Prednosti jajc za otroke

Piščančja jajca vsebujejo veliko hranilnih snovi, ki so dobre za razvoj otrok. Vendar pa naj otroci jedo jajca ali ne? Ugotovimo z aFamilyToday Health .

Ali ste vedeli, da eno jajce vsebuje 13 esencialnih vitaminov za telo? Ne samo to, piščančja jajca so tudi vir visokokakovostnih beljakovin. Lahko rečemo, da je to ena najboljših živil za dojenčke. Toda ali morajo otroci jesti jajca ali ne? Mnogi ljudje pravijo, da bodo imeli dojenčki, ki jedo jajca, alergijsko reakcijo. Kaj je resnica tega? Sledite spodnjim deležem.

Otroku morate dati jajca takoj, ko začne jesti, saj če otroku ne dovolite, da se kmalu navadi na jajca, bo otrokovo telo samodejno štelo jajca kot tujek, zato lahko povzroči alergije.

Čeprav so jajca zelo alergena hrana, zdravniki vseeno priporočajo, da jih otroku daste zgodaj. Morda mislite, da bi pozno dajanje jajc vašemu otroku pomagalo zaščititi pred alergijami. To ni zelo res, ker ni znanstvenih dokazov, ki bi to podprli.

• Pediatri priporočajo, da starši otroku dajo jajca, ko so stari 8 mesecev, če nihče v družini ni alergičen na jajca. Če ne, počakajte, da vaš otrok dopolni 1 leto in ga nato nahranite.

• Če je nekdo v vaši družini alergičen na jajca, počakajte, da je vaš otrok star 1 leto, in mu nato dajte hrano. In preden hranite otroka, se morate posvetovati z zdravnikom.

Ko otroku dajete jajca, bodite pozorni na alergijske simptome, kot so driska, izcedek iz nosu, težave z dihanjem itd.

Nasvet za vas:

1. Ko prvič hranite svojega otroka, mu daste le majhno količino.
2. Ne dovolite otroku jesti z drugo hrano.

Prednosti jajc za otroke

Dojenčki lahko pojedo eno jajce na dan. Jajca vsebujejo veliko holesterola, beljakovin, maščob in drugih hranilnih snovi, kot so železo, cink, baker, selen, kalcij, maščobne kisline, vitamini D, B12, E, holin in folna kislina. Ta hranila pomagajo podpirati razvoj možganov . Poleg tega so jajca tudi dober vir visokokakovostnih beljakovin za zdravje vašega otroka.

1. Prebavni sistem in imunski sistem

Rumenjaki so lahko prebavljivi. Ne samo to, zagotavlja tudi številne minerale, kot so cink, železo in selen, ki pomagajo krepiti imunski sistem. Folat pomaga pri nastajanju novih celic v telesu. Jajčni beljaki so bogati z beljakovinami, kalijem, ki pomaga celicam in organom pri pravilnem delovanju. Poleg tega beljak vsebuje tudi kalij in natrij, ki pomagata vzdrževati ravnovesje tekočin v telesu.

2. Razvoj možganov

Holesterol in holin v rumenjakih pomagata pri razvoju možganov. Holesterol v jajcih je dober holesterol, pomaga zmanjšati slab holesterol v telesu in proizvaja številne hormone. Holin pomaga pri razvoju možganov in je dober tudi za srce.

3. Rast kosti in oskrba z energijo

Vitamini, prisotni v jajcih, kot so vitamini D, A, E in K, pomagajo pri zdravem razvoju kosti. Poleg tega beljakovine pomagajo telesu zagotoviti energijo. Riboflavin v beljaku pomaga pri sproščanju energije, ki nato pretvarja in proizvaja rdeče krvne celice.

4. Dobro za srce

Uživanje jajc zmanjša tveganje za bolezni koronarnih arterij (CAD). Poleg tega redno uživanje jajc pomaga tudi zmanjšati tveganje za možgansko kap in srčni napad. Fosfolipidi, ki jih najdemo v rumenjakih, pomagajo vzdrževati holesterol v krvi.

5. Dobro za oči

Jajca vsebujejo dva antioksidanta, lutein in zeaksantin, ki lahko zaščitita oči pred poškodbami zaradi izpostavljenosti UV žarkom. Ti antioksidanti pomagajo pri izgradnji mrežnice in s tem zmanjšajo tveganje za razvoj sive mrene v prihodnosti.

