En god bartender bør kjenne til de populære konjakkmerkene. Selv om alle konjakker produseres i samme region, og selv om alle merker ser ut til å ha samme virvar av aldersbetegnelser på etikettene, kan du bli overrasket over graden av særpreg blant merkene.
Noen merker har en sterk, romfyllende aroma; noen har en mild druesmak; andre har hint av karamell og vanilje. Hvis du er en fan av konjakk, prøv flere forskjellige merker samt noen av variasjonene innenfor hvert merke.
Hvis du er nysgjerrig på å finne ut hvordan en eldre cognac (XO eller bedre) smaker, besøk en anstendig bar og bestill et glass (og vær forberedt på å betale $10 til $20) før du bestemmer deg for å investere i en dyr flaske konjakk.
Når du handler cognac, ser du alle slags betegnelser på etikettene til forskjellige merker - for eksempel Courvoisier VS, Martell VSOP og Remy Martin XO Bokstavene og frasene etter merkenavnet er en generell indikasjon på alderen (og, i sin tur kostbarhet) av konjakken.
Hvert større merke produserer konjakk i forskjellige aldre. Når en av de følgende betegnelsene brukes, indikerer det alderen til den yngste konjakken som er brukt i blandingen som utgjør det som er i flasken.
VS (Very Superior) eller Three Stars: Cognac alderen mindre enn 4-1/2 år.
VSOP (Very Superior Old Pale): Cognac lagret mellom 4-1/2 og 6-1/2 år. Noen ganger kalt VO (Very Old) eller Reserve.
XO (Ekstremt gammel), Napoleon, Hors d'age, VSSOP, Cordon Bleu, Grand Reserve og Royal: Cognac lagret minst 5-1/2 år og opptil 40 år.
Generelt sett bruker hver konjakkprodusent blandinger som er mye eldre enn minimumskravet. I de mest prestisjefylte konjakkene kan noen av blandingene ha modnet over flere tiår.
I den følgende listen er de tilgjengelige stilene for hvert merke oppført fra den billigste til den dyreste. Alle konjakker er 80 proof.
Alize produserer VS og VSOP
Camus produserer en rekke konjakker inkludert VS, VSOP, XO, Extra, Borderies XO, Ile de Ré Fine Island Cognac, Rarissimes og Cuvée 3.128.
Conjure er laget av ugni blanc-druen fra blandinger som representerer en rekke Cognac-regioner, inkludert Grande Champagne, Petite Champagne og Borderie.
Courvoisier produserer VS, VSOP Fine Champagne, VSOP Exclusif, Napoleon Fine Champagne, XO Imperial, Initiale Extra, Succession JS og L'Esprit de Courvoisier.
Delamain produserer Pale and Dry XO, Vesper, Très Vénérable, Extra, Millésimés og Réserve de la Famille.
D'USSÉ Cognac er mesterlig laget på det prestisjetunge Château de Cognac, et av de eldste konjakkhusene i Frankrike.
Hardy produserer Hardy Perfection Series: Air, Fire, Water, and Earth, Rosebud Family Reserve, Pearl Noces de Perle, Diamond Noces de Diamant, Captain Noces d'Or, Noces D'Or, XO, Napoleon, VSOP, VS Red Corner, og Hardy Vanille.
Hennessy produserer VS, Privilège, XO, Private Reserve 1873, og Richard Hennessy.
Hine Cognac produserer H by Hine, Rare VSOP, Cigar, Antique XO, Triomphe, Mariage og Talent.
Martell produserer VS, Médaillon VSOP, Noblige, Cordon Bleu, XO, Creation og L'Art.
Remy Martin produserer Grand Cru, VSOP, 1783 Accord Royal, XO Excellence, Extra og Louis XIII de Remy Martin.
Du kan få i deg massevis av næringsstoffene du trenger for amming i en lett å lage ettermiddagsmatbit eller middagsmåltid - en grønn smoothie! Alt du trenger er en blender og 5 minutter. Sunt fett som avokado og kokos er nøkkelen til å lage næringsrik morsmelk. Omega-3 matvarer som malt linfrø er viktig for […]
Fermenterte meieriprodukter dyrkes ved romtemperatur eller høyere. Etter at de har nådd ønsket gjæring, avkjøler du dem for å bremse gjæringen. For fermenterte meierioppskrifter, følg oppskriften til punkt og prikke, smak på den og avgjør om du vil holde deg til samme lagringstid basert på hvor godt du liker smaken. Skjønt riktig […]
Hydrering er et viktig, men ofte neglisjert emne. Kroppen består av omtrent 60 prosent vann, og likevel drikker mange mennesker ikke på langt nær så mye som de burde for å holde kroppen godt hydrert. Mange planter består hovedsakelig av vann, noe som er gode nyheter for plantebaserte spisere, men du trenger fortsatt […]
Ingen som praktiserer en Paleo-livsstil skal føle seg fratatt. Det er mange smakfulle og næringsrike Paleo-godkjente godbiter tilgjengelig. Barn elsker godbiter. Faktisk ville mange av dem byttet deg inn for en banansplit! Selv om ungen din har et hult ben for søtsaker, kan du håndtere disse sugene på følgende måter: Hvis […]
Følgende er ti utmerkede og relativt rimelige viner å prøve: fire hvitviner, en rose, en musserende vin og fire rødviner. Selv om disse vinene kanskje ikke har fått mye oppmerksomhet eller fanfare, finner du garantert flere favoritter på denne listen. Prøv dem! Chablis (Chablis, Frankrike). Hvite burgunder er dyre […]
Å bake brød med avokado tilfører sunt fett i tillegg til en fantastisk tekstur, som i denne Paleo-godkjente avokadosjokoladebrødoppskriften. Og fordi smaken av avokado er så mild, smaker du ikke alt! Bruk Hass-avokadoer til å lage denne oppskriften fordi de ikke er bitre som andre typer avokado, noe som kan gi en […]
Regelmessig drikking av frukt- og grønnsaksjuice kan styrke immunforsvaret ditt, forebygge sykdommer og forbedre huden din, hukommelsen og mye mer.
Paleo er ikke en restriktiv diett, og det er mulig å tilfredsstille suget etter dessertbarer uten skyldfølelse. Med denne doble sjokolade-espressobar-oppskriften vil smaksløkene dine bli mer raffinerte, slik at litt honning her og der ofte er alt du trenger for å tilfredsstille den søte tannen. Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: […]
Disse juicepressene med begrenset funksjon kan være manuelle (håndsveivde) eller elektriske. De er designet for å juice hvetegress og annet gress, urter, spirer og bladgrønt. De håndterer også veldig myk frukt som bær, druer og kiwi. Her er fordelene med wheatgrass juicers: De er enkle å bruke. De er en-formålsmaskiner som er gode til å trekke ut juice fra gress, […]
Denne 3-ingrediens oppskriften på glutenfrie peanøttsmørkjeks kunne ikke vært enklere å lage. Bare slå på ovnen, ta frem en miksebolle, en tresleiv og kakepapir, og du er på vei til en deilig godbit! Tilberedningstid: 5 minutter Koketid: 20 minutter Utbytte: 24 kjeks 2 egg 1 kopp […]
