Effekter av å spise mye stivelse på menneskers helse

Stivelse er en viktig næringskomponent i det daglige kostholdet. De skadelige effektene av å spise mye stivelse er imidlertid ikke godt kjent. 1. Stivelse

Stivelse er en viktig næringskomponent i det daglige kostholdet. De skadelige effektene av å spise mye stivelse er imidlertid ikke godt kjent.

1. Hva er stivelse?

Stivelse er også kjent som karbohydrat - er en av de tre essensielle ernæringskomponentene i kroppen, ved siden av fett og protein. Stivelse er høy i kalorier og kan øke blodsukkeret hvis det konsumeres i overkant.

Kaker inneholder ofte mye stivelse.

2. Stivelsesholdig mat 

Stivelsesholdige matvarer finnes i store mengder i den daglige menyen etter amerikanske standarder så vel som i land rundt om i verden. Til frokost er det frokostblandinger, toast, muffins, croissanter og havregryn som er de mest stivelsesholdige matvarene. I Vietnam er det ris, pho, vermicelli, vermicelli, etc. Til lunsj og middag, pommes frites, potetmos, bakte poteter, ris, pasta, bønner, pizza, mais, .. veldig mye rik på stivelse. Mange snacks i det daglige kostholdet inneholder også mye stivelse, som kjeks, riskaker og annen snacks. På grunn av ikke å vite de skadelige effektene av å spise mye stivelse, har mange mennesker lidd av ulike sykdommer.

3. Skade ved å spise mye stivelse som du bør vite

Øker blodsukkeret

Selv om de fleste tror at bare sukker kan øke blodsukkernivået, har karbohydrater samme effekt på kroppen din. Stivelse er laget av ett langt molekyl av glukose og blir til sukker når det er fordøyd. De skadelige effektene av å spise mye stivelse vil manifestere seg når blodsukkeret stiger raskt for så å falle igjen. Disse svingningene påvirker kroppens energi, og får deg til å falle inn i sult og cravings, og ønsker å spise mer. Videre, hvis du har hatt eller lider av diabetes , diabetes eller hypoglykemi tidligere, blir de skadelige effektene av høyt karbohydratforbruk forverret ved å øke blodsukkeret og gjøre behandlingen verre. 

Vektøkning

Å spise for mye karbohydrater er ikke bra for treningsplanen din.

Å spise for mye av noe, inkludert stivelse, kan føre til vektøkning. Stivelse er et karbohydrat som inneholder 4 kalorier/gram. Videre kan mange stivelsesholdige matvarer, spesielt bearbeidede, være vanedannende og gi deg lyst til å spise mer. Karbohydrater og sukker, når de konsumeres i overkant, omdannes lett til fett, spesielt når de ledsages av høye insulinnivåer på grunn av økt blodsukker. Etter å ha blitt omdannet til fett, lagres overflødig stivelse i kroppens fettdel for senere bruk, noe som fører til at du går opp i vekt.

Tips: Du bør redusere mengden stivelse i ditt daglige kosthold

For å unngå de skadelige effektene av å spise mye stivelse, prøv å redusere mengden stivelse, mengden sukker du spiser hver dag for best effekt, overvåk hvordan denne justeringen påvirker helsen din og føler deg mer komfortabel. Begynn med å eliminere all bearbeidet og raffinert kornmat, som inkluderer de fleste ferdigpakkede og praktiske matvarer som finnes i dagligvarebutikker. Følg lavkarbodietten i noen uker og se om du merker noen forbedringer i energi og kroppsvekt.

Skal tilsette mer frukt og god stivelse for kroppen.

Helsen din vil bli påvirket av de skadelige effektene av å spise mye stivelse. Husk imidlertid at du ikke bør kutte helt ut stivelse fra kostholdet ditt , men gradvis redusere den og erstatte den med god stivelse som: brun ris, havre, poteter, frukt, ...

Phuong Linh

Kilde: Livestrong