Kaj so antioksidanti? Živila, bogata z antioksidanti

Antioksidant je znan izraz, ki se uporablja za poimenovanje številnih skupin zdravih živil, zlasti tistih z lepotnimi učinki in učinki proti staranju. Vendar pa vsi ne razumejo njihovega pomena in koristi. Zato z blogom aFamilyToday ugotovimo, kaj so antioksidanti in katera živila so bogata z njimi.

V človeškem telesu imajo antioksidanti pomembno vlogo v boju proti prostim radikalom za zaščito zdravja. Natančneje, kaj so antioksidanti in katera živila, bogata z antioksidanti, bi morali dodati, bomo raziskali v spodnjem članku.

Kaj so antioksidanti?

Kisik ima pomembno vlogo v telesu na splošno in še posebej pri delovanju celic. Zato so celice v telesu vedno izpostavljene določeni količini kisika, da delujejo in tudi povzročajo oksidacijo. Oksidacija spremeni kemikalije v telesu in tvori proste radikale. Po drugi strani pa, ko je telo izpostavljeno zunanjemu okolju, kot so sončna svetloba, viri onesnaženja, dim, tobačni dim, alkohol itd., Prav tako ustvarja proste radikale, ki so škodljivi za telo.

Če se prosti radikali ne odstranijo, lahko povzročijo verigo reakcij v telesu, ki povzročijo poškodbe strukture DNK, celic in delovanja organov. Nekatere celice se lahko popravijo, druge pa bodo trajno poškodovane in povzročijo oksidativni stres.

Po raziskavah znanstvenikov prosti radikali ali oksidativni stres prispevajo k procesu staranja in povzročajo številne bolezni, kot so rak, bolezni srca, oslabljen imunski sistem, sladkorna bolezen, vnetja, artritis, bolezni dihal, možganska kap ali Parkinsonova bolezen.

Antioksidanti so naravne snovi, ki ščitijo ali omejujejo poškodbe celic, ki jih povzročajo prosti radikali. Telo uporablja antioksidante, ki nastanejo pri reakcijah med aktivnostjo ali iz zunanjega okolja, da nasičijo proste radikale in jih omejijo na poškodbe celic.

Kaj je antioksidant, je vprašanje, ki zanima marsikoga

Vzroki za oksidativni stres

Antioksidanti lahko nevtralizirajo proste radikale, se borijo proti poškodbam, ki jih povzročajo prosti radikali, in spodbujajo zdravje. Dejavniki, ki prispevajo k oksidativnemu stresu, vključujejo:

  • Prekomerna vadba in šport.
  • Vnetne reakcije ali telesne poškodbe.
  • Ishemija in lezije po reperfuziji.
  • Uporabite nekaj predelane in rafinirane hrane, umetnih sladil, trans maščob, aditivov ali barvil.
  • Uporaba tobaka, tobaka za pipo, alkohola.
  • Onesnaženost okolja, sevanje.
  • Neposredni ali posredni stik s strupenimi kemikalijami, kot so pesticidi, podganji strup itd.
  • Topila, industrijski odpadki.

Ti dejavniki poškodujejo celice in povzročijo, da telo: 

  • Prekomerno sproščanje Fe++ ionov, nastajanje prostih radikalov. 
  • Aktivira in poteka proces fagocitoze, makrofagov.
  • Poveča število encimov, ki so aktivni pri nastajanju prostih radikalov.
  • Motnje verižne reakcije elektronske prevodnosti.

Od tam vodi do oksidativnega stresa in povzroča nevarne bolezni, kot so rak, izguba vida, ateroskleroza, bolezni srca itd.

Uživanje alkohola in tobaka sta lahko dejavnika oksidativnega stresa 

Antioksidanti

Koristi, ki jih antioksidanti prinašajo telesu, so preprečevanje in zmanjševanje škode, ki jo povzroča kisikov stres. Oksidanti delujejo kot redukcijsko sredstvo, deoksidirajo peroksid, zavirajo encime, reducirajo posamezne elektrone kisika ali vodika.

