Tapioka je vodna korenasta zelenjava, ki raste v regijah jugovzhodne Azije, Afrike, Avstralije in številnih otokov v Tihem oceanu. Gomolj je po barvi in obliki podoben kostanju, vendar ni oreh. Kakšne so zdravstvene koristi pese? Ali lahko gomolje uživamo surove?
Tapioka ima hrustljavo, belo meso in je priljubljen dodatek k azijskim jedem, kot so pomfrit, zrezki, kari in solate. Torej lahko gomolje uživamo surove ? Kakšne so koristi za zdravje? Tukaj je 5 znanstveno dokazanih zdravstvenih koristi pese, skupaj s tem, kako jo varno jesti.
5 zdravstvenih koristi tapioke
Tapioka je idealen vir vlaknin
Tapioka je odličen vir vlaknin , saj zagotavlja 12 % priporočenega dnevnega vnosa vlaknin za ženske in 8 % za moške.
Tapioka je idealen vir vlaknin za prehranske potrebe
Raziskave kažejo, da uživanje več vlaknin lahko pomaga spodbujati gibanje črevesja, zniža holesterol v krvi, uravnava krvni sladkor in ohranja vaše črevesje zdravo.
Vendar ima tapioka običajno malo kalorij, saj 74 % njene teže predstavlja voda.
Tapioka vsebuje veliko količino antioksidantov, ki se borijo proti boleznim
Antioksidanti so molekule, ki pomagajo zaščititi telo pred potencialno škodljivimi molekulami, imenovanimi prosti radikali. Če se prosti radikali kopičijo v telesu, lahko premagajo naravno obrambo telesa in spodbudijo stanje, imenovano oksidativni stres .
Oksidativni stres je povezan z večjim tveganjem za kronične bolezni, vključno s srčnimi boleznimi, sladkorno boleznijo tipa 2 in številnimi drugimi vrstami raka.
Redkev je še posebej bogata z antioksidanti ferulinsko kislino, galokatehin galatom, epikatehin galatom in katehin galatom.
Študije v epruveti so pokazale, da lahko antioksidanti v lupini in mesu gomolja učinkovito nevtralizirajo proste radikale, ki sodelujejo pri napredovanju kronične bolezni.
Pomaga znižati krvni tlak in zmanjšati tveganje za bolezni srca
Tveganje za bolezni srca povečajo dejavniki tveganja, kot so visok krvni tlak , visok holesterol (slab holesterol), možganska kap in visoki trigliceridi v krvi.
Že od antičnih časov so tapioko uporabljali za zdravljenje dejavnikov tveganja, kot je visok krvni tlak. To je morda zato, ker zagotavljajo odlično količino kalija.
Številne študije so pokazale povezavo med prehrano, bogato s kalijem, in zmanjšanim tveganjem za možgansko kap in visok krvni tlak – dva dejavnika tveganja za bolezni srca.
Pomaga, da se dlje časa počutite siti
Tapioka se uvršča med živila z veliko količino. Hrana v razsutem stanju vsebuje veliko vode ali zraka. Oba ne vsebujeta veliko kalorij.
Kljub nizki vsebnosti kalorij lahko bogata živila učinkovito zavirajo lakoto. Ker lakota lahko vpliva na zmožnost držanja diete, je lahko učinkovita strategija za hujšanje zamenjava živil z nizko vsebnostjo maščob za dolgotrajna, nasitna živila, ki zagotavljajo podobne kalorije.
Redkev je bogata s hranili, a nizkokalorična, primerna za shujševalne diete
Preprečite raka
Tapioka vsebuje zelo visoko raven antioksidanta ferulinske kisline. Ta antioksidant poskrbi, da tapiokino meso ostane hrustljavo tudi po kuhanju.
V študiji v epruveti so znanstveniki ugotovili, da zdravljenje celic raka dojke s ferulinsko kislino ustavi njihovo rast in pospeši njihovo smrt.
Rakave celice so odvisne od velikih količin prostih radikalov, ki jim omogočajo rast in širjenje. Ker antioksidanti pomagajo nevtralizirati proste radikale, lahko poškodujejo rast rakavih celic.
Ali lahko gomolje uživamo surove? Kako ohraniti gomolje?
Ali lahko gomolje uživamo surove?
Tapioka je priljubljena sestavina v azijskih državah. So zelo vsestranski in jih lahko uživamo surove, kuhane, ocvrte, pečene, vložene ali kandirane.
Tapioko pogosto olupimo in narežemo na kocke, narežemo ali naribamo v jedi, kot so pomfrit, omlete, zrezki, kari in solate ter številne druge jedi.
Ali lahko gomolje uživamo surove?
