje, ubijanje rakavih celic, zniževanje krvnega tlaka, zniževanje holesterola v krvi, preprečevanje depresije bolezni srca in ožilja, zaviranje rast patogenih mikroorganizmov… Slaba stran česna pa je neprijeten vonj, ki ga povzročajo žveplove spojine. Da bi odpravili to pomanjkljivost, so japonski in korejski znanstveniki preučevali naravno fermentacijo svežega česna, da bi ustvarili črni česen.
Rezultat fermentacije črnega česna je bil uspešen, saj je premagal neprijeten vonj po česnu in večkrat povečal antioksidativni učinek črnega česna v primerjavi s svežim česnom, zaradi česar ima črni česen enak okus kot sveži česen. preprečevanje raka, neozdravljive bolezni...
Izjemni biološki učinki črnega česna
1. Ščiti telo pred rakom in znižuje holesterol. Dolg proces fermentacije je navaden česen spremenil v »superčesen«. Ugotovljeno je bilo, da je spojina S-alilcistein (naravna sestavina, ki jo najdemo v svežem česnu) in derivat aminokisline cistein veliko večja v črnem česnu kot v svežem česnu. Ti dve sestavini lahko znižata holesterol in zmanjšata tveganje za raka.
2. Zaščitite telo pred okužbo
Svež česen vsebuje učinkovino alicin, ki deluje protibakterijsko, antibiotično in protiglivično. V črnem česnu S-alilcistein podpira absorpcijo alicina, kar olajša absorpcijo in presnovo alicina, s čimer močno spodbuja sposobnost telesa, da se brani pred vdorom bakterij in virusov.
3. Zaščitite telo pred boleznimi
Svež česen je zelo antioksidativno živilo. Črni česen ima dokazano 2-krat večje antioksidativne lastnosti kot običajni česen. Antioksidanti ščitijo celice pred boleznimi in staranjem, zato naj bi upočasnili proces staranja. Antioksidativna zmogljivost črnega česna je zelo visoka, da pomaga zaščititi telo pred poškodbami, ki jih povzročajo prosti radikali. Zato črni česen postane idealno živilo za podporo pri zdravljenju kroničnih bolezni (ki jih povzročajo celice, ki jih poškodujejo prosti radikali), kot so bolezni srca, Alzheimerjeva bolezen, težave s krvnim obtokom, revmatoidni artritis in številne druge kronične bolezni.
4. Preprečevanje raka in podpora:
Študije o bioloških učinkih črnega česna kažejo, da imajo organske žveplove spojine, derivati tetrahidrokarbolina, ki nastanejo pri fermentaciji, močnejšo aktivnost lovljenja prostih radikalov in zaviranje peroksidacije lipidov, višjo kot običajni česen. Poleg tega izvleček črnega česna močno deluje proti tumorskim celicam, tako da deluje preventivno in podpira zdravljenje raka. Mehanizem delovanja črnega česna ni v neposredni citotoksičnosti, temveč v spodbujanju imunskega odziva, s čimer se odpravi možnost metastaziranja tumorskih celic. Raziskave so tudi pokazale, da črni česen, bogat s S-alil-L-cisteinom (SAC), zmanjšuje pojavnost tumorjev debelega črevesa in drugih neobičajnih skritih mest,
Tako ima črni česen, proizveden po fermentaciji, več bioloških učinkov kot običajni česen.
5. Drugi učinki
Fermentacija svežega česna v črni česen zmanjša oster vonj svežega česna, naredi stroke česna bolj okusne, lažje za uživanje, hkrati pa izgine neprijeten vonj v ustih po zaužitju česna. Črni česen ima okus po suhem sadju, sladek in rahlo žvečljiv, pogosto se uporablja kot priloga in okras v številnih jedeh v velikih restavracijah.
Z zgornjimi odličnimi uporabami črnega česna bi vsekakor morali poskusiti enkrat pojesti ta česen, kajne? Obiščite blog aFamilyToday, imamo odličen izdelek LEO s črnim česnom , sladek in dišeč, ki vam bo zagotovo prinesel kul okus.
Bao Bao
Neprijeten telesni vonj skrbi marsikoga. Zato je izbira pravega deodoranta nujna. Marsikdo pa se še vedno sprašuje, ali uporabiti deodorant ali deodorant v spreju? Blog aFamilyToday vam bo pomagal najti odgovor na to vprašanje s pomočjo naslednje vsebine članka.
Atopijski dermatitis je kronična vnetna kožna bolezen, ki, čeprav ni preveč nevarna, povzroča neprijetne simptome. Kako torej učinkovito zdraviti atopijski dermatitis?
Ko boste naleteli na situacijo, ko boste večno ležali, a ne boste mogli spati, se boste zagotovo vprašali, kaj storiti z nespečnostjo? V članku vam predlagamo, kako učinkovito pozdraviti nespečnost.
Med nosečnostjo se zdravje matere zelo poslabša, imunski sistem je šibek, zato se zlahka prehladi, kar vodi do prehladov, kašlja, izcedka iz nosu, zamašenega nosu, ... Za lajšanje kašlja lahko nosečnice pijejo Nam Ha Bo Pho?
Za majhne otroke je običajno, da radi pijejo mleko, a dolgotrajno uživanje preveč mleka lahko privede do anemije, pomanjkanja železa, ker se otroci počutijo siti in nočejo jesti nekaterih drugih jedi.
Iščete učinkovit dolgotrajen suh kašelj? Potem vsekakor ne prezrite tega članka, saj vam bomo pomagali najti najučinkovitejše, najvarnejše in najpreprostejše metode.
Naslednja živila pomagajo pospešiti metabolizem telesa, s čimer vam pomagajo nadzorovati svojo težo in ostati v formi. Pomembna stvar, ki jo potrebujete
Metaplastični karcinom dojke je vrsta raka dojke. Metaplastični tumorji mlečne žleze so lahko benigni ali maligni s sposobnostjo delitve in napadajo druge organe v telesu.
Ob bolezni želodca bi morali jesti, kar je dobro in kako jesti, da bi lahko popolnoma odpravili neprijetne simptome te bolezni. 1. Pravila prehranjevanja
Kaj naj jedo ljudje z zamaščenimi jetri, je vprašanje, ki zanima marsikoga, saj ima prehrana pri zdravljenju bolezni veliko vlogo. Po mnenju zdravnika