Obstaja veliko snovi, ki delujejo kot antioksidanti in imajo lastne funkcije za zaščito in pomoč telesu pri učinkovitem delovanju. Eksogeni antioksidanti vključujejo:

  • Vitamin E : V maščobi topen vitamin z najmočnejšim antioksidativnim delovanjem. Pomaga odstraniti intermediate, ki prispevajo k nastanku prostih radikalov in preprečujejo oksidacijo.
  • Vitamin C: pomaga pri pretvorbi prokolagena v kolagen, potreben za čvrstost mišic in kože. Prav tako je sposoben oksidirati presežek prolina v hidroksiprolin in zmanjšati askorbat v peroksid proti oksidativnemu stresu.
  • Vitamin A: bistven vitamin za nastanek in rast celic, kot so srce, pljuča, ledvice, oči in številni drugi organi.
  • Beta-karoten: ima učinek pretvorbe dela pigmenta v hrani v vitamin A in sposobnost preprečevanja raka.
  • Selen: Potreben za preživetje celic.
  • Likopen: zagotavlja številne koristi za zdravje srca, hkrati pa omejuje poškodbe kože, ki jih povzročajo UV-žarki, in se bori proti nekaterim vrstam raka.
  • Mangan: sodeluje pri razstrupljanju prostih peroksidnih radikalov.
  • Zeaksantin in lutein: prispevata k izgradnji celične strukture, spodbujanju zdravja oči in preprečevanju diabetesa.
  • Flavonoidi, flavonoidi, katehini, polifenoli in fitoestrogeni so močni antioksidanti rastlinskega izvora.

Vitamin E je močan antioksidant, ki pomaga preprečevati oksidacijo prostih radikalov

Živila, bogata z antioksidanti 

Hrana je bogat vir naravnih antioksidantov za telo, predvsem sveže zeleno in rdeče sadje ter zelenjava. Živila, ki vsebujejo antioksidante in so bogata s hranili, vključujejo:

  • Vitamin A : Mleko, mlečni izdelki, jajca in jetra.
  • Vitamin C: večina sadja in zelenjave vsebuje vitamin C, zlasti jagodičevje, citrusi in paprika.
  • Vitamin E: Najdemo ga v oreščkih, rastlinskih oljih ali zeleni listnati zelenjavi.
  • Beta-karoten: najdemo ga v pisanem sadju in zelenjavi, kot je rdeče-oranžna, vključno s fižolom, paradižniki, granatnimi jabolki itd.
  • Likopen: zelenjava - rožnato in rdeče sadje, kot so paradižnik, lubenica in portulak.
  • Zeaksantin in lutein: Vključuje zeleno zelenjavo, koruzo, papajo in pomaranče.
  • Selen: najdemo ga v stročnicah, jajcih, siru in žitih.

Barviti sadeži so bogati z antioksidanti 

Nekatera živila naj bi bila bogata z antioksidanti, kot so temna čokolada, jagode, borovnice, ohrovt, goji jagode, vijolično zelje, rdeče grozdje, zeleni in črni čaj, jabolka, granatna jabolka itd. Antioksidanti imajo posebno in nenadomestljivo funkcijo. Zato je potrebna bolj hranljiva in raznolika prehrana.

Skratka, antioksidanti so bistveni za zdravje in izboljšanje človeške odpornosti. Upajmo, da so informacije v zgornjem članku bralcem pomagale odgovoriti na vprašanje, kaj so antioksidanti , in razumeti, katera živila so bogata z antioksidanti. Od tam naprej bralcem pomaga sestaviti prehrano, bogato z antioksidanti, hkrati pa zagotavlja ustrezno prehrano.


Leave a Comment

Koliko kalorij v dušeni špinači s česnom? Se zrediš, če veliko poješ?

