Kaj so nasičene maščobe? Je nasičena maščoba dobra?

Tistim, ki jih prehrana resnično zanima, zagotovo ne bo tuje ime nasičene maščobe. To je vrsta maščobe, ki jo najdemo v številnih živilih iz živalskega mesa in nekaterih smetanah in mlečnih izdelkih ter tudi v rastlinah, kot sta palmovo olje, kokosovo olje.

Prevladujoča prehranska znanost pravi, da če zaužijemo preveč nasičenih maščob, to ne bo dobro za telo. Lahko poveča holesterol v krvi, povzroči aterosklerozo in poveča tveganje za srčni napad in možgansko kap. Še vedno pa je kar nekaj ljudi, ki nasičenih maščob ne razumejo popolnoma . Torej so nasičene maščobe dobre ali slabe? Če želite izvedeti več o tem, si oglejte spodnji članek!

Kaj so nasičene maščobe?

Nasičene maščobe so nasičene maščobne kisline brez dvojnih vezi, ki so pri sobni temperaturi običajno trdne snovi. V govejem in perutninskem mesu, kot so jagnjetina, govedina, svinjina, piščanec, je veliko nasičenih maščob. Tudi v mlečnih izdelkih, kot so polnomastno mleko, smetana, sir, maslo, palmovo olje, kokosovo olje.

Kaj so nasičene maščobe?  Je nasičena maščoba dobra? Kaj so nasičene maščobe?

Če se nasičene maščobe uporabljajo zmerno in na pravi način, lahko pomagajo telesu, da dobro absorbira hranila. Hkrati izboljša metabolizem ter nadzoruje in omejuje apetit.

Če bo v procesu kuhanja nastajalo manj strupenih snovi, ki so zdravju škodljive. Ker je ta nasičena maščoba precej toplotno odporna.

Obstaja nekaj podatkov, da so vzrok za povečan holesterol LDL in tveganje za bolezni srca in ožilja nasičene maščobe. Vendar te informacije še vedno niso dokončne glede obsega učinka na srce. 

Študija iz leta 2014 ni odkrila povezave med vnosom nasičenih maščob in tveganjem za bolezni srca in ožilja. Vendar so druge študije pokazale nasprotne rezultate. Na vpliv nasičenih maščob na zdravje vplivajo tudi drugi dejavniki, kot je kronična bolezen bolnika ali uporabljeni odmerek.

Še vedno obstaja nekaj nasprotujočih si informacij o tem vprašanju nasičenih maščob. Vendar pa je po priporočilih treba jesti zmerno, da se izognemo zdravstvenim težavam.

Kako prepoznati nasičene maščobe?

Da bi ugotovili, kaj je nasičena maščoba in kaj ni nasičena maščoba, je treba temeljiti na številnih značilnostih. Značilnosti za identifikacijo nasičenih maščob kot maščob, narejenih iz živalskih maščob in sposobnost strjevanja pri sobni temperaturi.

Kaj so nasičene maščobe?  Je nasičena maščoba dobra? Nasičene maščobe najdemo v polnomastnem mleku

Ta maščoba se nahaja v mesu, mleku, mlečnih izdelkih in jajcih. To nasičeno maščobo najdemo tudi v nekaterih rastlinah, kot so kokos, kakav, palma in oljnice.

Je nasičena maščoba dobra?

Vprašanje, ali so nasičene maščobe dobre ali ne, je zelo zanimivo in raziskovalno. Nasičene maščobe, če jih uporabljamo zmerno in pravilno, pomagajo spodbujati presnovo in absorpcijo hranil. Poleg tega ima ta maščoba dobro toplotno odpornost, tako da bo, ko cvremo in kuhamo hrano, proizvajala manj škodljivih toksinov za telo.

Celoten vnos maščobe v telo je od 44 do 47 g maščobe na dan, znotraj 2000 kalorične diete. To priporoča Ameriško združenje za srce (AHA).

