Det kan være lurt å gjennomgå kyllingens anatomi før du gjør ditt første kutt. Mens du utfører trinnene, skriv ned notater om alt som forvirrer deg under obduksjonen. Beskriv fargen, størrelsen, teksturen og plasseringen av tingene du så i enkle vendinger, slik at du kan slå opp funnene dine senere eller beskrive dem for kyllinghelserådgiveren din. Følgende trinn hjelper deg med den interne undersøkelsen.
1Plasser fuglen på ryggen med bena mot deg.
Ta tak i begge bena og skyv dem ned mot bordet for å flate bena vekk fra kroppen.
Hofteleddene vil sprette når du har gjort dette riktig.
2For å åpne magen og brysthulen, ta opp huden over magen med fingrene for å lage et telt og skjær gjennom huden med saksen.
Bruk hendene og skrell huden opp mot hodet for å avsløre brystet.
Se på brystmuskelen. Er kjølbeinet fremtredende fordi brystmuskelen er krympet? Er brystmuskelen blek eller forslått?
3 Skjær gjennom ribbeina og muskelen på sidene av kjølen.
Ta tak i det nedre punktet på kjølen og trekk oppover for å løfte brystet og eksponere de indre organene i brystet og magen.
4Identifiser leveren, som er et stort, mørkerødt organ.
Den normalstore leveren skal ikke strekke seg forbi brysttuppen. Sjekk leveren for hvite eller gule flekker og klumper som kan indikere infeksjon eller svulster.
5 Sørg for at bukhulen er fri for væske og ser ren ut.
Blod eller blodpropp i magen kan signalisere fettlever hemorragisk syndrom. Gunk som ser ut som eggerøre som flyter i magen er et tegn på eggperitonitt. Mye klar, gulaktig væske indikerer en tilstand som kalles ascites.
6 Prøv å finne luftsekkene.
Vanlige luftsekker ser ut som såpebobler eller klar cellofanfolie. Skyete eller våte luftsekker er et tegn på en nedre luftveisinfeksjon.
7 Fjern leveren, galleblæren og milten.
Milten er et rundt, rødlig organ som ligger nær magen, og galleblæren er plassert i midten av leveren - en liten grønn misfarging i det området er normalt.
8Fjern hjertet, som er innkapslet i en tynn, nesten gjennomsiktig membran.
Skjær gjennom denne membranen for å se hjertets ytre overflate. Litt klar væske mellom den membranøse hjerteposen og hjertet er normalt. Mye væske i sekken eller en uklar, ru overflate på utsiden av hjertet indikerer en infeksjon.
9Finn stedet hvor spiserøret kommer inn i magen (proventriculus og kråsen).
Skjær gjennom spiserøret. Løft tarmene - magene, tarmene og blindtarmen - ut av magen mens du trimmer den tynne membranen som holder dem inne i magen. Skjær gjennom tykktarmen der den kommer ut av kroppen ved ventilen, for å frigjøre hele pakken med tarmer fra magen. Sett fordøyelseskanalen til side for en nærmere titt senere.
10 Inspiser organene nær ryggraden.
Nyrene er innebygd langs hver side av ryggraden. Et normalt par nyrer er langstrakte, mørke rødbrune og symmetriske. Kjenn på nyrene, og skjær i dem for å se etter sprø, hvitaktige nyrestein.
11Finn reproduktive organer.
Hos haner er et par hvitaktige bønneformede testikler plassert over nyrene. Hos høner er venstre eggstokk, som ser ut som en haug med oransjegule druer, plassert på toppen av venstre nyre. (Høyre eggstokk utvikles ikke hos hunnhøns.) Du kan finne et egg under konstruksjon i egglederen.
12 Bruk fingrene til å pirre lungene bort fra brystkassen.
De skal være lys rosa og svampete.
13 Gå tilbake til fordøyelseskanalen som du fjernet tidligere, og begynn ved mageenden og skjær langs hele fordøyelseskanalen mot cloacaen i ventilenden.
Du vil skjære gjennom proventriculus, kråsen og tynntarmen. Skjær også opp hver av de to cecaene og legg dem åpne. Kråsen er muskuløs og tøff å kutte, og det er normalt å finne grus (små steiner) inni den.
14Skyll slimhinnen i magen, tarmene og ceca med vann for å skylle bort innholdet for bedre oversikt.
Se etter blødninger og fortykkede røde flekker i slimhinnen i tarmen som er tips for koksidiose. Du kan også se innvollsorm vinke mot deg.
15Søk etter Fabricius bursa.
Hos en kylling som er mindre enn 4 måneder gammel, kan du kanskje finne dette viktige organet i den voksende fuglens immunsystem når du skjærer gjennom cloacaen i enden av fordøyelseskanalen.
En normal bursa er en liten, druelignende pose med et rynket, kremfarget interiør. Smittsom bursal sykdom forårsaker rødhet og gelélignende hevelse i bursa.