Vaša ocena na novo kupljenega piva se začne z odstranitvijo pokrovčka steklenice. Ali je steklenica hitro in zdravo sikala? Ali je bruhalo kot Vezuv ali sploh ni sproščalo karbonacije? Razen če ste dovolili, da se steklenica zelo segreje ali če ste jo tik pred odprtjem naredili hokey-pokey, curek kaže na potencialno divjo fermentacijo v steklenici – ni dobra stvar, vendar ne karkoli, kar bi vas ubilo.
Če hitro vohanje ne preveri te možnosti, bo sledil okus. Okus in aroma po kisu so običajno dobri znaki fermentacije, ki je podivjala, vendar je zaradi pravilne pasterizacije ta pojav redek. In ne pozabite, da so nekateri slogi piva namenjeni kislemu okusu, nekateri pa so po naravi bolj gazirani kot drugi. Ne bodite prehitri pri sojenju.
Če iz steklenice niste dobili običajnega fizzzta , je bilo pivo v pivovarni nepravilno gazirano (zelo malo verjetno) ali pa je tesnilo pokrovčka puščalo, zaradi česar je karbonacija ušla. Te vrste težav so skoraj nezaslišane pri znanih pivih blagovnih znamk in so običajno omejene na izdelke majhnih, tehnološko zahtevnih pivovarn.
Vsako pivo, ki je predolgo ležalo, ne glede na to, ali je bilo pasterizirano, doseže točko, ko postane zastarelo (postane oksidirano ). Rezultat je pivo, ki ima v zgodnjih fazah vonj in okus po papirnatem, v naprednih fazah pa po kartonskem. Ohlajeno pivo je veliko manj verjetno, da bo oksidiralo, vendar se lahko sčasoma še vedno zgodi.
Ker je edini način za odkrivanje oksidacije v pivu z vonjem in okušanjem, verjetno ne boste odkrili te pomanjkljivosti, dokler piva že ne kupite. To je še en dober razlog, da pred nakupom preverite datume svežine na etiketi ali embalaži.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