6. Dobro za jetra

Jajca vsebujejo veliko vitaminov B, ki so bistvenega pomena za zdravje jeter. Poleg tega žveplo, prisotno v jajcih, pomaga tudi pri proizvodnji keratina in kolagena, ki sta koristna za rast las.

Kateri del jajčeca bo najverjetneje povzročil alergijsko reakcijo?

Beljaki so zelo alergeni, medtem ko so alergije na rumenjake precej redke. Jajčni beljak vsebuje do 4 vrste beljakovin, zato je enostavno povzročiti alergije.

Kako izbrati jajca

Izberite sveža jajca, shranjena na hladnem. Kako vedeti, ali so jajca sveža ali ne? Upoštevajte naslednje:
♦ Sveža jajca so jajca z zelo majhnim prostorom, prozorna notranjost, brez črnih pik, brez rdečih mehkih madežev. Zelo jasno lahko vidite 2 belo-rdeči.
♦ Če jih damo v vodo, bodo sveža jajca potonila na dno lonca in ostala vodoravna, stara jajca pa bodo plavala, ležeča rahlo na boku ali pokončna.
♦ Nova piščančja jajca imajo rahlo hrapavo lupino, na zunanji strani jajca je še plast bele krede. Če gre za staro jajce, je rumenjak zelo enostavno razbiti.
♦ Obrnite jajca, da ugotovite, ali so surova ali kuhana. Kuhana jajca se običajno vrtijo manj kot nekuhana jajca.

Ekološka jajca in navadna jajca

Običajna jajca so popolnoma varna za dojenčke, vendar mnogi ljudje izberejo organska jajca, da omejijo kemikalije. Ekološka jajca in navadna jajca nimajo razlike v kakovosti, hranilni vrednosti in okusu.

Če ne uporabite vseh jajc, jih pravilno shranite, da bodo dlje časa sveža.

Kako shraniti jajca

Če hranite jajca zunaj, se bodo laže pokvarila, kot če jih hranite v hladilniku. Jajca je treba hraniti v hladilniku.
√ Ko daste jajca v hladilnik, jih dajte v škatlo, da na jajca ne bodo vplivala druga smrdljiva živila.
√ Jajca uporabite pred iztekom roka uporabnosti.

Kako kuhati jajca za dojenčke

Za dojenčka lahko skuhate, pretlačite, cvrete ali naredite umešana jajca, omlete. Poleg tega lahko jajca dodate tudi nekaterim drugim jedem.
♦ Izogibajte se hrani s surovimi jajci, kot so sladoled, mousse, majoneza in pekovski izdelki.
♦ Rumenjakom ne dodajajte soli, masla, sladkorja ali margarine.
♦ Izogibajte se dajanju dojenčkom omlet. Samo trdo kuhana jajca lahko odstranijo vse bakterije.

Kako skuhati jajca za dojenčke

Tudi predolgo kuhanje jajc ni dobro. Otroku lahko skuhate jajca tako, da sledite tem korakom:
– V lonec dajte jajca in vodo ter zavrite. Ko voda zavre, zmanjšajte ogenj na nizko in kuhajte približno 2 minuti, nato ugasnite ogenj. Pustite, da se jajca ohladijo in jih nato olupite. Narežite na majhne koščke in naredite prigrizek za svojega otroka.

Nekatere jedi iz jajc za otroke

1. Zdrobljena kuhana jajca

Čas priprave: 5 minut
Sestavine: 1 kuhano jajce
Način priprave: Jajce olupimo in narežemo. Nato vzemite rumenjak in ga zdrobite. Zmešajte z materinim mlekom, formulo ali jogurtom in nahranite svojega otroka. Poleg tega lahko mešate tudi z živili, kot so grah, hruške, jabolka, sladki krompir, korenje, zelje, leča itd.

2. Umešana jajca

Čas priprave: 10 minut
Sestavine:
• 1 jajce
• ¼ skodelice mleka
• 1 žlica masla ali olja
• Mlet sir (neobvezno)

Metoda:
1. Stepite jajca s pol žlice mleka
2. V ponvi segrejte majhen kos masla ali jedilnega olja
3. Ko je ponev vroča, v ponev vlijte stepeno jajčno zmes
4. Premešajte in nežno dodajte malo soli
5. Ko se jajca zgostijo, jih stresemo na krožnik
6. Jajca naj se ne posušijo
7. Dodate lahko tudi sir, da izboljšamo okus jedi.

