Når det kommer til kinesisk mat, er den store utfordringen hvis du har sure oppstøt at mange kinesiske måltider er stekt, inkluderer kjøtt og er fet og krydret. Det er imidlertid ikke et stort problem, for de fleste kokker på kinesiske restauranter kan enkelt tilpasse bestillingen din.
De fleste kinesiske retter lages en om gangen og kan tilpasses. Unntak inkluderer supper og sauser, som vanligvis er ferdiglagde. Unngå eller ha svært små mengder fete og/eller krydrede supper og sauser. Ellers spør serveren din om justeringer av måltidet.
De fleste vegetariske måltider vil være bra for sure oppstøt. Bare be serveren om å gjøre den mild i stedet for medium eller høy krydder. Hvis måltidet virker veldig fett, spis en liten mengde av det. Overflødig fett fremmer sur refluks.
Mye kinesisk mat har hvitløk og løk. Hvitløk og løk er mye verre for sure oppstøt hvis de er rå, og det er sjelden i kinesisk mat. Likevel er hvitløken og løken i kinesisk mat ofte veldig lett tilberedt og kan aktivere halsbrann. Unngå retter som gjør hvitløk og løk til stjernen i retten. For eksempel er aubergine hvitløk sannsynligvis ikke et godt valg.
Thaimat ligner på kinesisk, men det er litt enklere fordi thaimat vanligvis er mindre fettete enn kinesisk mat. Som med kinesisk mat, be om den milde i stedet for middels eller varm.