Hvor mange kalorier i 1 kopp ris og de ernæringsmessige fordelene med ris

Ris er nok ikke en merkelig mat for vietnamesere. Ikke bare det, ris er også den viktigste matkilden i mange asiatiske og latinamerikanske land. Men ikke alle vet hvor mange kalorier ris har, så vel som de ernæringsmessige fordelene som ris gir.

I dag er ris hovedmaten til mer enn 100 kulturer med mer enn 40 000 varianter av ris dyrket. Selv om det er en populær mat, er det mange som ikke vet hvor mange kalorier ris er og hvor mye ris de skal spise for ikke å påvirke helsen. Lesere, fortsett å lese artikkelen nedenfor og finn ut svaret med Pharmacy Blog aFamilyToday!

Hvor mange kalorier i 1 kopp ris?

Selv om det er mer enn 40 000 typer ris, avhengig av hvordan den behandles, er ris delt inn i to grupper: hvit ris og brun ris. Hvit ris er den vanligste, mens brun ris gir flere helsemessige fordeler.

Hvor mange kalorier i ris?

I følge United States Department of Agriculture har 1 kokt hvitt rissmør (186g) følgende næringsverdier:

• Kalorier: 242 kalorier.
• Fett: 0,4g.
• Natrium: 0mg.
• Karbohydrater: 53,4 gram.
• Protein: 4,4 gram.
• Jern: 2,7mg.
• Mangan: 0,7mg.
• Tiamin: 0,3 mg.

I mellomtiden har 1 kokt brunt rissmør (ca. 195 g) følgende næringsverdier:

• Kalorier: 218g.
• Fett: 1,6g.
• Natrium: 2mg.
• Karbohydrater: 45,8g.
• Fiber: 3,5 g.
• Protein: 4,5g.
• Magnesium: 85,8mg.

Brun ris inneholder mange næringsstoffer

Helsefordeler med brun ris

Brun ris har en liten fordel i forhold til hvit ris når det gjelder næringsinnhold. Den har mer fiber og antioksidanter , og flere vitaminer og mineraler. Denne forskjellen er imidlertid ikke for stor.

Positiv innvirkning på blodsukkeret

Brun ris er høy i magnesium og fiber, som begge bidrar til å kontrollere blodsukkeret. I tillegg viser studier at regelmessig inntak av brun ris bidrar til å senke blodsukkernivået, samtidig som det reduserer risikoen for type 2 diabetes.

Brun ris har en positiv effekt på blodsukkernivået

På den annen side har det å spise mye hvit ris vært knyttet til økt risiko for diabetes type 2. Dette kan skyldes den glykemiske indeksen (GI) til hver type ris. GI er et mål på hvor raskt en matvare øker blodsukkeret.

Brun ris har en GI på ca 50 og hvit ris har en GI på ca 89, noe som betyr at hvit ris øker blodsukkeret mye raskere enn brun ris.

Reduser risikoen for hjerte- og karsykdommer

Studier viser at å spise brun ris bidrar til å redusere flere risikofaktorer for hjertesykdom .

Mange studier viser at personer som spiser mye brun ris har 16-21 % lavere risiko for hjertesykdom enn de som spiser hvit ris. I tillegg kan brun ris også redusere dårlig kolesterol LDL, og øke godt kolesterol HDL.

Rik på antioksidanter

Brunt riskli er fullpakket med kraftige antioksidanter, som bidrar til å nøytralisere skadelige frie radikaler og redusere betennelse i kroppen.

Studier viser at på grunn av deres antioksidantnivåer, kan brun ris bidra til å forhindre kroniske sykdommer som hjertesykdom, kreft og type 2 diabetes.

Støtter vektkontroll

Å spise brun ris i stedet for hvit ris kan også redusere vekten betydelig, bidra til å forbedre kroppsmasseindeksen samt bystestørrelsen.

I en studie som inkluderte 30 000 voksne, fant forskere at de som spiste brun ris veide mindre enn de som spiste hvit ris.

Ernæringsmessige fordeler av hvit ris

Hvit ris er hovedmaten til mange vietnamesiske familier, og er også hovedønsket til mange lesere om å svare på spørsmålet "Hvor mange kalorier i ris?". Totalt sett gir hvit ris oss mange ernæringsmessige fordeler.

Hvit ris er lett å fordøye og holder tarmene sunne

Ikke bare er det lett å tilberede, hvit ris er også veldig lett å fordøye. I motsetning til brun ris, inneholder ikke hvit ris fytinsyre. Av denne grunn er ris lett å fordøye og kan til og med forbedre søvnkvaliteten.

Hvit ris er lett å fordøye og gunstig for tarmhelsen

I tillegg har hvit ris også en løselig fiber kalt butyrat. Butyrat bidrar til å fremme tarmhelsen ved å redusere inflammatoriske stoffer i fordøyelseskanalen.

Hvit ris inneholder ikke anti-næringsstoffer

Antinæringsstoffer er planteforbindelser som reduserer kroppens evne til å ta opp næringsstoffer. Brun ris inneholder visse antinæringsstoffer kalt fytinsyre eller fytat, som gjør fordøyelsen vanskeligere.

Fytinsyre får kroppen til å redusere opptaket av jern og sink fra maten. På lang sikt kan det å spise fytinsyre til de fleste måltider bidra til mineralmangel. Dette er imidlertid svært usannsynlig hvis du har et balansert kosthold av både hvit og brun ris.

Er det bedre å spise hvit ris eller brun ris?

I stedet for å bli fanget opp i spørsmålet «Hvor mange kalorier i ris?», bør du justere kostholdet ditt. Selv om hvit ris fordøyes og kommer raskere inn i blodet, er hvit ris definitivt en integrert del av et sunt kosthold. Ikke prøv å endre for raskt ved å gi opp hvit ris for å gå ned i vekt, i stedet bør du diversifisere maten i kostholdet ditt for å være sunt.

Du trenger heller ikke gi opp å spise hvit ris helt på grunn av den ernæringsmessige forskjellen mellom de to typene ris. I stedet for bare å spise brun ris, kan du supplere næring gjennom soyabønner og grønne grønnsaker parallelt med å spise hvit ris. Å spise en rekke matvarer vil tilføre flere næringsstoffer enn brun ris, og hjelpe deg å diversifisere rettene i kostholdet ditt.

Variert mat i kostholdet ditt for full helse

Hvis du er bekymret for medisinske problemer som pre-diabetes, men fortsatt ønsker å spise hvit ris, kan du spise mindre hvit ris, og øke mengden mat med mye protein og fett for å bremse fordøyelsesprosessen.

Generelt bør du velge den typen ris som passer dine preferanser og næringsbehov. Å forlate en mat helt og erstatte den med en annen har aldri blitt støttet av forskere.

Så, lesere og apotekbloggen aFamilyToday svarte på spørsmålet: " Hvor mange kalorier i ris? ". Apotekblogg aFamilyToday vil ønske leserne en produktiv og sunn arbeidsdag!