Matforgiftning hos barn er ikke lenger et merkelig problem, spesielt hos barn i førskolealder. Hvert år oppstår hundrevis av forgiftningstilfeller i barnehager, noe som vekker bekymring hos mange foreldre. Så hva bør gjøres for å forhindre matforgiftning i førskolen?
I dag, før en rekke opplysninger om utbredt skitten mat og matforgiftningssaker i barnehager over hele landet, er foreldrene ekstremt forvirrede. I stedet for å sitte hjemme og "ønske" at barna ikke skal havne i en dårlig situasjon, bør foreldrene ta forebyggende tiltak i tide ved å aktivt kontrollere kvaliteten på barnas måltider for å forhindre matforgiftning produkter i førskolen .
Matforgiftningssymptomer du trenger å vite
Årsaker til matforgiftning
For å vite hvordan vi kan forhindre matforgiftning i førskolen, må vi vite hva som forårsaker matforgiftning hos barn. Det er 5 hovedårsaker til forgiftning hos barn.
- Årsak 1 matforgiftning forårsaket av mikroorganismer
- Forårsak 2 matforgiftning på grunn av ingredienser og matvarer som inneholder giftstoffer. De viktigste råvarene for matforedling er planter og dyr
- Forårsak 3 matforgiftning på grunn av prosessen med å behandle og konservere mat.
- Forårsak 4 matforgiftning på grunn av tilsetningsstoffer.
- Forårsak 5 matforgiftning på grunn av kunstgjødsel og plantevernmidler.
Barn, spesielt førskolebarn, har et umodent fordøyelsessystem, så det er lett å få matforgiftning dersom maten ikke oppfyller kravene til mattrygghet. