Zajtrk vam daje energijo za začetek dneva in je povezan z izboljšanim zdravjem in boljšim nadzorom telesne teže. Študije kažejo, da imajo ljudje, ki redno zajtrkujejo, manjšo težo kot tisti, ki zajtrk redno preskočijo. Jutranje kalorije izboljšajo koncentracijo, ljudje, ki redno uživajo zajtrk, pa imajo več moči in vzdržljivosti ter nižji holesterol.
Zasluge: ©iStockphoto.com/peredniankina
Prepir na kmečkem trgu
Čas priprave: 10 minut
Čas kuhanja: 8 minut
Donos: 4 porcije
8 jajc
2 žlici mleka z nizko vsebnostjo maščob
Sol in poper, po okusu
4 čajne žličke ekstra deviškega oljčnega olja
1 majhna bučka, narezana na kocke
1 majhna rdeča paprika, narezana na kocke
1 skodelica trdno zapakirane rukole
1/4 skodelice naribanega parmezana
V skledi zmešajte jajca, mleko ter sol in poper. Nadaljujte z mešanjem, dokler jajca ne postanejo penasta. Dati na stran.
V ponvi iz nerjavečega jekla segrejte olje na srednjem ognju.
Dodamo bučke in med mešanjem kuhamo do mehkega.
Dodajte papriko in premešajte, da se združi. Zmanjšajte ogenj na srednje nizko. Dodamo rukolo in pustimo, da ovene.
Dodajte jajčno zmes in pustite, da se kuha, brez mešanja, dokler se jajca ne začnejo strjevati, približno 1 minuto.
Z lopatko nežno potiskajte jajca po ponvi, tako da nekakšna nekuhana jajca stečejo na dno ponve. Dodajte sir.
Sestavine nežno premešajte, da se povežejo in nadaljujte s kuhanjem, dokler se jajca popolnoma ne strdijo.
Na porcijo: kalorij 219 (od maščobe 140); Maščoba 16 g (nasičena 5 g); holesterol 377 mg; natrij 372 mg; ogljikovi hidrati 4 g (prehranske vlaknine 1 g); Beljakovine 15 g.
Ne marate parmezana? Zamenjajte poljuben sir. Okusni siri bodo jed naredili bolj bogato in okusno. Zelenjavo v tem receptu lahko tudi enostavno nadomestite. Jajčevci, koruza, šparglji? Vrzi jih noter!
Refluksu prijazna Frittata
Prep aration čas: 20 minut
Čas kuhanja: 20 minut
Donos: 6 obrokov
8 jajc
1/4 skodelice svežih listov bazilike, natrganih
Sol in poper, po okusu
2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
4 majhni rdeči krompirji, tanko narezani
6 otroških gob portobello, tanko narezanih
1 skodelica otroške špinače, natrgane
1/4 skodelice parmezana, za okras
Pečico segrejte na 375 stopinj F.
V srednji skledi zmešajte jajca, baziliko ter sol in poper. Dati na stran.
V srednji ponvi iz litega železa segrejte olivno olje na srednjem ognju.
V ponev dodajte krompir in gobe ter jih pražite približno 7 minut, dokler niso mehki, vendar čvrsti.
Dodajte špinačo v ponev in jo vmešajte v mešanico krompirja in gob, dokler ne oveni, približno 1 minuto.
Jajčno zmes prelijemo čez zelenjavo in mešamo 1 minuto.
Ko se jajca začnejo strjevati okoli strani ponve, ponev premaknite v pečico, dokler se jajca ne strdijo na sredini, približno 6 minut.
Pečico postavite na nastavitev pečenja. Prelijte jajca s sirom in kuhajte pod pečjo 1 ali 2 minuti, da se sir stopi.
Postrezite toplo, naravnost iz ponve.
Na porcijo: kalorij 236 (od maščobe 107); Maščoba 12 g (nasičena 3 g); holesterol 251 mg; natrij 261 mg; ogljikovi hidrati 19 g (prehranske vlaknine 2 g); Beljakovine 12 g.
Ta recept dobro prenaša zamenjave. Prav tako ga ni treba popolnoma izmeriti. Skratka, ne obremenjujte se s sestavinami. Če nimate natanko 1/4 skodelice listov bazilike, ne skrbite. Manj stresa je dobro in to umirjeno stanje lahko celo zmanjša vaš refluks kisline!
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
