Senat bønnesuppeblanding er en flott julegave til en travel venn eller til noen som ikke lager mye mat. Denne praktiske bønnesuppeblandingen vil skape et varmt og solid måltid for en kald vinterdag. Bare tilsett vann og litt skinke, om ønskelig, kok og nyt!
Denne oppskriften er avledet fra en oppskrift som har vært på spisestuemenyen i det amerikanske Senatet i godt over et halvt århundre. Øyeblikkelig potetmos skiller den fra andre bønnesuppeoppskrifter.
Bønnesuppeblanding i det amerikanske senatet
Forberedelsestid: 15 minutter
Utbytte: To 2 f1/2-kopps pakker
1 pund tørkede hvite bønner (helst marinebønner)
1 1/2 kopper tørkede instant potetknopper
3/4 kopp tørket hakket løk
6 ss tørket selleri
3 ss tørket gressløk
1 ss tørket persille
4 pakker (4 gram hver) jambonkrydder (Goya-merket anbefales)
2 ts salt
3/4 ts pepper
1/4 ts hvitløkspulver
Jambonkrydder er krydder med skinkesmak. Sjekk den spanske delen av supermarkedet ditt.
Plukk over bønnene for å fjerne småstein eller andre ikke-bønnelignende gjenstander.
Kombiner bønnene og potetknoppene grundig i en middels bolle eller på vokspapir. Del likt i to. Legg i to plastposer eller direkte i en gavebeholder.
Bland løken, selleri, gressløk og persille grundig i en liten bolle eller på vokspapir, bland godt for å fordele ingrediensene. Del i to og legg halvparten i hver pakke med bønneblandingen.
Kombiner jambonkrydderet, salt, pepper og hvitløkspulver grundig i en liten bolle eller på vokspapir. Del i to. Tilsett halvparten til hver halvdel av bønneblandingen.
Kopier klargjøringsetiketten nedenfor, og fest den på posen eller gavebeholderen.
Bønnesuppeblanding i det amerikanske senatet
Koketid: l time og 15 minutter til 1 time og 30 minutter
Utbytte: Fem 1-kopps porsjoner
1 pakke US Senate bønnesuppeblanding
6 kopper vann (eller kyllingbuljong) eller mer om nødvendig
1 kopp hakket bakt skinke (valgfritt)
Kombiner blandingen og vann i en stor kjele. Kok i 2 minutter. Dekk til og slå av varmen i 1 time. Kok opp igjen. Reduser varmen til middels lav. Tilsett skinken om ønskelig. Dekk delvis til og kok til bønnene er møre, ca. 1 time og 15 minutter til 1 time og 30 minutter. Rør av og til. Juster krydderet om ønskelig.