Za pripravo tega okusnega prigrizka z visoko vsebnostjo beljakovin potrebujete le nekaj trenutkov. Za ta recept poskrbite, da boste uporabili belo tuno albacore, ki je bila ujeta s trolom. Z vrvjo za trolanje lovijo manjše tune, varujejo delfine in omogočajo ribičem, da določijo velikost rib, ki jih obdržijo.
Ker je raven živega srebra v ribah določena z velikostjo ribe, želite jesti najmanjšo ribo, ki jo lahko. Ampak ne pojdite tako daleč, da bi jedli drobni škampi podoben kril – pustite to kitom!
Zasluge: © Karimala, 2008
Ta recept je razvila Michelle Gay .
Čas priprave: 3 minute
Čas kuhanja: 3 minute
Donos: 1 porcija
Ena 5-unčna pločevinka tune, odcejena
2 do 3 žlice mandljeve moke
1 jajce
1/8 čajne žličke soli in popra ali po okusu
1 do 2 čajni žlički olivnega olja, sončničnega olja ali žafranikovega olja ali gheeja
V manjši skledi zmešajte tuno, mandljevo moko, jajca, sol in poper. Dati na stran.
V ponvi na močnem ognju segrejte olje ali ghee.
Mešanico za tunino zmešajte v majhne pecivo in jih dajte v ponev. Pečemo na eni strani 3 do 4 minute, nato pa obrnemo in pečemo 3 minute ali dokler ne postane hrustljavo rjavo.
Na porcijo: 396 kalorij; Maščoba 23,6 g (nasičena 3,1 g); Holesterol 275 mg; natrij 986 mg; Ogljikovi hidrati 5,4 g (Vlaknine 2,6 g); Beljakovine 43,8 g; sladkor 0,4 g.