Enkle sideretter du kan lage med en Air Fryer

I denne artikkelen deler vi vår magiske formel for enkle, men deilige luftstekte sider. For å lage et spektakulært tilbehør trenger du bare favorittfrukten eller -grønnsaken din, pluss noen friske urter eller krydder, pluss riktig olje eller vinaigrette. Det er det!

Etter at du har prøvd ideene i denne artikkelen, vil du være klar til å lage dine egne enkle sider!

Rosenkål med bacon

©AtlasStudio/Shutterstock.com

Hvis du har sverget av deg rosenkål, vil denne sideretten friste deg tilbake, vi lover. Trikset for å få bitterheten ut av rosenkål er å skjære dem i to og bløtlegge dem i saltet vann i 5 minutter. Tøm, tørk og dryss med ekstra virgin olivenolje. Legg dem så i luftfrityrkurven og topp med hakkede baconbiter (ca. to strimler hakket opp). Kok i 10 til 12 minutter ved 360 grader. Sleng deretter med en balsamicovinaigrette og server varm.

Stekt grønne bønnesalat

Grønne bønner er en lett grønnsak å finne hele året. Vi elsker dem, men vi er de første til å innrømme: De kan bli kjedelige. Denne sammenkoblingen vil garantert ryste opp! Bare rengjør og kutt grønne bønner i 2-tommers biter. Kast med ekstra virgin olivenolje og legg dem i airfryeren i 6 til 8 minutter ved 390 grader. Legg så de grønne bønnene i en serveringsbolle og tilsett cherrytomater i skiver, hakket rødløk og fersk persille. Kle salaten med en skvis eller to fersk sitronsaft, ekstra virgin olivenolje, havsalt, knust sort pepper og hvitløkspulver. Servert varm eller kald, er denne retten en familiefavoritt.

Sommer Succotash

Når sommersolen står på topp og bondemarkedene er fulle av ferske råvarer, er det på tide å prøve denne deilige siden! Bare skjær fersk zucchini, sommersquash, søt løk og rød paprika i passe store biter. Kast grønnsakene med ekstra virgin olivenolje, havsalt og fersk timian. Stek deretter i luftfrityren i 20 minutter på 380 grader. Serveres varm ut av airfryeren med en skvett rødvinsvinaigrette og revet parmesanost.

Andre favorittgrønnsaker om sommeren å legge til dette er sopp, kålrabi, purre, fennikel og druetomater.

Tomater med fersk burrata

Plukk opp en pose sesongens tomater eller ta en boks med hele tomater. Uansett vil dette preparatet imponere gjestene dine!

Steking av tomater gir dem en forkullet smak og utdyper umami-smaken (kjøttaktig). Kast rå tomater med ekstra virgin olivenolje og havsalt. Stek dem så i airfryeren eller 25 minutter på 320 grader, og ytterligere 5 minutter på 390 grader. Når de kommer ut av airfryeren, sleng dem i en balsamicoglasur. Server tomatene over fersk burrata eller fersk mozzarellaost og topp med hakket basilikum.

Med bekvemmeligheten av hermetiske tomater, kan denne retten serveres om vinteren også! Hermetiske, hele tomater må rennes, og skjæres på langs. Bland med ekstra virgin olivenolje og havsalt. Legg dem så på bakepapir før du legger dem i airfryeren. (Tomater på boks har mer væske og du vil ikke at væsken skal svir seg på bunnen av luftfrityreren, så bakepapir hjelper!)

Forskning viser at tomater er lastet med lykopen, som er hjerte- og prostatabeskyttende. Det må være grunnen til at tomater er i hjertet av middelhavskjøkkenet!

