Hva slags ris bør diabetikere spise? Hvilken type er best?

Selv om ris er en av de essensielle matvarene, har den en høy glykemisk indeks. Så hva slags ris er bra for personer med diabetes? La oss svare på dette spørsmålet gjennom artikkelen nedenfor!

Det finnes mange forskjellige varianter av ris og den glykemiske indeksen for hver variant er også forskjellig. Faktisk er den typen ris med høyest glykemisk indeks den typen ris vi bruker hver dag, hvit ris. I følge mange studier vil regelmessig inntak av hvit ris påvirke blodsukkeret negativt, og øke risikoen for diabetes med 10 %. Så hvilke typer ris kan erstatte hvit ris som passer for diabetikere? Her er noen andre typer ris som både kontrollerer blodsukkeret og dekker kroppens energibehov.

1. Brun ris for personer med diabetes

Personer med diabetes kan bruke brun ris i stedet for hvit ris, dette er en av matvarene rik på næringsstoffer og bra for helsen vår. Inni brun ris inneholder mange flavonoider - en forbindelse med antioksidanteffekter, som reduserer risikoen for kroniske sykdommer som hjerte- og karsykdommer, kreft og Alzheimers sykdom . Brun ris inneholder også høye nivåer av magnesium, som hjelper beinvekst, er bra for nerveaktivitet, leger sår, og spesielt stabiliserer blodsukkeret. Noen av fordelene med brun ris inkluderer:

• Brun ris inneholder fiberinnhold som betydelig kan senke blodsukkernivået hos overvektige personer og personer med diabetes type 2. Beviset var i en 8-ukers studie, utført på 28 pasienter med diabetes type 2. 2, viste resultatene at personer som spiste brun ris minst 10 ganger per uke hadde betydelige forbedringer i blodsukkerkontroll og endotelfunksjon.
• Brun ris hjelper vekttap ved å bidra til å kontrollere blodsukkernivået. Beviset var i en 6-ukers studie på 40 overvektige og overvektige kvinner. Å spise 150 g brun ris per dag hjalp dem å få betydelig vekt i midjeomkrets og kroppsmasseindeks (BMI). Vekttap for personer med diabetes er ekstremt viktig. I en studie av 867 personer hadde personer med type 2-diabetes som mistet 10 prosent av kroppsvekten i løpet av fem år, halvparten av symptomene.
• Brun ris reduserer risikoen for å utvikle diabetes type 2 i utgangspunktet. Dette konkluderes fra en studie av 197 228 personer, som viste at å spise minst 2 porsjoner brun ris per uke reduserte risikoen for diabetes type 2 betydelig. Selv om det ikke er klart hvorfor brun ris virker. Mange studier tyder imidlertid på at det kan skyldes det høye fiber- og magnesiuminnholdet i denne risen.

Brun ris for diabetikere

Den glykemiske indeksen (GI) for brun ris er 68, som er vurdert til middels. Sammenlignet med hvit ris har brun ris en lavere glykemisk indeks. Nærmere bestemt er den glykemiske indeksen til hvit ris 73, ikke bare det, hvit ris inneholder også mindre fiber og fordøyes raskere, så det er lett å få blodsukkeret til å stige plutselig.

Men selv om det anses som bra for helsen, bør du også kontrollere porsjonsstørrelsene dine. Du bør kun spise 3 ganger i uken, og samtidig innlemme andre næringsrike matvarer som frukt, grønnsaker, mat som inneholder sunt fett og mat med høyt proteininnhold i kostholdet ditt.

2. Svart ris 

Svart ris (også kjent som lilla ris) er en kjent ris i Asia, spesielt populær i land som Kina og India. Svart ris inkluderer stoffer som antocyaniner, en gruppe flavonoid plantepigmenter som har anti-inflammatoriske, antioksidant og anti-kreft effekter.symptomer på sykdommen, hjelper pasienter unngå celleskade og inflammatoriske symptomer.

Svart ris vil hjelpe personer med type 2 diabetes å regulere symptomene på sykdommen

Dessuten er denne typen ris også en næringsrik kornblanding, fordi det er et fullkorn med hel kli og endosperm, den inneholder mye fiber, som hjelper kroppen å frigjøre glukose i blodet sakte.for å unngå plutselige stigninger i blodsukkeret. Å bruke lilla kullris hjelper deg også å føle deg mett i lang tid, og reduserer dermed risikoen for fedme , en faktor som øker risikoen for diabetes.

Selv om svart ris er en god mat, bør du ikke spise for mye, du må konsultere en kvalifisert lege for å vite riktig dosering. I tillegg bør du også være oppmerksom på å legge til annen næringsrik mat i kostholdet ditt, samt trene regelmessig for å stabilisere symptomene.

3. Indisk Basmatiris – God ris for diabetikere

Indisk Basmati ris er en langkornet ris som hovedsakelig dyrkes i India og Pakistan, det er to typer Basmati hvit og brun. Selv om den nettopp har blitt introdusert til Vietnam, regnes den som god mat for diabetikere fordi Basmati-ris har lav GI, bare rundt 45-58.

Ris inneholder høye nivåer av magnesium, som spiller en viktig rolle i insulinreguleringen, og hjelper deg med å utsette risikoen for diabetes. Dessuten inneholder denne typen mat mindre karbohydrater, så ris er ikke klissete og ikke klissete som andre typer ris. Når de tilberedes, holdes Basmati-riskorn vanligvis intakte, lettere og jevnere og fester seg ikke til klumper. Dette bidrar til at stivelsen frigjøres saktere til blodet og bidrar til å holde blodsukkeret stabilt.

Indisk Basmati Rice - God ris for diabetikere

Spesielt virker det høye fiberinnholdet i Basmati-ris også for å forbedre tarmhelsen, bidra til å øke metthetsfølelsen og redusere risikoen for type 2-diabeteskomplikasjoner.

En merknad om at når du velger Basmatiris er at du bør velge en god kvalitet, fullkorn som ikke er knust, gjerne brun ris fordi ris har bedre effekt på blodsukkerkontrollen.

Håper artikkelen ovenfor har hjulpet deg med å finne riktig ris for diabetikere.