Ko živite Paleo in uživate dieto jamskega človeka, imate občutek, kot da bi vas nekdo spet priključil na vir energije! Počutite se tanjše, vaša koža je videti boljša in vaše oči se lesketajo. Hormonsko se stvari šele začnejo »premikati«. Bolje spite, PMS izgine, akne izginejo, gube zbledijo in pravzaprav se počutite kot telovadba. Počutite se, da se igrate s svojimi otroki; čutiš, da bi skuhal ta obrok za svojo družino.
Za to spremembo obstajajo razlogi. Vaše telo začne oživljati, pogosto preplavljeno s prehrano prvič po letih. Prav tako jeste hrano, ki proizvaja energijo. Mnogi ljudje imajo tako dolgo dieto brez hranil, da se niti ne spomnijo, kako je, če se dolgo časa dobro počutiš!
Niso imeli žive hrane, zato se njihovo telo na vse načine razveseli, ko začne dobivati tisto, kar potrebuje.
Drugi razlogi, zakaj Paleo deluje za toliko ljudi, je, ker ljudje vedo, da se prehranjujejo tako, kot je zasnovano njihovo telo, vendar postajajo tudi bolj zdravi, ker so bolj alkalni, sproščajo toksine in jedo živila z znano nizko vsebnostjo alergenov.
Pridobite hrano, ki jo potrebujete, s Paleo dieto
Paleo hrana ustvarja prehransko zadostnost – točko, ko je vaše telo uravnoteženo z vsemi vitamini, minerali in esencialnimi maščobami. Mnogi ljudje živijo v stanju pomanjkanja in ne dobijo hrane, ki jo potrebujejo, ker ne dobijo svojih makrohranil v pravi količini ali pravi kakovosti.
Prehrana lovcev-nabiralcev je izhajala iz makrohranil, vendar v drugačnih količinah in veliko višje kakovosti od današnje tipične porabe. Njihova hrana je izvirala iz divjadi, rib, zelenjave, sadja in oreščkov. Tukaj je razčlenitev makrohranil naših prednikov:
-
Beljakovine: 20 do 35 odstotkov
-
Ogljikovi hidrati: 25 do 40 odstotkov
-
Maščoba: 30 do 45 odstotkov
Sodobna prehrana pa je sestavljena iz konvencionalnega mesa, hranjenega z marmoriranim zrnom, žitaric, sladkorja in umetnih sladil ter žarkih maščob:
-
Beljakovine: 15 do 20 odstotkov
-
Ogljikovi hidrati: 45 do 55 odstotkov
-
Maščoba: 35 do 40 odstotkov
Ustvarite zdrave celice s sprejetjem paleo načina življenja
Prehrana je obravnavana predvsem z biološkega vidika. Vaše telo se obravnava kot strukturno z biokemičnimi in biološko razpoložljivimi hranili. Ti vitamini in druga hranila so bistvenega pomena za vaše zdravje in dobro počutje.
Toda hrana ima tudi električno komponento, ki temelji na mineralni sestavi. Vaša hrana ima v bistvu življenjsko moč iz te električne komponente. Celični metabolizem je odvisen od biokemičnih reakcij, odvisen pa je tudi od kapacitivnosti (zmožnosti shranjevanja naboja) telesa.
Vse v življenju ima nanjo povezano vibracijo ali frekvenco. Na videz trdni predmeti so molekule, atomi in delci, ki plavajo, vibrirajo in se vrtijo. Naš svet je zagotovo vibracijski, zato ima naša hrana, tako kot vsak predmet, različne energije oziroma naboje.
Ko je vaša hrana zdrava, živahna in živa (kot so zdravo meso, zelenjava, sadje in zdrave maščobe), imajo boljši naboj. Ko je vaša hrana predelana, preveč kuhana, v mikrovalovni pečici ali brez hranilnih snovi, je naboj šibek.
Uživanje Paleo naravno spodbuja bolj zdravo prehrano tako z biokemičnega kot molekularnega vidika. Zdravje je odvisno od celic in naš živi Paleo načrt bo ustvaril zdrave celice. Vključitev sveže surove zelenjave, ki je napolnjena z energijo in življenjem, v vašo vsakodnevno prehrano lahko poveča zdravje celic.
Uravnotežite svoj pH s Paleo življenjem
Ena najzahtevnejših zdravstvenih težav, ki jih imajo ljudje danes, je, da nimajo pH vrednosti, ki bi prispevala k zdravju. Vaš pH je kislinsko-bazično ravnovesje vašega telesa – dobesedno, kako kisli ali alkalni ste. To je enako pomembno kot vaša telesna temperatura. Tako kot vaše telo deluje tako, da vzdržuje strog nadzor nad temperaturo, enako počne tudi glede pH.
Na žalost je večina ljudi na kisli strani nihala, kar je velik stres za telo. Vaše telo bo v nenehnem boju za ohranjanje zdravja in uravnavanje vaše ravni tako, da vzame minerale, kot sta kalcij in magnezij, iz vaših kosti in jih odlaga v krvni obtok.
Kako se zakisate? Prehranske izbire, kot so predelana hrana, mlečni izdelki, žitarice in sladke pijače, povzročajo kislost v telesu. Morda ste na kisli strani, če imate katerega od naslednjih simptomov:
-
Bolečine in bolečine
-
Artritis
-
Utrujenost
-
Glavoboli
-
Vnetje
-
Nizka imuniteta
-
Mišični krči
-
PMS
-
Kožne motnje
Prepoznajte alergije na hrano in občutljivost, ko živite Paleo
Kako veste, ali imate alergijo na hrano ali preobčutljivost? Takoj se zavedajte, da obstaja razlika med popolno alergijo na hrano in občutljivostjo na hrano.
Če imate resnično alergijo na hrano, lahko celo majhen košček škodljive hrane povzroči hitro, hudo reakcijo, imenovano anafilaksija . Nekateri simptomi so otekanje, mravljinčenje, težave z dihanjem in nenaden nizek krvni tlak. To je življenjsko nevarno stanje.
Po drugi strani pa se občutljivost na hrano pojavlja počasi in lahko pojeste nekaj škodljive hrane in se počutite dobro. Ne boste dobili nenadne hude reakcije, vendar boste sčasoma občutili nelagodje in simptome. Ko ste preobčutljivi za hrano, je ena največjih težav ta, da je vaše telo večkrat izpostavljeno hrani, ki povzroča povečan stres za imunski sistem.
Ta stalna izpostavljenost lahko sproži avtoimunske bolezni in sčasoma prizadene druge telesne organe. Ta izpostavljenost lahko povzroči hitro staranje in nelagodje.
Kako veste, ali ste preobčutljivi za hrano? Tukaj je nekaj simptomov:
Če želite ugotoviti, ali imate preobčutljivost za hrano, poskusite z izločajočim/provokacijskim testom: Izključite sumljiva živila iz svoje prehrane za 30 dni. Če se počutite bolje, ste morda v resnici občutljivi. Počasi (in previdno) jih dodajajte enega za drugim, da vidite, kateri je lahko krivec.
Spodaj so najpogostejši alergeni v hrani:
-
jajca
-
Ribe
-
mleko
-
arašidi
-
Lupinar
-
soja
-
Drevesni oreščki
-
pšenica
Ali ni lepo vedeti, da polovica seznama sploh ne vključuje živil, ki so odobrena za paleo! Razlog za to je, da ima živi Paleo živila z zelo nizko občutljivostjo, zaradi česar je odličen prehranjevalni načrt za tiste z veliko občutljivostjo na hrano.