Obstaja nekaj informacij, da nasičene maščobe povečajo tveganje za bolezni srca. Ker nasičene maščobe povečajo holesterol LDL ("slab" holesterol) in številne druge dejavnike, ki poškodujejo srce. Vendar do zdaj ni bilo veliko študij, ki bi potrdile natančne učinke te vrste maščobe na srce. Ali so nasičene maščobe škodljive za zdravje, je odvisno od številnih dejavnikov. Vpleteni dejavniki, kot so uporabljeni odmerek, obstoječa kronična bolezen. Zato je za tiste, ki že imajo povezane dejavnike, pomembno, da uporabljajo nasičene maščobe, kot je priporočeno. Če se uporablja veliko, lahko poveča holesterol LDL, kar škoduje zdravju. 

Drugi razlog je, da so vse maščobe visokokalorične. Če zaužijemo veliko maščobe, bo to povzročilo povečanje telesne teže, prekomerno telesno težo ... Toda vzrok za bolezni srca in ožilja ter vrsto drugih bolezni sta tudi prekomerna telesna teža in debelost .

Torej lahko rečemo, ali nasičene maščobe povečajo tveganje za bolezni ali ne, odvisno od številnih dejavnikov. Kakovost in vrsta hrane prav tako neposredno vplivata na celotno prehrano. Ker posamezna hranila niso vzrok za napredovanje bolezni. Resnično pomembna je celotna prehrana, kjer so nasičene maščobe del zdrave prehrane.

Kako škodljive so transmaščobe?

Trans maščobe, znane tudi kot transmaščobe, so okrajšava imena transmaščobne kisline. Transmaščobe izvirajo iz rastlinskih olj, ki so med predelavo hidrogenirana. Zlasti pri ocvrti hrani je postopek predelave enostaven za hidrogeniranje maščobe. Zato ga lahko štejemo za vrsto slabe maščobe za telo. Transmaščobe se spremenijo v slabe maščobe, ker povečajo "slab" holesterol (LDL) in trigliceride; Znižuje "dober" holesterol (HDL); Težje jih je odstraniti iz telesa kot se znebiti nasičenih maščob. Ta transmaščoba poveča tveganje za bolezni srca in ožilja , sladkorno bolezen in številne druge bolezni 3-krat več kot nasičene maščobe.

Resnica o nasičenih in trans maščobah

Previdno z viri energije iz maščob

Vsak dan moramo dobiti dodatno maščobo iz prehranskih virov. Ker naše telo ne more samo tvoriti esencialnih maščobnih kislin. Maščoba daje telesu energijo podobno kot beljakovine ali škrob. Maščoba ima tudi funkcijo raztapljanja nekaterih posebnih vitaminov. Maščoba pa vsebuje dvakrat več kalorij kot beljakovine ali ogljikovi hidrati. Kalorije iz maščob se lažje pretvorijo v telesno maščobo kot druga dva.

Kaj so nasičene maščobe?  Je nasičena maščoba dobra? Transmaščobe niso dobre za zdravje

Večina živil ima maščobe/maščobne kisline

Dve vrsti nasičenih maščob in transmaščob, obe pogosto priporočajo strokovnjaki za omejitev njihovega vnosa. Tudi če ga uživamo v majhnih količinah, lahko vpliva na zdravje. Običajno večina živil vsebuje maščobo ali maščobne kisline, bodisi rastlinskega ali živalskega izvora. Maslo in živalske maščobe so skupina živil, ki vsebujejo nasičene maščobe in so pri sobni temperaturi večinoma v trdnem stanju.

Zato se moramo izogibati uživanju živil z visoko vsebnostjo nasičenih maščob, živalskih maščob in transmaščob. To bo pomagalo učinkovito nadzorovati raven holesterola v krvi. Še vedno lahko uporabljamo maščobe, vendar moramo izbrati dobre maščobe. Zaužijte nenasičene maščobe, ki pomagajo spodbujati zdravo srce in izboljšujejo kakovost življenja. 

Ko razumemo, kaj so dobre in slabe maščobe, si lažje izbiramo zdravo hrano. Upajmo, da vam bodo informacije v tem članku pomagale poskrbeti zase in za svojo družino na najboljši način.