3. Omleta

Čas priprave: 5 minut
Sestavine:
• 1 jajce
• ¼ skodelice mleka
• poper
• 1 žlica masla ali olja

Metoda:
1. Jajca razbite in dobro stepite, dodajte žlico mleka, olje, poper in sol.
2. V ponvi segrejemo olje, nato vlijemo jajčno zmes. Pražite, dokler jajca niso zamrznjena.
3. Ne pustite, da se jajca zažgejo.
4. Za popestritev okusa jedi lahko po vrhu dodate nekaj zelenjave.

4. Španska omleta

Čas priprave: 10 minut
Sestavine:
• 1 jajce
• Krompir ali paradižnik ali paprika (sesekljana)
• Oljčno olje
• ¼ skodelice mleka
• Sol

Metoda:
1. V ponev damo olje, ga segrejemo, nato dodamo sesekljan krompir.
2. Ko je krompir kuhan, ga vzamemo ven, nato pa krompir stepemo z jajci, mlekom in soljo. To zmes damo v ponev in pražimo do zlato rjave barve na obeh straneh. Krompir lahko zamenjate tudi s paradižnikom ali papriko.

5. Sendvič z jajci (za dojenčke od 8 do 9 mesecev)

Čas priprave: 15 minut
Sestavine:
• 1 jajce
• Kruh
• Sol
• Poper
• Avokado

Postopek:
1. Rumenjake stepemo z malo soli in masla, dokler zmes ne postane kremasta. Nato to zmes položite med 2 sendviča.
2. S to mešanico lahko za malčka pretlačite tudi avokado.

6. Jajčne palačinke

Čas priprave: 5 minut
Potrebovali boste:
• 1 jajce
• testo za krepe
• sol
• poper
• 1 liter olja

Metoda:
1. Za pripravo jajčnih palačink testo enakomerno razporedimo po površini pekača, da nastane skorjica, nato vmešamo jajca in enakomerno razporedimo
2. Kolač obrnemo, da se enakomerno peče na obeh straneh
3. Posolimo in poper
Opomba: skorja naj ne bo pretanka

7. Jajčna kremna torta

Čas priprave: 35 minut
Sestavine:
• 2 skodelici mleka
• 1 tuba vanilijevega fižola
• 1 skodelica koruznega škroba
• 4 rumenjaki
• sladkor

Postopek:
1. Zavremo mleko in vanilijo
2. Zmešamo koruzni škrob, rumenjak in sladkor
3. Nenehno mešamo
4. Zmes zavremo. Dobro premešajte, da se mleko in jajca ne primejo na dno posode. Ko se mešanica strdi, izklopite ogenj.
5. Postrežite vroče ali v hladilniku

8. Masleni jajčni riž

Čas priprave: 5 minut
Sestavine:
• pol skodelice kuhanega riža
• ghee
• sol
• poper
• 1 kuhan rumenjak

Postopek:
Riž zmešajte z žlico gheeja, poprom in soljo, nato dodajte rumenjake in pretlačite.

9. Jajčne torte

Čas priprave: 15 minut
Sestavine:
• 1 jajce
• pol skodelice mleka
• 2 kapljici vanilije
• ščepec cimeta

Metoda:
1. Jajca stepite z mlekom
2. Dodajte cimet in vanilijo, dobro premešajte in dajte v skledo
3. Poparite v vodni kopeli

10. Jajčni riž z zelenjavo

Čas priprave: 10 minut
Sestavine:
• 1 trdo kuhano jajce
• 1 skodelica kuhanega riža
• Mehko kuhana zelenjava, kot so korenje, brokoli

Metoda:
Vse sestavine zmešajte in nahranite otroka.

Jajca so zelo dobra hrana za majhne otroke, če le niso alergični nanje. Ko se vaš dojenček šele uči jesti, mu dajte majhno količino hrane. Če je vaša družina že imela alergijo na jajca , se posvetujte s svojim zdravnikom, preden jo daste svojemu otroku.