Tapioka je vodna korenasta zelenjava, ki raste v regijah jugovzhodne Azije, Afrike, Avstralije in številnih otokov v Tihem oceanu. Gomolj je po barvi in obliki podoben kostanju, vendar ni oreh. Kakšne so zdravstvene koristi pese? Ali lahko gomolje uživamo surove?
Tapioka ima hrustljavo, belo meso in je priljubljen dodatek k azijskim jedem, kot so pomfrit, zrezki, kari in solate. Torej lahko gomolje uživamo surove ? Kakšne so koristi za zdravje? Tukaj je 5 znanstveno dokazanih zdravstvenih koristi pese, skupaj s tem, kako jo varno jesti.
5 zdravstvenih koristi tapioke
Tapioka je idealen vir vlaknin
Tapioka je odličen vir vlaknin , saj zagotavlja 12 % priporočenega dnevnega vnosa vlaknin za ženske in 8 % za moške.
Tapioka je idealen vir vlaknin za prehranske potrebe
Raziskave kažejo, da uživanje več vlaknin lahko pomaga spodbujati gibanje črevesja, zniža holesterol v krvi, uravnava krvni sladkor in ohranja vaše črevesje zdravo.
Vendar ima tapioka običajno malo kalorij, saj 74 % njene teže predstavlja voda.
Tapioka vsebuje veliko količino antioksidantov, ki se borijo proti boleznim
Antioksidanti so molekule, ki pomagajo zaščititi telo pred potencialno škodljivimi molekulami, imenovanimi prosti radikali. Če se prosti radikali kopičijo v telesu, lahko premagajo naravno obrambo telesa in spodbudijo stanje, imenovano oksidativni stres .
Oksidativni stres je povezan z večjim tveganjem za kronične bolezni, vključno s srčnimi boleznimi, sladkorno boleznijo tipa 2 in številnimi drugimi vrstami raka.
Redkev je še posebej bogata z antioksidanti ferulinsko kislino, galokatehin galatom, epikatehin galatom in katehin galatom.
Študije v epruveti so pokazale, da lahko antioksidanti v lupini in mesu gomolja učinkovito nevtralizirajo proste radikale, ki sodelujejo pri napredovanju kronične bolezni.
Pomaga znižati krvni tlak in zmanjšati tveganje za bolezni srca
Tveganje za bolezni srca povečajo dejavniki tveganja, kot so visok krvni tlak , visok holesterol (slab holesterol), možganska kap in visoki trigliceridi v krvi.
Že od antičnih časov so tapioko uporabljali za zdravljenje dejavnikov tveganja, kot je visok krvni tlak. To je morda zato, ker zagotavljajo odlično količino kalija.
Številne študije so pokazale povezavo med prehrano, bogato s kalijem, in zmanjšanim tveganjem za možgansko kap in visok krvni tlak – dva dejavnika tveganja za bolezni srca.
Pomaga, da se dlje časa počutite siti
Tapioka se uvršča med živila z veliko količino. Hrana v razsutem stanju vsebuje veliko vode ali zraka. Oba ne vsebujeta veliko kalorij.
Kljub nizki vsebnosti kalorij lahko bogata živila učinkovito zavirajo lakoto. Ker lakota lahko vpliva na zmožnost držanja diete, je lahko učinkovita strategija za hujšanje zamenjava živil z nizko vsebnostjo maščob za dolgotrajna, nasitna živila, ki zagotavljajo podobne kalorije.
Redkev je bogata s hranili, a nizkokalorična, primerna za shujševalne diete
Preprečite raka
Tapioka vsebuje zelo visoko raven antioksidanta ferulinske kisline. Ta antioksidant poskrbi, da tapiokino meso ostane hrustljavo tudi po kuhanju.
V študiji v epruveti so znanstveniki ugotovili, da zdravljenje celic raka dojke s ferulinsko kislino ustavi njihovo rast in pospeši njihovo smrt.
Rakave celice so odvisne od velikih količin prostih radikalov, ki jim omogočajo rast in širjenje. Ker antioksidanti pomagajo nevtralizirati proste radikale, lahko poškodujejo rast rakavih celic.
Ali lahko gomolje uživamo surove? Kako ohraniti gomolje?
Ali lahko gomolje uživamo surove?
