Vitamin K je skupina vitaminov, ki so pogosti v vsakdanjem življenju in so izjemno pomembni za zdravje. Vitamin K je razvrščen v številne vrste, pri čemer sta dve najpogostejši vrsti vitamin K1 in vitamin K2. Kakšna je torej razlika med vitaminoma K1 in K2 glede učinkovanja na naše telo?
Vitamin K je pomembna skupina snovi za zdrav obstoj in razvoj telesa, predvsem pri procesu strjevanja krvi. Poleg tega vitamin K pomaga krepiti kosti in sklepe, omejuje srčno-žilne bolezni in prispeva k boju proti raku. Čeprav se pogosto imenuje skupina vitaminov K, kakšna je razlika med vitaminoma k1 in k2 glede učinkov? Vitamin K1 (filokinon) in vitamin K2 (menakinon) imata veliko razlik v izvoru in mehanizmu delovanja na telo.
Pregled vitamina K
Vitamin K spada v skupino maščob in v maščobi topnih spojin in vključuje številne vitamine s podobno kemično zgradbo. Zlasti vitamin K je razdeljen na dve podskupini, vključno z:
- Naravna oblika vitamina: Vitamin K1 (znan tudi kot fitonadion ali filokinon) je v izobilju v zeleni zelenjavi, vitamin K2 (znan tudi kot menakinon) pa v fermentirani hrani in živilih živalskega izvora, proizvajajo pa ga tudi gramnegativne bakterije v človeški črevesni trakt. Zlasti vitamin K1 predstavlja 75 % do 90 % količine vitamina K, ki ga telo dobi.
- Manj pogosti so multivitamini s tremi vrstami vitaminov K3, K4, K5.
Vitamin K1 in vitamin K2 sta pogosta v vsakdanji hrani
Kakšna je razlika med vitaminom K1 in K2 glede učinkov?
Razlike v absorpciji vitaminov K1 in K2
Kot že omenjeno, vir vitamina K1 večinoma prihaja iz živil, ki so zelena zelenjava, kot so špinača, ohrovt, zelje ... Toda skupino vitamina K2 lahko vnesemo neposredno v telo.Vitamin K2 najdemo v številnih živilih živalskega izvora oz. živalske maščobe. Zato se vitamin K2 v telo absorbira učinkoviteje kot vitamin K1.
Hkrati so znanstveniki s študijami in meritvami ugotovili, da vitamin K1 v človeški krvi obstaja le nekaj ur in ga uporablja predvsem jetrno tkivo, preden se shrani ali hitro razgradi v blatu in urinu. Medtem ko lahko vitamin K2 traja več dni in ga uporablja veliko različnih skupin organskih tkiv.
Od takrat je bil vitamin K2 zaradi svoje omejene zaloge deležen le malo pozornosti, vendar se je v človeškem telesu uporabljal kar največ. Medtem ko vitamin K1 z obilno zalogo hrane predstavlja glavno zalogo in skladiščenje vitamina K za telo.
Kakšna je razlika med vitaminoma K1 in K2 glede delovanja na naše telo?
Učinki vitaminov K1 in K2 na hemostazo
Vitamin K s črko K vzeto iz fraze koagulacija ali strjevanje krvi. Zato je ena najpomembnejših funkcij vitamina K aktivno sodelovanje v procesu strjevanja krvi v telesu, ko številni materiali hemostaze potrebujejo vitamin K za sintezo in aktiviranje.
Na primer, faktorji strjevanja II (protrombin), faktor VII (prokonvertin), faktor IX (božični faktor), faktor X (Stuarterjev faktor) bodo obstajali v plazmi kot prekurzorji, če bodo prisotni v plazmi.Prisotnost vitamina K kot aktivatorja bo te prekurzorje pretvoril v snovi, ki sodelujejo pri procesu strjevanja krvi v telesu. Poleg tega vitamin K sodeluje pri sintezi proteina C, protein S in protein Z sta antikoagulanta.
Vitamin K ima posebno vlogo pri strjevanju krvi
S sodelovanjem zgoraj omenjenih faktorjev strjevanja krvi in beljakovin proces strjevanja krvi pomaga pri celjenju ran, preprečuje močne krvavitve, ki povzročajo izgubo krvi in so nevarne za življenje bolnika. Poleg tega se vitamin K uporablja tudi za spodbujanje regeneracije kože, zmanjšanje oteklin in modric, zlasti pri bolnikih, ki so pravkar prestali operacijo.
Učinki vitaminov K1 in K2 na zdravje srca in ožilja
Raziskovalci ECU so izvedli veliko raziskavo, ki je analizirala podatke več kot 50.000 udeležencev 23-letne danske študije "Prehrana, rak in zdravje". Rezultati študije so pokazali, da so imeli tisti z dieto z najvišjo vsebnostjo vitamina K1 21 % nižjo stopnjo hospitalizacij zaradi aterosklerotične kardiovaskularne bolezni in 14 % nižjo stopnjo vitamina K2.