Leave a Comment

Nov korak pri iskanju maščobnih nadomestkov v hrani

Nov korak pri iskanju maščobnih nadomestkov v hrani

Dobro je znano, da se debelost razvija v vse večji svetovni zdravstveni problem. Samo v Afriki se je število otrok s prekomerno telesno težo, mlajših od 5 let, od leta 2000 povečalo za skoraj 50 %. Debelost je dejavnik tveganja za bolezni, kot so rak, bolezni srca in sladkorna bolezen.

Živila, ki pomagajo pri rasti ploda, ki bi jih morale matere dopolnjevati

Živila, ki pomagajo pri rasti ploda, ki bi jih morale matere dopolnjevati

Prehrana, genetika in gibanje so dejavniki, ki vplivajo na višinski razvoj ploda že od maternice in če jih noseča mati zgodaj podpre, se bo otrok bolj celovito razvijal.

Ali so bolečine v mišicah med vadbo nevarne? Kako popraviti?

Ali so bolečine v mišicah med vadbo nevarne? Kako popraviti?

Občutek bolečih mišic po vadbi je pogosto stanje. Toda zaradi tega marsikoga skrbi, da ne ve, kaj je vzrok in kako ga rešiti.

Kako pripraviti granolo s ponvo in kako granolo pravilno jesti?

Kako pripraviti granolo s ponvo in kako granolo pravilno jesti?

Ste se že kdaj naučili pripraviti granolo doma? Če vas skrbi, da je za pripravo te jedi potrebna pečica, vas bo naslednji članek seznanil z zelo preprostim načinom priprave granole v ponvi, ki je enako kakovostna kot v pečici. Začnimo s pripravo granole s ponvo skozi spodnji članek.

Koliko kalorij vsebuje Cosy Cake? Ali je uživanje torte Cozy debelo?

Koliko kalorij vsebuje Cosy Cake? Ali je uživanje torte Cozy debelo?

Cozy torta velja za najljubši prigrizek mnogih ljudi. Toda uživanje Cozy cake is not fat je tisto, kar skrbi veliko deklet. Članek vam bo pomagal odgovoriti, koliko kalorij vsebuje Cosy cake, iz katerega boste dobili najbolj natančen odgovor!

Kako okrepiti odpornost telesa za zdravo telo?

Kako okrepiti odpornost telesa za zdravo telo?

Močna odpornost je ključ do ohranjanja zdravja telesa in omejevanja tveganja bolezni. Vendar pa vsi ne vedo, kako povečati odpornost. Oglejte si spodnji članek!

Ali lahko nosečnice jedo skuše?

Ali lahko nosečnice jedo skuše?

Prehrana nosečnice lahko vpliva na zdravje matere in otroka. Nosečnice torej lahko jedo skuše, če bodo jedle skuše, ali bodo v redu? Pazi zdaj.

Top 5 načinov kuhanja bučne kaše za dojenčke, da bi jedli hranljivo odstavitev

Top 5 načinov kuhanja bučne kaše za dojenčke, da bi jedli hranljivo odstavitev

Zimska melona je dokaj neškodljivo živilo, sladkega in hladnega okusa, ki ima zelo dober hladilni učinek. Zato je bučna kaša odlična hrana za otroke, še posebej v vročih poletnih dneh.

Ali lahko diabetiki jedo fo?

Ali lahko diabetiki jedo fo?

Pho je tradicionalna vietnamska jed, ki jo obožuje veliko ljudi. Vendar, tako kot druge tradicionalne jedi, tudi pho potrebuje veliko začimb za ustvarjanje bogatega okusa. Torej lahko diabetiki jedo fo? Poiščimo odgovor v spodnjem članku!

Dešifrirajte ustrezno prehrano glede na posamezno krvno skupino

Dešifrirajte ustrezno prehrano glede na posamezno krvno skupino

Dr. Peter J. DAdamo je postavil zanimivo teorijo o dieti po krvnih skupinah. Ugotovimo skupaj!