Velsmakende sopp

Umami-mia! Sopp treffer umami-smaksløkene våre rett i hjertet! Du kan panere dem, fylle dem, eller bare kaste dem før luftsteking og lage en spektakulær side- eller stjerneforrett. Snakk om en allsidig grønnsak. Her er våre favoritt enkle sider:

• Steakhouse: Kast hele sopp med ekstra virgin olivenolje, Worcestershire saus og biffkrydder. Avslutt med en klatt smør og hakket persille.
• Asiatisk bluss: Kast hele sopp med sesamolje, soyasaus og røde pepperflak. Avslutt med et dryss hakket grønn løk og sesamfrø.
• Italiensk: Mariner sopp i balsamicoeddik i ti minutter. Hell deretter av og bland med ekstra virgin olivenolje. Avslutt med havsalt, fersk basilikum og revet pecorino Romano-ost.

Uansett hvilken variant du velger, legg dem bare i luftfrityren i 10 til 12 minutter ved 380 grader.

Gal for gulrøtter

Gulrøtter er perfekte til airfryeren. Du kan gjøre dem til en chip, kutte dem i pommes frites eller parre dem med en rekke krydder og urter. Vurder disse morsomme kombinasjonene hvis du har en ekstra pose (eller bokser) med gulrøtter:

• Parmesan stekt: Skjær gulrøttene i skiver og bland dem med ekstra virgin olivenolje, salt og revet parmesanost før du legger dem i frityrkokeren.
• Litt søtt: Skjær gulrøttene i skiver og sleng dem med ekstra virgin olivenolje, honning og salt. Legg deretter i airfryeren. Bland med hakkede pekannøtter og persille før servering.
• Timian: Skjær gulrøttene i skiver og bland dem med ekstra virgin olivenolje, salt og tørket timian før du legger dem i frityrkokeren.

Uansett hvilken variant du velger, legg dem i airfryeren i 15 til 20 minutter ved 380 grader.

Osteaktig zucchini

En av våre favorittgrønnsaker om sommeren er sprø zucchini. Zucchini-runder sprittet med ekstra virgin olivenolje og toppet med din favorittrevet ost og kanskje et dryss med urter er en enkel side. Våre favorittkombinasjoner er parmesan og rosmarin; gouda og gressløk; Monterey jack og spisskummen; og mozzarella og basilikum. Stek i 12 minutter ved 370 grader.

Hvis du tilfeldigvis har en spiralizer eller kan plukke opp forhåndsspiralisert zucchini. Kast dem med ekstra virgin olivenolje og stek i 10 minutter ved 330 grader. Bland deretter med rødvinseddik, revet parmesanost og fersk persille. Enkelt som 1-2-3!

Stekt søtpotet på tre måter

Stekt søtpotet kan serveres søtt, salt og krydret. Del en søtpotet i terninger, dryss med matolje, og bestem deretter hvilket alternativ du foretrekker:

• Søt: Bland med brunt sukker, kanel, salt og kokosolje. Legg deretter i airfryeren.
• Velsmakende: Bland med hakket rosmarin, ekstra virgin olivenolje, knust pepper og salt. Legg deretter i airfryeren.
• Krydret: Bland med hakket jalapeño og et dryss chipotlekrydder; legg deretter i airfryeren. Kast deretter de kokte potetene med hakket koriander, lime og avokadoolje.

Uansett hvilken variant du foretrekker, kok i luftfrityren i 10 til 12 minutter ved 380 grader.

Fersken og ananas og pærer! Oi da!

Du anser kanskje ikke noe søtt som en passende siderett, men den nye tankegangen er å servere søtsakene dine til måltidet. Det stemmer, du trenger ikke vente til slutten av måltidet for noe søtt.

Fersken, ananas og pærer smaker utrolig når de blir truffet med litt varme. Sjekk disse alternativene:

• Bare Peachy: Legg en fersken i luftfrityren og stek i 5 minutter ved 330 grader. Topp med cottage cheese og en klatt honning! Denne retten er også kjempegod til frokost!
• Tropisk: Ta en boks med oppskåret ananas og varm ringene i 5 minutter ved 350 grader. Server med et dryss ristede kokosflak og hakkede macadamianøtter.
• Høstfavoritt: Skjær pærer i spyd og luftsteik 3 minutter ved 360 grader. Kast de oppvarmede pærene med hakkede pekannøtter, smuldret geitost og en skvett balsamicovinaigrette for en enkel sidesalat.