Er myse virkelig næringsrik som ryktet?

Hver måned bruker du mye penger på å kjøpe myse for å mate babyen din fordi det sies at denne maten er veldig næringsrik. Hvordan lage myse hjemme er ikke vanskelig. Sammen med aFamilyToday Health, lag din egen myse til babyen din med tre grunnleggende oppskrifter.

Vet du når du skal gi myse til babyer og hvilke barn som ikke bør spise denne maten? Er denne maten faktisk like næringsrik som informasjonen du ofte hører? La oss finne ut relatert informasjon i den følgende artikkelen.

Hva er myse?

Skummet melk (melkkrem) er et fettlag som stiger for å danne en stor flekk på overflaten av melk når den varmes opp eller får stå en stund og ikke dekkes, den gjenværende melken er kjent som skummet melk. Etter å ha blitt separert fra melk, vil myse varmes opp til pasteurisering, deretter avkjøles for å bevare i lang tid. Dette er råstoffet for produksjon av andre meieriprodukter som smør, ost , yoghurt , fersk fløte, etc.

Gjeldende myseprodukter i prosessprosessen er tilsatt andre ingredienser som: melk, helmelk, egg, frukt, kakaopulver, sukker, koagulanter, stabilisatorer, diverse smakstilsetninger... Så det kan ses at mysen i produktet utgjør kun en liten prosentandel. Hvis du legger merke til, vil du se at utenlandske produsenter navngir dette produktet på etiketten som "melkdessert" (melkesessert eller kremdessert). Men faktum er at distributører og forhandlere av dette produktet i vårt land fortsatt skriver på underetiketten navnet "hvete" for enkelt å markedsføre og konsumere produktet.

I dag bruker folk også vegetabilske oljer (palmeolje , kokosolje ) tilsatt kumelkprotein og laktose (en type som finnes i kumelk) for å produsere denne maten.

Hvor mange typer myse finnes det?

For tiden på markedet er det mange typer myse til salgs, de mest populære er de som er importert fra Europa. Produktene som for tiden er i salg har blitt behandlet og tilsatt andre ingredienser, så fettinnholdet er betydelig redusert. Det er mulig å klassifisere myse basert på fettinnholdet i produktet som følger:

Fettinnhold fra 35 - 50 %: Helmelk, brukes ofte til å tilberede salater, supper, men spiser sjelden direkte.

Fettinnhold fra 10 til 30 %: Vanlig myse, ofte brukt som råvare for produksjon av smør og ost.

Fettinnhold fra 6 til 15 % avhengig av type: Fullkremmyse, populær på markedet, brukt som desserter, snacks til barn .

Ernæringsmessig sammensetning av myse 

Som et meieriprodukt inkluderer sammensetningen av myse også: protein, fett, sukker, vitaminer og mineraler. Men faktisk er andelen av disse stoffene i myse veldig lav sammenlignet med melk, bortsett fra fettinnholdet. Visste du at mengden fett i en kartong med myse gir omtrent 50-70 % av den totale energien et barn trenger, lik det totale fettet i to typiske glass melk. Derfor er det en svært høy energikilde, men fattig på næringsstoffer. Derfor bør du ikke gi denne maten til babyen din for å erstatte melk eller fast føde .

Mater du babyen din med myse på riktig måte?

Har du noen gang lurt på hvor mange måneder babyer kan spise myse og når bør de spise? I følge anbefalingene fra Verdens helseorganisasjon (WHO), bør barn kun spise denne maten etter 6 måneders alder, fordi:

Dette er mat som er næringsfattig, men som har et høyt fettinnhold, og gir mye god energi til barn over ett år som er undervektige, underernærte eller bare blir syke som trenger mye energi for å komme seg raskt. .

Du bør ikke gi barnet mye myse fordi det kan forårsake oppblåsthet, diaré og til og med overvekt og fedme på grunn av den høye mengden fett. Spesielt er mengden myse egnet for små barn som følger:

Barn fra 6 til 12 måneder: Ca 1/2 - 1 boks/dag.

Barn fra 12 måneder og oppover: 1-2 bokser/dag.

La barna spise snacks etter frokost eller lunsj, unngå mating om kvelden fordi det er lett for barna å få metthetsfølelse.

I tillegg bør du merke deg at du ikke bør gi barnet myse hvis: Babyen er overvektig, overvektig, har diaré eller er allergisk mot kumelk... Samtidig skal du ikke gi barnet mat før et måltid fordi det kan få babyen til å spise mindre eller hoppe over måltider.

