Navodila, kako ohraniti svežino hrane v hladilniku

Zaradi napornega življenja se mnogi odločijo za nakup hrane in shranjevanje v hladilniku, ker nimajo časa vsak dan hoditi na tržnico. Vendar pa vsi ne vedo, kako hraniti hrano v hladilniku, da bo vedno sveža in hranljiva. Naslednji članek vam bo pomagal rešiti to težavo!

Kupovanje hrane in shranjevanje v hladilniku je postopoma postalo navada zaposlenih ljudi, ki ne morejo pogosto na tržnico, a vseeno želijo kuhati. Kako torej urediti hladilnik in živila ohraniti tako, da bodo razumna in dlje sveža? Naslednji članek vam bo pomagal vedeti, kako hraniti hrano v hladilniku, da ostane sveža in zagotovi hranljivost. Posvetujmo se zdaj!

Kako ohraniti hrano svežo v hladilniku

Tukaj je nekaj načinov, kako ohraniti svežino hrane v hladilniku: 

1. Za jajca

Da bi jih ohranili dlje časa, morate jajca hraniti v hladilniku. Hkrati položite jajca v posebne pladnje, da preprečite žigosanje ali zlom. Pri zlaganju na pladenj naj bo večji konec navzdol, manjši pa zgoraj, da ostanejo rumenjaki pritrjeni. Jajca lahko prenašajo bakterije, zlasti salmonelo. Pri shranjevanju v hladilniku bo aktivnost te bakterije zavirana.

Kako ohraniti hrano svežo v hladilniku

Nekatere študije so pokazale, da če jajca postavite na sobno temperaturo (kjer je hladno podnebje), se bo kakovost jajc poslabšala po nekaj dneh in jih boste porabili šele v 1-3 tednih. Če pa jajca hranimo v hladilniku, ostanejo dlje časa sveža in dvakrat bolj kakovostna kot pri sobni temperaturi.

2. Za paradižnik

Paradižnik je priljubljen sadež, ki ga lahko uživamo svežega ali kuhanega v zelo hranljivih jedeh. Paradižnike shranjujte glede na zrelost tega sadja na naslednji način:

• Paradižnik je še vedno zelen, trd in nezrel: na tej točki morate paradižnik shraniti v papirnato vrečko s steblom obrnjenim navzdol.

• Zrel paradižnik: Shranjujte pri sobni temperaturi, vsak paradižnik mora imeti določeno razdaljo in se izogibati mestom s svetlobo in visoko temperaturo.

• Prezrele paradižnike: Na tej točki jih shranite v hladilniku, da se ohladijo, da ne bi pustili, da bi paradižnik še naprej zorel in postal premehak. Ko zrele paradižnike vzamete iz hladilnika, pred obdelavo počakajte nekaj minut, da paradižniki ne izgubijo okusa. 
Takšen način shranjevanja paradižnika v hladilniku lahko povzroči, da paradižnik izgubi prvotni okus in hranilno vrednost. Zato je najbolje, da paradižnik shranite v hladilniku in ga uporabite takoj, ko dozori.

3. Za ostalo zelenjavo

Nekatera sadje in zelenjava lahko proizvajata hlape, zaradi katerih se pokvarita hitreje kot druga. Zato morate tako sadje kot zelenjavo sortirati, preden ju postavite v hladilnik. Tako bosta zelenjava in sadje dlje ostala sveža, ko bosta shranjena v hladilniku. 

Sadje in zelenjavo, ki proizvajata velike količine plinov, kot so jabolka, banane, avokado itd., je najbolje shraniti ločeno. Kar zadeva živila z nizko tvorbo plinov, kot so cvetača, korenje in krompir, jih lahko shranite skupaj v istem predelu, vendar ne smejo biti pakirani skupaj, ampak morajo biti ločeni. Druga živila, kot so paprika, jagodičevje in ohrovt, so prav tako precej preprosta za konzerviranje in jih lahko shranite kjer koli v hladilniku.

Kako shraniti sadje in zelenjavo v hladilniku

Za zelišča jih lahko zavijete v perforirane plastične vrečke in jih nato shranite v hladilniku. Vendar se lahko s tem ohrani le nekaj ur, če ga želite ohraniti več dni, lahko obrežete poškodovane liste in ga zataknete v manjši steklen kozarec ali kozarec, pokrijete s plastično vrečko in nato shranite ponovno v hladilnik. Vodo za zelišča je treba zamenjati vsak dan, tako kot pri aranžiranju rož. Tudi zelišča, če jih pustite v hladilniku dlje časa, izgubijo svoj prijeten okus. 

4. Za gobe

Gobe ​​izgledajo kot spužve, ki so zelo dovzetne za namakanje. Lahko kupite dobro zapakirane gobe v vrečkah ali pa jih kupite posamično v majhnih količinah in gobe prestavite v rjavo papirnato vrečko. Po tem shranite gobe v hladilniku, ker gobe na sobni temperaturi hitro izgubijo okus in spremenijo barvo. S tem se ne izgubi samo hranilna vrednost, ampak vpliva tudi na zdravje.

Poleg tega so nekatere vrste gob tudi pakirane v plastične škatle in zavite v plastiko. V tem primeru morate vrečko z gobami le dati v hladilnik, da se ne zdrobite in vam ni treba prelagati v drugo vrečko.

5. Moke in žita

V žitih in moki se lahko pojavijo mokarji, če jih dalj časa ne puščamo. Ti mokarji lahko povzročijo, da se moka, kosmiči in testenine pokvarijo. Za shranjevanje moke in žitaric jih dajte v zaprte vrečke in nato v zaprte posode s pokrovi in ​​pokrovi. To škatlo lahko nato shranite v hladilniku ali v nepredušni posodi. 

Živila, ki jih ne smemo hraniti v hladilniku

Če ne veste, kako hraniti živil v hladilniku, lahko na koncu zapravite prostor, izgubite svojstven okus teh živil ali celo škodujete svojemu zdravju. Tu je nekaj živil, ki jih ne smete shranjevati v hladilniku, na katera morate biti pozorni: 

• Čebula, česen, med, buča: vse to so živila, ki imajo rada samo hlad, niso primerna za klimatizirana okolja. Zato morate ta živila shranjevati v temnem prostoru in stran od virov toplote.

• Krompir, sladki krompir: Shranjevanje sladkega krompirja in krompirja v hladilniku lahko poveča vsebnost sladkorja v krompirju. To lahko povzroči nastanek akrilamida (potencialno rakotvorne snovi) v krompirju, ko ga cvrete ali pečete.

• Kavna zrna: kavna zrna so zelo higroskopična, zato jih ne shranjujte v hladilniku. Najboljši način za shranjevanje je, da ga daste v škatlo ali kozarec s tesno prilegajočim pokrovom in hranite na suhem mestu, zaščitenem pred sončno svetlobo. Kavo uporabite takoj po praženju (čim prej), da kava ne izgubi prijetnega okusa.

Živila, ki jih ne smemo hraniti v hladilniku

Shranjevanje živil v hladilniku ne le pomaga ohranjati okus hrane za dolgo časa, ampak tudi zagotavlja hranljive snovi in ​​prinaša številne koristi za zdravje. Upam, da vam bo ta članek prinesel veliko koristnih informacij.