Den vanligste årsaken til matforgiftning

Dersom mat ikke oppbevares riktig, vil det føre til matforgiftning, både fysisk utmattelse og psykiske skader på pasienten. Så hva er den vanligste årsaken til matforgiftning og hva du skal gjøre når det kommer til matforgiftning, la oss finne ut!

Matforgiftning forekommer ikke bare i kollektive områder som fabrikker, fabrikker, skoler osv., men også i familier, ikke inkludert landlige områder. La oss finne ut de vanligste årsakene til matforgiftning gjennom artikkelen nedenfor.

Den vanligste årsaken til matforgiftning

Vanligvis er årsaken til matforgiftning som fører til oppkast etter å ha spist en fest, spist gatemat eller spist hjemme, det er vanskelig å fastslå årsaken, bare å vite at pasientens tilstand er fordøyelsessykdommer på grunn av matforgiftning.

Årsaken til matforgiftning som fører til oppkast er etter å ha spist en fest, spist gatemat eller spist hjemme.

De fleste pasienter vil bli friske. Ved sykehusinnleggelse vil pasienten dyrkes for å finne årsaken til matforgiftning for spesifikk behandling.

• Matforgiftning forårsaket av Staphylococcus aureus-bakterier: Den vanligste forgiftningen, bakterier kan bli infisert fra underkokt melk, fjærfe, fra hendene og huden til matbehandlere. Pasienter vil ha symptomer på oppkast, diaré etter måltider fra 1-4 timer, som varer opptil 24-48 timer, på grunn av endotoksin utskilt fra bakterier. Sykdommen gir ikke feber, kun symptomatisk behandling er nødvendig.
• Matforgiftning forårsaket av E. coli-bakterier: På grunn av bakterier infisert fra fiskekjøtt, ferske grønnsaker, vann forurenset med menneskelig avføring, har pasienter diaré etter måltider fra 24-48 timer, vannaktig diaré.
• Matforgiftning forårsaket av bakterier Shigella spp: Forårsaket av bakterier fra melk og mat som er våt, forurenset med dyreavføring. Pasienten har diaré med blodig oppspytt og høy feber 12-30 timer etter å ha spist. 
• Matforgiftning forårsaket av Samonella spp: Bakterier infiseres fra egg, underkokt fjærfekjøtt, pasienter med magesmerter, diaré og kvalme 6-48 timer etter spising, varer fra 7-12 dager, vanligvis mild feber.
• I tillegg er det tilfeller av matforgiftning forårsaket av andre bakterier som Campylobacter spp, Clostridium perfrigens, Bacillus cereus... som alle forårsaker magesmerter og diaré er relativt sjeldne. Andre årsaker til matforgiftning som plantevernmidler i dårlig vasket frukt og grønnsaker vil gi hodepine, hukommelsestap, respirasjonssvikt, kramper osv. er vanlige i landlige områder, med høy dødelighet.

Tegn på matforgiftning

Ubehag i magen og oppblåsthet

Ubehag i magen, smerte og oppblåsthet er svært gjenkjennelige tegn når du har matforgiftning. Imidlertid er dette tegnet veldig likt andre magesmerter, så det er sannsynlig at du lett blir forvirret og subjektiv.

Hvis magesmerter ikke viser noen tegn til å avta, men øker i intensitet, og du ønsker å gå på do, er det et tegn på at du har matforgiftet.

Diaré og oppkast

Hvis magesmerter er ledsaget av hyppige avføringer og løs avføring, eller du kaster opp, er tegnene mer tydelige fordi du har matforgiftning på grunn av giftstoffer i maten som forstyrrer funksjonen til fordøyelsessystemet.

Diaré og oppkast er tegn på matforgiftning

Tretthet: Tap av matlyst, feber, svette og svimmelhet

Når du har matforgiftet kommer giften inn i fordøyelsessystemet og begynner å trenge inn, magen klarer ikke lenger å ta inn mat så i ca 12 timer vil du føle deg tom.kan spise hva som helst. På dette tidspunktet, fordi kroppen svetter mye, kan du ikke drikke mye vann, men du kaster også opp, noe som fører til alvorlig vann- og mineraltap i kroppen, så det er lett å få feber og svimmelhet.

Hvis magesmerter er ledsaget av hyppige avføringer og løs avføring, eller du kaster opp, er tegnene mer tydelige fordi du har matforgiftning på grunn av giftstoffer i maten som forstyrrer funksjonen til fordøyelsessystemet.

Hva gjør du når du har matforgiftet?

• Når en pasient har tegn på oppkast, magesmerter, diaré etter å ha spist, bør de umiddelbart tenke på matforgiftning, spesielt de som spiser det samme måltidet med lignende symptomer, må tenke på kollektiv forgiftning.
• Ikke bruk antiemetika eller antidiarré, prøv å få pasienten til å kaste opp all maten for å unngå at giftstoffer ødelegger mage-tarmslimhinnen. Familiemedlemmer bør oppbevare prøver av mat som mistenkes for å forårsake forgiftning, oppbevare prøver av oppkast eller diaré avføring for testing for å finne årsaken. Overfør umiddelbart pasienten til nærmeste medisinske anlegg for rettidig overvåking og behandling. 
• For å begrense matforgiftning er det nødvendig å oppbevare maten riktig: Matkjøleskapet må være på eller under 4 grader Celsius, fryseren må være under -5 grader Celsius Ikke bland kokt mat med ukokt mat for å unngå krysskontaminering av bakterier fra rå mat til kokt mat. I det varme søren, la ikke kokt mat stå ute i mer enn 4 timer fordi bakterier vil avle og forårsake forgiftning.
• Vask hendene med såpe før håndtering av mat og bruk hansker hvis mulig. Vask grønnsaker og frukt før du spiser eller behandler for å unngå patogener og plantevernmidler, konserveringsmidler, etc.

Ikke ta antiemetika eller anti-diarémedisiner

Generelt sett er det å forstå årsaken til matforgiftning en effektiv metode for å hjelpe deg med å forhindre matforgiftning. De fleste pasienter med matforgiftning kan komme seg uten behandling etter noen dager, men noen tilfeller av matforgiftning varer lenger, denne gangen er det nødvendig å ta pasienten til et medisinsk anlegg for medisinsk undersøkelse og behandling.