Ti rezultati odražajo pozitivno povezavo med prehrano, bogato z vitaminom K, in preprečevanjem srčno-žilnih bolezni. Domnevajo, da je vitamin K aktiviral številne beljakovine, ki pomagajo preprečevati odlaganje kalcija v krvnih žilah, kar omejuje nastajanje oblog v arterijah. Od takrat vitamin K zmanjšuje tveganje za številne vrste bolezni srca in ožilja.
Vitamin K zmanjšuje nastajanje oblog v arterijah
Učinki vitaminov K1 in K2 na skeletni sistem
Poleg uporabe vitaminov K1 in K2 na strjevanje krvi in srčno-žilni sistem ima ta spojina tudi sposobnost spodbujanja odlaganja kalcija za pomoč pri krepitvi kosti. Natančneje, skupina vitaminov, ki ima ključno vlogo, je vitamin K2, ki pomaga aktivirati osteokalcin – hormon, ki je v bistvu kostni protein, ki vsebuje gama-karboksiglutamatno kislino (BGLAP).
Osteokalcin sodeluje pri tvorbi in krepitvi kosti s povečanjem odlaganja kalcijevih ionov, kar je znano tudi kot mineralizacija kosti. Zato se vitamin K uporablja tudi kot običajno zdravilo za blago do zmerno osteoporozo na Japonskem in v drugih državah.
Vitamin K2 aktivno sodeluje pri mineralizaciji kosti
Učinek vitamina K2 v boju proti raku
Vitamin K je znan tudi kot učinkovito naravno sredstvo proti raku. Nekatere študije so pokazale, da prehrana, bogata z vitaminom K, pomaga zmanjšati tveganje za nastanek rakavih obolenj, kot so rak debelega črevesa , rak prostate itd. Hkrati vitamin K2 aktivno sodeluje pri celičnem zaviranju širjenja rakavih celic v telesu bolnika.
Študija je bila narejena v skupini bolnikov z rakom jeter. Znanstveniki so ugotovili, da s pravilnim režimom zdravljenja v kombinaciji z visokimi odmerki vitamina K izboljša zdravje mnogih bolnikov. Rezultate so pojasnili, ker je vitamin K2 zaviral rast rakavih celic, spremenil rastne faktorje in zamrznil cikel delitve nekaterih skupin malignih celic. Vendar pa je treba mehanizem delovanja in delovanje vitamina K2 v prihodnosti še proučiti.
Posledice pomanjkanja vitamina K
Pomanjkanje vitamina K se lahko pojavi pri dojenčkih, otrocih in odraslih. Pri dojenčkih je pomanjkanje vitamina K pogosto zaradi:
- Črevesje še ni dokončano, zato je absorpcija vitaminov slaba.
- Jetra niso popolnoma razvita, zato vitamin K ni popolnoma shranjen.
- Glavni vir prehrane je materino mleko, ki ima nizke koncentracije vitamina K.
Pri odraslih lahko pride do pomanjkanja vitamina K zaradi bolezni prebavil, ki povzročajo zmanjšano absorpcijo maščob, kot so žolčne obstrukcije, motnje absorpcije v črevesju, okvarjeno delovanje jeter itd.
- Coumadin (Warfarin), zdravilo, ki zavira sintezo od vitamina K odvisnih faktorjev strjevanja (faktorji II, VII, IX in X).
- Nekateri antibiotiki širokega spektra, predvsem cefalosporini, uničujejo črevesno floro.
Eden najzgodnejših simptomov pomanjkanja vitamina K je krvavitev, kot so krvavitve iz nosu , menoragija, hematurija ali še huje, krvavitve iz prebavil, ki povzročajo črno blato ali bruhanje krvi. Poleg tega se lahko koža, na kateri se po rahli udarnini ali modrici zlahka pojavijo modrice, pojavi spontano brez vpliva. Hkrati bo krvaveče rane trajalo dlje časa, da bodo prenehale krvaveti, kar je še posebej nevarno za bolnike, ki se pripravljajo na operacijo.
Krvavitev je najpogostejši simptom pomanjkanja vitamina K
Upoštevati je treba, da lahko hemoragična bolezen pri dojenčkih in pozne hemoragične bolezni pri majhnih otrocih zaradi pomanjkanja vitamina K povzročijo krvavitev pod kožo, v prebavilih, v prsnem košu ali še bolj nevarno, krvavitev v lobanji.
S tem člankom je aFamilyToday Blog bralcem dal osnovne informacije za odgovor na vprašanje: " Kakšna je razlika med vitaminom K1 in K2 glede učinkov ?". Upajmo, da bodo bralci s tem člankom pridobili osnovno razumevanje teh vitaminov.