Avslører hvordan du kan lage beingrøt for hele familien på kalde dager

Beingrøt er en enkel og kjent rett, ikke bare rik på næring, men også veldig enkel og lett å lage deilig beingrøt. Derfor, på kalde dager i nord, er denne retten virkelig det perfekte valget for hele familien.

Bengrøt er en rett som er elsket av mange mennesker på grunn av sin karakteristiske søte smak. Ikke bare det, denne retten gir også rikelig næringsverdi fra bein og kjøtt. Derfor, på kalde dager, er denne retten et godt valg for alle, fra voksne til barn. Med enkle ingredienser, bare litt glutinous ris, svineribbe og noen få grunnleggende krydder kan lage denne retten. La oss aFamilyToday Health "se" oppskriftene nedenfor for å vise frem dine matlagingsferdigheter av beingrøt for hele familien.

Beingrøt - Deilig mat på kalde dager

På kalde dager hjelper det å spise beingrøt ikke bare til å varme opp kroppen, men hjelper også beinsystemet til å bli sterkt. Kalsiumsammensetningen og næringsstoffer som glukosamin og kondroitin i beinene kan støtte optimal utvikling av barnets skjelett.

Ikke nok med det, beingrøt tilberedes av svineribbe, denne delen har både bein, kjøtt og brusk, så den inneholder mange essensielle næringsstoffer for kroppen som protein , fett , vitamin A , C og D. , E. .. og mange andre nyttige mineraler. Dessuten er grøt også en lettfordøyelig mat, ikke tung på magen, så når du legger denne retten til kostholdet, vil den være lett å fordøye, varme magen, men likevel sørge for å gi nok næringsstoffer.

Hvordan velge god ribbe for den perfekte beinbuljongen

Ben er en uunnværlig ingrediens i denne retten, så du må være veldig forsiktig i valg og tilberedning. Når du velger å kjøpe ribbe, trenger du bare være oppmerksom på tre ting: farge, lukt og elastisitet på ribben.

En frisk ribbe vil ha en lys rosa farge, ingen harsk lukt, og når den trykkes vil ribben være tørr og fortsatt beholde sin elastisitet.

Velg ribbe med flate, små bein. Slik ribbe har mindre bein og mer kjøtt enn ribbe med store og runde bein.

Når du velger ribbe til å koke grøt, bør du velge ribbe med både magert og fett slik at kjøttet når du spiser blir mykere, mer velduftende og fetere.

I prosessen med å velge å kjøpe, bør du velge å kjøpe ribbe (eller andre ferske ingredienser) sist etter å ha kjøpt grønnsaker, knoller, frukt... for å begrense tiden for å lagre ribbe i plastposer, fordi oppbevaring av ribbe i en plastpose i lang tid kan føre til at ribben harskner og giftige stoffer i plastposen kan lekke inn i kjøttet.

Hvordan lage deilig og attraktiv beingrøt for hele familien

For å ha en deilig beinbuljong, må du forberede:

Unge ribber: 300g

Svinebein: 500g

Vanlig ris: 300 g

Babysalt, krydder, krydder, matolje eller olivenolje

Behandling

For å forberede bein og ribbe, må du følge disse trinnene:

Unge ribber og bein er kuttet etter smak, vasket med fortynnet saltvann og deretter tørket. Når vannet koker igjen, hell det ut i kurven og skyll med kaldt vann. Bør vaskes to ganger for å redusere lukten av svinebein og ribbe, deilig og velduftende kjøtt.

Hell 1,5 liter vann og 1/2 ts salt i lapskausen med bein og små ribber i en periode på 45 minutter til 1 time for å få en naturlig søt buljong. Under stuveprosessen må du regelmessig skumme av skummet for å holde buljongen klar.

Etter at beinbuljongen og ribbeina er møre, ta dem ut. Hvis familien din har barn i avvenningsalderen , kan du fjerne kjøttet fra beina og deretter hakke eller purere det og blande det til grøt som babyen kan bruke.

Slik koker du beinbuljong:

Vask risen, hell i 300 ml vann for å trekke i noen timer for at risen skal blomstre. For å gjøre grøten deilig kan du legge den bløtlagte risen i morteren og banke den til risen er knust.

Ha den bankede risen i kjelen, tilsett beinbuljong. Benbuljong bør filtreres gjennom en sil for å fjerne knuste bein og knuste bein (hvis noen). Kok på middels varme, skru på lav varme til det koker, grøten er kokt. Mens du koker må du røre godt slik at grøten ikke blir klissete.

Ha kjøtt, bein og ribba i grøtgryten, fortsett å koke. Tilsett 1/2 ts salt, krydder, krydder etter smak. Hvis du lager mat til babyen, bør du merke deg at du bør krydre den mer. Skru til slutt av komfyren, tilsett olivenolje eller babymatolje for å øke næringsopptaket.

Hell grøten i en bolle, tilsett litt stekt løk, kvernet pepper og hakket grønn løk på toppen, og du har en deilig, næringsrik bolle med grøt for en kald dag. Du kan tilberede mer pålegg for å servere til grøten.

Noen få notater når du koker beingrøt for hele familien

Avhengig av smaken til hver person, kan du legge til grønne bønner eller sopp, gulrøtter , gresskar ... til denne grøten for å øke smaken og gi flere næringsstoffer.

Beingrøt bør spises mens den fortsatt er varm, bør ikke oppbevares lenge eller varmes opp mange ganger. Det er heller ikke lurt å krydre grøten med fiskesaus fordi det vil gjøre grøten raskere sur, det er best å lage en bolle med dipsaus å spise med om ønskelig. Dette er en ganske næringsrik rett, så nesten alle kan spise den, spesielt gunstig for syke mennesker og barn.

I tillegg er de fleste av oss ofte har en tendens til å bruke bein buljong å koke grøt, gjør mindre bruk av kjøttet. Imidlertid understreker ernæringseksperter, beinbuljong har svært få næringsstoffer, hvorav de fleste er i kjøttet. Derfor bør du bruke beinet til å gjøre grøten deiligere, mens kjøttet blir liggende, hakket for å sikre næringsstoffer.

Måten å lage beingrøt på er ganske enkel, er det ikke? Gjennom delingen ovenfor håper du at du har punget inn nyttige tips og en næringsrik rett å legge til menyen for hele familien på kalde dager.