Paleo dietna živila so beljakovine, zelenjava, sadje in maščobe, bogate s hranili, ki bi jih vsak človek, od jamskega človeka do sodobnega človeka, prepoznal kot hrano. Uživanje Paleo hrane bo vaše telo napolnilo z vsemi zdravimi maščobami, vitamini in minerali, ki jih potrebuje, da je vitko, močno in zdravo.
Zasluge: ©iStockphoto.com/amriphoto 2011
Paleo dieta se osredotoča na živalske beljakovine iz visokokakovostnih virov. Zagotovo boste na tem seznamu našli veliko svojih priljubljenih:
Paleo-odobrene beljakovine
| Govedina | Nitritov in brez glutena klobase |
| Bizon | Organsko meso |
| Piščanec | Svinjina |
| raca | fazan |
| jajca | Prepelica |
| Elk | Lupinar |
| Ribe | puran |
| koza | Teletina |
| Jagnjetina | Divjačina |
| Mesni deli brez nitritov in glutena |
Divji prašič |
Mavrica zelenjave, bogate s hranili, naredi vaš krožnik okusen in daje velik prehranski učinek. Zaužijte vsaj dve porciji naslednje zelenjave pri vsakem obroku in uživajte čim bolj raznoliko:
Paleo odobrena zelenjava
| Artičoka | Jajčevec | Pastinak |
| rukola | Endivija | buča |
| Šparglji | Escarole | Redkev |
| Pesa | česen | Šalotka |
| podolgovate paprike | Zelenjava (pesa, ovratnik, gorčica in repa) | Snežni grah |
| Bok choy | Stročji fižol | Špageti squash |
| Brokoli | Kale | špinača |
| brstični ohrovt | Koleraba | Sladkorni grah |
| Zelje | Por | Poletna buča (bučke, rumena poletna buča, kljuna, kostni kost , ravni vrat, pokrovača in cocozelles) |
| Korenje | Solata (vse vrste) | Sladki krompir/jam |
| Cvetača | Gobe | Paradižnik |
| Zelena | nori (morske alge) | Tomatillos |
| Čile paprike | Bamija | Repa |
| kumara | Čebula | Zimska buča (masleč in želod) |
Sadje zagotavlja svojo prehrano s stransko porcijo sladkosti, zato bi morala biti zelenjava vedno na prvem mestu pri proizvodnji – vendar sta ena ali dve porciji sadja na dan zadovoljivi in hranljivi; izberite katero koli iz naslednje tabele. Ko vaše telo postane uravnoteženo in vaše notranje okolje postane čistejše in močnejše, boste morda lahko dodali več sadja, vendar je na začetku prehoda na Paleo vaša najboljša strategija, da se držite ene ali dveh obrokov.
Omejite porabo suhega sadja; zlahka se je prenajedati in nima hranilne vrednosti svežega sadja, hkrati pa koncentrira sladkorje. Izogibati se je treba tudi sadnemu soku, ker zagotavlja ves sadni sladkor, brez vlaknin in sitosti ob prehranjevanju.
Paleo odobreno sadje
| Apple | grenivke | Oranžna |
| marelica | Grozdje | Papaja |
| Banana | Medena rosa | Breskev |
| Robide | kivi | Hruška |
| Borovnice | kumkvat | Ananas |
| Cantaloupe | Limona | Sliva |
| Češnje | Limeta | Granatno jabolko |
| Klementina | liči | Maline |
| Brusnice | Mandarin | Jagode |
| Datum | Mango | Mandarina |
| sl | nektarina | lubenica |
Maščobe zagotavljajo, da se po obroku počutite zadovoljne in so ključnega pomena za delovanje vašega telesa in možganov – poleg tega imajo res, zelo dober okus. Zato zaužijte nekaj od naslednjih zdravih maščob ob vsakem obroku, da zagotovite pravilno absorpcijo hranil in zadovoljite svoje brbončice.
Paleo odobrene esencialne maščobe
| Avokado |
| Prečiščeno maslo (ekološko, samo s travo) |
| Kokos (maslo, sveže, kosmiči, olje in mleko) |
| Orehi in masla iz oreščkov (mandlji, brazilski orehi, indijski oreščki, kostanji, lešniki, makadamija, pekani, pistacije in orehi) |
| Oljke in olivno olje |
| Semena (bučna, sezamova, sončnična in pinjola) |
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
