Hva bør gravide gjøre for å unngå matforgiftning under svangerskapet?

Matforgiftning under svangerskapet i dag er ikke lenger rart for gravide mødre. Det er mange tilfeller av gravide som blir forgiftet på grunn av feil spising.

Matforgiftning skjer fortsatt, men ikke alle gravide har kunnskap om dette problemet. Hvordan påvirker mathygiene og sikkerhet under graviditet gravide kvinner? La oss finne ut av den følgende artikkelen!

Hvorfor er mattrygghet viktig under graviditet?

Under graviditet endres immunsystemet ditt for å beskytte fosteret i utvikling. Dette kan gjøre deg mer utsatt for mikroorganismer som forårsaker matforgiftning.

Hvis du har matforgiftning, vil du få symptomer som oppkast, diaré, feber, frysninger og ikke ha det bra. Se legen din med en gang hvis du får matforgiftning mens du er gravid.

Rester kan også gi deg matforgiftning under svangerskapet

En av hovedårsakene til matødeleggelse er Campylobacter-bakterier. Den kan leve i timevis på komfyren og er svært smittsom, spesielt i overflod på rå kylling og i svært lave konsentrasjoner. Du kan tenke deg at hvis titusenvis av nye Salmonella-bakterier forårsaker tarminfeksjoner, skal det bare til 500 Campylobacter for å gi deg matforgiftning.

Så hva gjør du for at etter å ha spist ikke denne bakterien påvirker delen du legger igjen til i morgen? Først må du la varm mat avkjøles litt før du oppbevarer den i kjøleskapet.

Merk at du aldri bør sette varm mat i kjøleskapet! Varmen som avgis fra maten vil gjøre kjølerommet varmere, og skape et gunstig miljø for bakterier å formere seg. Pakk i stedet inn rester, la dem avkjøles til omtrent romtemperatur (ikke mer enn 4 timer), og oppbevar dem deretter i kjøleskapet.

Etter at maten er tilberedt, bør du bare varme opp maten en eller to ganger fordi jo mer du varmer opp, jo mindre attraktiv vil maten bli og miste næringsstoffene.

Gravide kvinner hvordan bruke trygg mat under graviditet?

Hendene våre kan bli skitne og forurenset med bakterier fra toalettet, søppelbøtten eller fra mange andre kilder utenfor hjemmet. Disse patogenene kan forurense mat og forårsake matforgiftning. Så før, under og etter tilberedning av måltider, vask hendene ordentlig for å forhindre at bakterier sprer seg.

I tillegg bør du også vaske hendene etter håndtering av rått kjøtt og fisk, da patogener kan spres fra dem til annen steril mat. Dette fenomenet kalles krysskontaminering. Det er best å vaske kjøtt grundig med kokende vann og salt før tilberedning for å unngå å spre bakterier på hendene, klærne og kjøkkenutstyret.

Etter å ha vasket hendene, tørk dem grundig og rent, da bakterier vil spre seg lettere hvis hendene er våte. Tørk hendene med et rent håndkle eller kjøkkenhåndkle, ikke et oppvaskhåndkle.

I tillegg bør du heller ikke håndtere mat når du har mageproblemer som diaré og oppkast. Hvis du må lage mat mens du er syk, bruk et kjøkkenhåndkle til å tørke hendene eller bruk et håndkle spesielt utviklet for deg og andre familiemedlemmer. Vask og desinfiser håndklær regelmessig ved 60°C eller høyere for å drepe bakterier. Ved sår på hendene, hold huden ren og beskytt den med en vanntett bandasje.

Matforgiftning under graviditet vil gi alvorlige effekter på mor og baby. Forhåpentligvis vil ovennevnte nyttige informasjon hjelpe gravide kvinner til å få en trygg og sunn graviditet!