Sauser kan være det som gjør gode middager gode. Det folk husker om et måltid kan være sausen du serverte med den biffen. Ekstrautstyret gjør et måltid minneverdig. I tillegg kan de hjelpe til med å samle opp et måltid og gi flere næringsstoffer. Fordi chili brukes i så mange sauser for varme, her er en oppskrift på chiafrø chilisaus som du kan bruke til ethvert måltid.
Kreditt: ©iStockphoto.com/DianePeacock
Forberedelsestid: 15 minutter
Steketid: 25 minutter
Utbytte: 24 porsjoner
6 røde chilier
1 kopp vann
1/4 ts malt allehånde
1/4 ts pepper
1⁄8 ts malt kanel
2 store tomater
1/4 kopp hele chiafrø
2 fedd hvitløk, skrelt og finhakket
1/4 ts salt
3 kopper kyllingkraft
Riv chiliene grovt i kvarte og fjern frøene, men behold dem for senere bruk.
Kok opp vannet i en liten kjele og tilsett revet chili. La småkoke i 5 minutter, til den er myk. Fjern fra varmen og la avkjøles.
I en middels gryte, kombiner de reserverte chilifrøene, allehånde, pepper og kanel over middels varme i 2 til 3 minutter, til frøene er lett ristet.
Skjær X-er i bunnen av tomatene. Ha tomatene i en bolle med kokende vann og la stå i noen minutter til skinnet er mykt.
Fjern skinnet og frøene fra tomatene. Hakk tomatene grovt.
Ha chiliene og vannet de ble kokt i en blender. Legg chilifrø- og krydderblandingen, de hakkede tomatene og chiaen i blenderen.
Bland i 1 eller 2 minutter til det er godt blandet. Hell denne pureen tilbake i kasserollen.
Tilsett hvitløk, salt og kyllingkraft i kjelen. Kok opp på middels varme.
Reduser varmen og la det småkoke i 10 minutter eller til sausen har tyknet. Rør sausen ofte for å unngå at den setter seg fast.
Server sausen umiddelbart. Oppbevar eventuell ubrukt saus i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 2 uker.
Per porsjon: Kalorier 18 (fra fett 7); Fett 1g (mettet 0g); Kolesterol 0mg; Natrium 143mg; Karbohydrat 2g (kostfiber 1g); Protein 1 g.
Følgende er en rangering av varmen til vanlige chilipepper. Skalaen er fra 0 til 10, hvor 10 er det varmeste:
| Chili Pepper | Varme |
|---|---|
| Amarillo | 4–5 |
| Anaheim | 2–3 |
| Fugleperspektiv | 7–9 |
| Cayenne | 6–7 |
| Chipotle | 6–10 |
| Habanero | 8–9 |
| Jalapeño | 5–7 |
| Poblano | 3 |
| Skotsk panser | 10 |
| Serrano | 7 |
| Thai | 6–7 |
Du kan få i deg massevis av næringsstoffene du trenger for amming i en lett å lage ettermiddagsmatbit eller middagsmåltid - en grønn smoothie! Alt du trenger er en blender og 5 minutter. Sunt fett som avokado og kokos er nøkkelen til å lage næringsrik morsmelk. Omega-3 matvarer som malt linfrø er viktig for […]
Fermenterte meieriprodukter dyrkes ved romtemperatur eller høyere. Etter at de har nådd ønsket gjæring, avkjøler du dem for å bremse gjæringen. For fermenterte meierioppskrifter, følg oppskriften til punkt og prikke, smak på den og avgjør om du vil holde deg til samme lagringstid basert på hvor godt du liker smaken. Skjønt riktig […]
Hydrering er et viktig, men ofte neglisjert emne. Kroppen består av omtrent 60 prosent vann, og likevel drikker mange mennesker ikke på langt nær så mye som de burde for å holde kroppen godt hydrert. Mange planter består hovedsakelig av vann, noe som er gode nyheter for plantebaserte spisere, men du trenger fortsatt […]
Ingen som praktiserer en Paleo-livsstil skal føle seg fratatt. Det er mange smakfulle og næringsrike Paleo-godkjente godbiter tilgjengelig. Barn elsker godbiter. Faktisk ville mange av dem byttet deg inn for en banansplit! Selv om ungen din har et hult ben for søtsaker, kan du håndtere disse sugene på følgende måter: Hvis […]
Følgende er ti utmerkede og relativt rimelige viner å prøve: fire hvitviner, en rose, en musserende vin og fire rødviner. Selv om disse vinene kanskje ikke har fått mye oppmerksomhet eller fanfare, finner du garantert flere favoritter på denne listen. Prøv dem! Chablis (Chablis, Frankrike). Hvite burgunder er dyre […]
Å bake brød med avokado tilfører sunt fett i tillegg til en fantastisk tekstur, som i denne Paleo-godkjente avokadosjokoladebrødoppskriften. Og fordi smaken av avokado er så mild, smaker du ikke alt! Bruk Hass-avokadoer til å lage denne oppskriften fordi de ikke er bitre som andre typer avokado, noe som kan gi en […]
Regelmessig drikking av frukt- og grønnsaksjuice kan styrke immunforsvaret ditt, forebygge sykdommer og forbedre huden din, hukommelsen og mye mer.
Paleo er ikke en restriktiv diett, og det er mulig å tilfredsstille suget etter dessertbarer uten skyldfølelse. Med denne doble sjokolade-espressobar-oppskriften vil smaksløkene dine bli mer raffinerte, slik at litt honning her og der ofte er alt du trenger for å tilfredsstille den søte tannen. Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: […]
Disse juicepressene med begrenset funksjon kan være manuelle (håndsveivde) eller elektriske. De er designet for å juice hvetegress og annet gress, urter, spirer og bladgrønt. De håndterer også veldig myk frukt som bær, druer og kiwi. Her er fordelene med wheatgrass juicers: De er enkle å bruke. De er en-formålsmaskiner som er gode til å trekke ut juice fra gress, […]
Denne 3-ingrediens oppskriften på glutenfrie peanøttsmørkjeks kunne ikke vært enklere å lage. Bare slå på ovnen, ta frem en miksebolle, en tresleiv og kakepapir, og du er på vei til en deilig godbit! Tilberedningstid: 5 minutter Koketid: 20 minutter Utbytte: 24 kjeks 2 egg 1 kopp […]
