Hjemmelagde hundekjeks er en spesiell gave til hundene og hundeelskere på julelisten din. Korn, melkepulver og melasse utgjør en nærende informasjonskapsel. (Hvis du har noen bekymringer om ingrediensene i denne oppskriften, ta kontakt med veterinæren din.) Carob-chipsene (finnes i helsekostbutikker) får det bare til å virke som menneskemat.
Fordi sjokolade er giftig for hunder, ikke bytt ut johannesbrødchips med ekte sjokoladebiter i denne oppskriften. Hvis du ikke finner carob-chips, slipp dem.
Fido's Henting Bones
Spesialutstyr: 4-tommers hundebeinformet kjekskutter
Forberedelsestid: 40 minutter
Steketid: 45 minutter
Utbytte: 48 bein
2 kopper fullkornshvetemel
1 kopp universalmel
3/4 kopp hurtigkokt havre (ikke den gammeldagse typen)
3/4 kopp hvetekim, pluss ekstra for rulling
3/4 kopp melkepulver
1/2 ts natron
1 kopp carob chips (ikke erstatt ekte sjokolade chips)
1 kopp biff, kylling eller grønnsaksbuljong
1/3 kopp melasse
2 ss vegetabilsk olje
Forvarm ovnen til 300 grader F.
Bland grundig hvetemel, universalmel, havre, hvetekim, melkepulver og natron i en stor bolle. Bland inn johannesbrødchips. Sette til side.
Visp buljong, melasse og olje i en liten bolle. Tilsett melblandingen og rør så mye som mulig. Blandingen vil være noe tørr. Elt et par ganger til en ball. Del ballen i to og pakk den ene inn i plast.
Arbeid med en av deigkulene, dryss overflaten med litt hvetekim og kjevle deigen ut til 1/4 tomme. Skjær ut så mange bein som mulig og legg på ett ugnsmurt stekebrett. Du kan plassere dem så nært som 1/2 tomme fra hverandre fordi de ikke sprer seg under steking. Lagre rester av deig.
Gjenta trinnene med den gjenværende deigbollen og legg på et annet ugnsmurt bakepapir. Kombiner restene og rull deigen på nytt. Skjær ut så mange bein som mulig og legg på en bakeplate.
Stek i 45 minutter, roter én gang halvveis gjennom steketiden. Avkjøl helt på rist.
Oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 2 måneder.