Uživamo jih lahko tudi sveže, potem ko jih operemo in olupimo, saj je meso tapioke hrustljavo in sladko kot jabolko. Zanimivo je, da meso ohrani hrustljavost tudi po kuhanju ali cvrtju.
Nekateri ljudje se odločijo za uporabo posušene in zmlete tapioke kot nadomestek za moko. Tapioka namreč vsebuje veliko škroba, zaradi česar so odlični zgoščevalci.
Pravilno shranjujte gomolje
Svežo, neolupljeno tapioko lahko hranite v papirnati vrečki v hladilniku do 1 teden. Kožo je najbolje olupiti tik pred uporabo. Z namakanjem olupljenih gomoljev v vodi lahko izgubijo svež okus in teksturo.
Če je namočeno v vodi, ga pustite le 2-3 dni in ga je treba zamenjati vsak dan. Najprimernejši način, da ohranite večino okusa, je, da tapioko skuhate, olupite, zapakirate v vrečko za zamrzovanje, v primerno posodo in zamrznete.
Če je pravilno shranjena, lahko kuhana tapioka zdrži do 1 leta v zamrzovalniku.
Tapioka je zelo hranljiva, okusna in jo lahko uživamo surovo. So dober vir antioksidantov in drugih spojin, ki lahko pomagajo pri preprečevanju bolezni, povezanih s staranjem. Poskusite dodati peso svoji prehrani že danes, da izkoristite njene zdravstvene koristi.
Ob katerem delu dneva je semenčica najmočnejša, je vprašanje mnogih parov. Ker je posvečanje pozornosti zdravju sperme zelo pomembno za vaš načrt plodnosti, pa tudi za vaše možnosti za uspešno spočetje.
Melazma je temnenje kože, običajno s črnimi ali rjavimi pikami, ki se pojavijo na predelih, kot so lica, čelo, brada, nos in vrat zaradi povečane proizvodnje melanina v koži. Obstaja veliko različnih metod za zdravljenje melazme, kot so uporaba kreme za sončenje, izdelkov za posvetlitev kože, laserjev ali uporabe naravnih sestavin. Pri naravni metodi se veliko ljudi odloči za zdravljenje melazme s pelinom.
Mnoge matere zanimajo znaki zdravega ploda v zadnjih 3 mesecih nosečnosti. Prosimo, shranite glavne mejnike razvoja svojega otroka v vsakem tednu starosti v naslednjem članku, mame!
Z vadbo joge ne pridobite samo prožnega in mehkega telesa, ampak joga velja tudi za preprosto in učinkovito terapijo za krepitev zdravja. V današnjem članku bo aFamilyToday Blog z bralci delil dobre jogijske vaje za srce. Ne preskočite spodnjega članka, sicer vam bo žal.
Nagnjena maternica po porodu fantka ali deklice? Ali ležeči položaj maternice vpliva na sposobnost matere za naravni porod in na spol ploda? To je verjetno vprašanje mnogih nosečnic. Spoznajmo to težavo prek objave v spletnem dnevniku aFamilyToday!
Čebula je zelo pogosta začimba v kulinariki, ki daje značilen okus številnim jedem. Vendar pa obstaja vprašanje, ki si ga mnogi ljudje pogosto zastavijo, ali je uživanje surove čebule škodljivo za pazduhe? V tem članku bomo spoznali razmerje med čebulo in neprijetnim vonjem pod pazduho.
Galangalova korenina je že dolgo zelo poznana začimba v vietnamski kuhinji, vendar malo ljudi ve za njene številne druge odlične uporabe. Torej, kakšen je učinek korenine galangala? Mnogi ljudje verjamejo, da lahko galangal zdravi bolezni, kot so boj proti raku, zdravljenje bolezni želodca, kosti in sklepov ... Ugotovimo zdaj.
Lepljivi jogurt postopoma postaja priljubljena hrana mnogih nosečnic. Vendar pa se morajo matere med nosečnostjo vzdržati marsičesa, da se izognejo morebitnim vplivom na plod. Če je tako, ali je dobro, da nosečnice uživajo lepljivi rižev jogurt?
Preveč hoje ali vadbe lahko povzroči bolečine v nogah. Če ga dolgo časa ne zdravimo, bo povzročilo številne različne bolezni kosti. Na tej točki morate masirati stopala, da izboljšate zgornje stanje.
Indijski oreščki so hrana, ki jo obožuje veliko ljudi po vsem svetu. Indijski oreščki imajo masten okus, ki se pogosto uporablja pri pripravi dnevnih jedi ali neposredno. Vendar pa se marsikdo sprašuje, ali lahko indijske oreščke uživamo surove?
