Denne enkle retten for sørøstasiatiske friterte flyndre eller tunge kan serveres vanlig, med sitron eller med hvilken som helst salsa. Kvaliteten på enhver sjømatrett avhenger av ferskheten til sjømaten. Når du kjøper fersk fisk, kjøp den fra en butikk med høy omsetning.
Hvis du handler på et fiskemarked og markedet ikke har det du leter etter, kan fiskehandlere ofte foreslå en erstatning som har lignende tekstur og smak.
Kreditt: iStockphoto.com/KatarzynaBialasiewicz
Utbytte: 4 til 6 porsjoner
Forberedelsestid: 10 minutter; 30 til 60 minutter marineringstid
Koketid: 10 minutter
Kryddermåler: Middels krydret
1/4 kopp usøtet kokosmelk på boks
2 ss fersk sitron- eller limejuice
1-1/2 ts soyasaus
1 lubben fedd hvitløk, i tynne skiver i tredjedeler på langs
2 sitrongressstilker, i skiver (valgfritt)
1-1/2 pund flyndre- eller tungefileter
1/3 kopp universalmel
1/2 ts malt spisskummen
1/2 ts malt koriander
1/2 ts kajennepeper
2 ss peanøttolje eller vegetabilsk olje
Korianderkvister til pynt
Lime eller sitronbåter til pynt
Kombiner kokosmelk, sitronsaft, soyasaus, hvitløk og sitrongress i en grunne tallerken som er stor nok til å romme alle filetene og bland.
Legg filetene i retten. Dekk til og mariner i kjøleskapet i 30 til 60 minutter.
Kombiner mel, spisskummen, koriander og cayenne i en liten bolle og rør for å blande.
Fjern fisken fra marinaden og tørk den med tørkepapir. Dypp eller dypp begge sider av filetene i melblandingen, rist av overflødig.
Varm peanøttolje over middels varme i en stor nonstick-gryte. Tilsett filetene og stek til de er lett gylne, ca 4 til 5 minutter per side.
Kok i partier om nødvendig; hold ferdige stykker varme ved å overføre dem til en ovnsfast plate, dekke dem løst med folie og plassere platen i en lav ovn, oppvarmet til ca 150 til 200 grader F. Pynt med koriander og lime- eller sitronskiver.
Denne oppskriften fungerer like bra med benfrie kyllingkoteletter som har blitt plassert mellom to stykker vokset papir og banket tynt med en kjøttpudder. Tilsett gjerne et par spiseskjeer sesamfrø eller tørket revet kokos i melet.
Per porsjon : Kalorier 190 (fra fett 67); Fett 7g (mettet 2g); Kolesterol 53mg; Natrium 156mg; Karbohydrat 11g (kostfiber 1g); Protein 20 g.
Du kan få i deg massevis av næringsstoffene du trenger for amming i en lett å lage ettermiddagsmatbit eller middagsmåltid - en grønn smoothie! Alt du trenger er en blender og 5 minutter. Sunt fett som avokado og kokos er nøkkelen til å lage næringsrik morsmelk. Omega-3 matvarer som malt linfrø er viktig for […]
Fermenterte meieriprodukter dyrkes ved romtemperatur eller høyere. Etter at de har nådd ønsket gjæring, avkjøler du dem for å bremse gjæringen. For fermenterte meierioppskrifter, følg oppskriften til punkt og prikke, smak på den og avgjør om du vil holde deg til samme lagringstid basert på hvor godt du liker smaken. Skjønt riktig […]
Hydrering er et viktig, men ofte neglisjert emne. Kroppen består av omtrent 60 prosent vann, og likevel drikker mange mennesker ikke på langt nær så mye som de burde for å holde kroppen godt hydrert. Mange planter består hovedsakelig av vann, noe som er gode nyheter for plantebaserte spisere, men du trenger fortsatt […]
Ingen som praktiserer en Paleo-livsstil skal føle seg fratatt. Det er mange smakfulle og næringsrike Paleo-godkjente godbiter tilgjengelig. Barn elsker godbiter. Faktisk ville mange av dem byttet deg inn for en banansplit! Selv om ungen din har et hult ben for søtsaker, kan du håndtere disse sugene på følgende måter: Hvis […]
Følgende er ti utmerkede og relativt rimelige viner å prøve: fire hvitviner, en rose, en musserende vin og fire rødviner. Selv om disse vinene kanskje ikke har fått mye oppmerksomhet eller fanfare, finner du garantert flere favoritter på denne listen. Prøv dem! Chablis (Chablis, Frankrike). Hvite burgunder er dyre […]
Å bake brød med avokado tilfører sunt fett i tillegg til en fantastisk tekstur, som i denne Paleo-godkjente avokadosjokoladebrødoppskriften. Og fordi smaken av avokado er så mild, smaker du ikke alt! Bruk Hass-avokadoer til å lage denne oppskriften fordi de ikke er bitre som andre typer avokado, noe som kan gi en […]
Regelmessig drikking av frukt- og grønnsaksjuice kan styrke immunforsvaret ditt, forebygge sykdommer og forbedre huden din, hukommelsen og mye mer.
Paleo er ikke en restriktiv diett, og det er mulig å tilfredsstille suget etter dessertbarer uten skyldfølelse. Med denne doble sjokolade-espressobar-oppskriften vil smaksløkene dine bli mer raffinerte, slik at litt honning her og der ofte er alt du trenger for å tilfredsstille den søte tannen. Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: […]
Disse juicepressene med begrenset funksjon kan være manuelle (håndsveivde) eller elektriske. De er designet for å juice hvetegress og annet gress, urter, spirer og bladgrønt. De håndterer også veldig myk frukt som bær, druer og kiwi. Her er fordelene med wheatgrass juicers: De er enkle å bruke. De er en-formålsmaskiner som er gode til å trekke ut juice fra gress, […]
Denne 3-ingrediens oppskriften på glutenfrie peanøttsmørkjeks kunne ikke vært enklere å lage. Bare slå på ovnen, ta frem en miksebolle, en tresleiv og kakepapir, og du er på vei til en deilig godbit! Tilberedningstid: 5 minutter Koketid: 20 minutter Utbytte: 24 kjeks 2 egg 1 kopp […]