Tapioka je priljubljena sestavina v azijskih državah. So zelo vsestranski in jih lahko uživamo surove, kuhane, ocvrte, pečene, vložene ali kandirane.
Tapioko pogosto olupimo in narežemo na kocke, narežemo ali naribamo v jedi, kot so pomfrit, omlete, zrezki, kari in solate ter številne druge jedi.
Ali lahko gomolje uživamo surove?
Uživamo jih lahko tudi sveže, potem ko jih operemo in olupimo, saj je meso tapioke hrustljavo in sladko kot jabolko. Zanimivo je, da meso ohrani hrustljavost tudi po kuhanju ali cvrtju.
Nekateri ljudje se odločijo za uporabo posušene in zmlete tapioke kot nadomestek za moko. Tapioka namreč vsebuje veliko škroba, zaradi česar so odlični zgoščevalci.
Pravilno shranjujte gomolje
Svežo, neolupljeno tapioko lahko hranite v papirnati vrečki v hladilniku do 1 teden. Kožo je najbolje olupiti tik pred uporabo. Z namakanjem olupljenih gomoljev v vodi lahko izgubijo svež okus in teksturo.
Če je namočeno v vodi, ga pustite le 2-3 dni in ga je treba zamenjati vsak dan. Najprimernejši način, da ohranite večino okusa, je, da tapioko skuhate, olupite, zapakirate v vrečko za zamrzovanje, v primerno posodo in zamrznete.
Če je pravilno shranjena, lahko kuhana tapioka zdrži do 1 leta v zamrzovalniku.
Tapioka je zelo hranljiva, okusna in jo lahko uživamo surovo. So dober vir antioksidantov in drugih spojin, ki lahko pomagajo pri preprečevanju bolezni, povezanih s staranjem. Poskusite dodati peso svoji prehrani že danes, da izkoristite njene zdravstvene koristi.
Je dezodorant Old Spice dober? To je zagotovo najbolj priljubljeno vprašanje. Telesni vonj vpliva na samozavest pri komunikaciji z ljudmi. Zaradi tega se je veliko ljudi odločilo za deodorant Old Spice. Toda ali je ta izdelek res dober in po želji odstrani telesni vonj?
Plazma, bogata s trombociti, je medicinski izraz, ki je bil v zadnjem času veliko preučevan. S številnimi prednostmi se metoda uporabe plazme, bogate s trombociti (PRP), široko uporablja v medicini, predvsem pri zdravljenju mišično-skeletnega sistema, kozmetologiji, ...
Če za svoje zobe ne skrbite pravilno, je zelo verjetno, da pride do kariesa. Zobna gniloba je razvrščena v 4 stopnje in 4. stopnja je najhujša bolezen, ki lahko povzroči resne zdravstvene zaplete. Spodnje informacije vam bodo pomagale razumeti več o tem, kaj je zob 4. stopnje?
So črevesne bakterije pomembne? Ali je potrebna dopolnitev s črevesnimi bakterijami? Sledite naslednjemu članku, da boste razumeli, zakaj je potrebno dopolnjevanje črevesnih bakterij za odrasle in otroke!
POPUSTA 3 % ZDAJ, NAJVEČ 50.000 VND PRI PLAČILU PREKO VNPAY-QR NA Blogu aFamilyToday
Obagi je izdelek za nego kože, ki je prejel veliko dobrih ocen strokovnjakov. Izdelek ima sposobnost učinkovitega zdravljenja aken in težav s kožo, zato je priljubljen pri mnogih ženskah. Izvedemo več o tem izdelku v naslednjem članku!
Preprečevanje noric pri odraslih prispeva k zmanjšanju tveganja za zelo resne zaplete, kot sta sepsa in pljučnica.
Nosečniško mleko je bistvena prehranska pijača za ženske med nosečnostjo za izboljšanje zdravja ploda, vendar obstajajo situacije, ko pitje nosečniškega mleka povzroči drisko. Odkrijte vzrok tega stanja v naslednjem članku.
Ali lahko nosečnice pijejo čaj iz artičok? Artičoka je zelo dobra pijača za nosečnice, ki pomaga pri dobrem razvoju ploda. Pazite pa tudi na odmerek in se izogibajte zlorabi te pijače, saj bo povzročila številne stranske učinke.
Plešasti lasje marsikoga skrbijo, še posebej ženske. Torej obstaja način za izboljšanje ali omejitev te situacije?