Koliko kalorij v dušeni špinači s česnom? Se zrediš, če veliko poješ?

Ocvrta slana s česnom je priljubljena jed mnogih ljudi zaradi svojih hranljivih sestavin in odličnega okusa. Ampak, koliko kalorij ima ocvrta vodna špinača s česnom in kako jo jesti za dobro zdravje?

Ali lahko bolniki s protinom pijejo sok iz ptičjega gnezda?

Ali lahko bolniki s protinom pijejo sok iz ptičjega gnezda?

Bolnikom s protinom svetujemo, naj omejijo uživanje preveč hranljive hrane, ali se torej lahko uporablja ptičje gnezdo ali vodo iz ptičjega gnezda?

Hranilna vrednost golobjega mesa, ki je marsikdo ne pozna

Hranilna vrednost golobjega mesa, ki je marsikdo ne pozna

Hranilna vrednost golobjega mesa je 9-krat višja od piščančjega. Jedi iz golobov imajo hranljiv učinek na telo, primerne so za nosečnice, podhranjene otroke in pravkar prebujene osebe.

Koliko kalorij ima sladoled? Kako narediti okusen sladoled, ne da bi se zredil

Koliko kalorij ima sladoled? Kako narediti okusen sladoled, ne da bi se zredil

Koliko kalorij ima sladoled, se sprašuje marsikdo, ki je na shujševalni kuri ali želi nadzorovati svojo težo. Hladen in sladek sladoled je okusen, a je sladoled masten?

Česa naj se oseba z zvito nogo izogiba?

Česa naj se oseba z zvito nogo izogiba?

Čeprav je zvin poškodba, ki ni preveč nevarna, jo je treba tudi takoj obravnavati in zdraviti. Let's razumeti, kaj zvini bi morali vzdržati prehranjevanja, da si opomore najhitreje.

Kakšno hrano jesti za krepitev kosti?

Kakšno hrano jesti za krepitev kosti?

Da bi imeli močno okostje, poleg ukvarjanja s športom pomembno vpliva na stanje telesa tudi prehranjevalni režim, naslednje hranljive jedi ne le pomagajo krepiti kite, temveč vam dajejo tudi dobro zdravje. dobro zdravje in bister um .

Ali naj jem sladki krompir, ko me boli trebuh?

Ali naj jem sladki krompir, ko me boli trebuh?

Sladki krompir je živilo z visoko hranilno vsebnostjo in ga ima veliko ljudi najraje. Vprašanje je torej, ali bi morali jesti sladki krompir, če imate težave z želodcem? je zelo zaskrbljujoč. V tem članku bomo analizirali sestavo in uporabo sladkega krompirja, da bi našli odgovor na to vprašanje.

Vneto grlo je treba jesti in čemu se izogibati, da se hitro pozdravi?

Vneto grlo je treba jesti in čemu se izogibati, da se hitro pozdravi?

Vneto grlo je treba jesti in čemu se izogibati, da se hitro pozdravi? To je vprašanje, ki se sprašuje veliko ljudi. Takoj poiščimo odgovor v spodnjem članku!

Kakšen je učinek rumenega lepljivega riža?

Kakšen je učinek rumenega lepljivega riža?

Rumeni lepljivi rižev škrob ima značilno rumeno barvo kurkuminega škroba. Zlata kurkuma je zelo koristna za zdravje in je nepogrešljiva sestavina ženskih lepotnih receptov. Pridružite se blogu aFamilyToday, če želite izvedeti več o rumenem lepljivem rižu!

Ali lahko matere s poporodnim mlekom jedo gobe? Kako varno jesti?

Ali lahko matere s poporodnim mlekom jedo gobe? Kako varno jesti?

Po porodu uživanje gob ne postane vedno skrb žensk. Izbira prave hrane je bistvenega pomena, saj sicer obstaja nevarnost vnosa škodljivih snovi v telo. Resneje pa lahko toksini vplivajo na otrokov razvoj.