Hvordan lagre myse riktig?

Skummet melk er svært lett bedervelig, så den bør oppbevares i kjøleskapet. Merk at du ikke bør la myse stå i døren til kjøleskapet, fordi det ikke er kaldt nok og temperaturen ikke er stabil på grunn av hyppig åpning og lukking av kjøleskapet. Når du kjøper, bør du være oppmerksom på produksjonsdatoen, utløpsdatoen, ikke kjøp produkter med merkelige tegn som: boksen er bulket, etiketten er punktert eller buler.

Fortell deg hvordan du lager din egen myse til babyen din

Hvordan lage myse hjemme er ikke vanskelig, la oss gå på kjøkkenet med aFamilyToday Health for å ha deilige, rene og deilige milkshakes til babyen din. I tillegg, hvis barnet ditt er voksen, inviter ham til kjøkkenet for å lage favorittmaten.

1. Hvordan lage myse av fersk melk

Materiale

Fersk melk: 300 ml

Melkemyse: 1 boks à 55g

Fersk krem ​​med vaniljesmak: 90g

Maismel: 30 g

Vann 50 ml

Glassglass med kapasitet på 100 ml: 6 glass.

Hvordan lage mat

Sett glasskrukken i kokende vann, ta den ut og tørk den.

Bland maisstivelse med 50 ml vann, rør forsiktig til den er oppløst og jevn.

Kok fersk melk på middels varme, juster varmen slik at melken kun koker for å unngå å miste næringsstoffer. Husk å røre godt slik at melken ikke fryser i ansiktet.

Melken koker, hell i maisstivelsesblandingen sakte, rør til deigen er kokt, slå så av varmen.

Tilsett kremfløte og myse i kasserollen, rør forsiktig for å kombinere alt.

Hell myseblandingen i glasskrukken. Hvis blandingen er klumpete, bruk en sil for å jevne blandingen. Vent til den er avkjølt, oppbevar den i kjøleskapet i ca 4 timer for å være klar til å spises.

Merk

Etter curdling er ostemassen lys gul, tykk og glatt, noe som er tilfredsstillende.

Avhengig av barnets søte smak eller misliker, kan du bruke usøtet eller søtet fersk melk.

Hvis du ikke har maisstivelse, kan du bruke tapiokastivelse i stedet.

Du kan bløtlegge en glasskrukke som inneholder myse i et brett med vann for raskt å avkjøle blandingen.

2. Hvordan lage myse av formelmelk

Materiale

Formelmelk : 8 horisontale skjeer

Fersk melk: 150 ml

Fersk krem: 50ml

Maismel: 10g

Varmt vann med melk: 120ml

Glassglass med en kapasitet på 100ml: 6-8 glass.

Lager

Kok glassene i kokende vann, ta dem ut og la dem tørke.

Du blander maisstivelse med morsmelkerstatning og blander det deretter med ca 120ml varmt vann (som måten du ofte lager babyerstatning på, forskjellen er at vannmengden er mindre).

Hell fersk melk, melkeblanding av maisstivelse og fersk fløte i gryten, sett på komfyren, kok på middels varme, rør godt. Når blandingen er litt tykk, skru av varmen.

Hell blandingen i en krukke, vent til den er avkjølt, og sett den i kjøleskapet, ca. 4 timer etter ostemassen er klar til å spises.

3. Hvordan lage myse med banan

Materiale

Moden banan: 1 frukt

Fersk melk: 300 ml

Piskefløte: 120ml

Maismel: 10g

Formelmelk: 3 horisontale skjeer

100 ml glasskrukke: 6 glass

Lager

Skyll glasskrukken med kokende vann, fjern, tørk/tørk.

Banan skrelt, skåret i skiver. Hell bananer og fersk fløte i blenderen, puré.

Hell pulverisert melk sakte i fersk melk, rør godt, sett gryten med melk på komfyren, kok opp. Hell varm melk i blandingen av bananer og fersk fløte, rør forsiktig til blandingen er jevn, slå av varmen.

Hell blandingen i en krukke, bløtlegg i et brett med vann for å avkjøles raskt, oppbevar i kjøleskapet, etter ca 4 timer er den klar til å spises.

Hvis babyen din er gammel og ønsker å endre smaken, kan du legge til egg, kakaopulver, grønn tepulver, avokado. .. inn i ingrediensdelen for deilige, eksotiske desserter.