Før du begynner å gjøre deg klar til å lage godteri, må du sjekke skapene dine for noen viktige ingredienser. Hvis du skal lage godteri regelmessig, legg inn de grunnleggende ingrediensene fra følgende liste på handlelisten slik at du har alt du trenger når du er i godterihumør:
-
Sukker: granulert sukker, mørk brunt sukker og konditorsukker
-
Søtningsmidler: maissirup og honning
-
Meieriprodukter: usaltet smør, tung fløte, kremfløte, halv og halv, og helmelk
-
Nøtter: halve pekannøtter, hele og skivede mandler, engelske valnøtter, rå og ristede spanske peanøtter, cashewnøtter og macadamias
-
Sjokolade: melkesjokolade, mørk sjokolade, hvit sjokolade, usøtet sjokolade og kakao
Hvis du har lagringsplass, kan du også ha noen spesialartikler rundt deg: invertase, pulveriserte eggehviter (kalt "eggalbumin"), smakstilsetninger og matfarger.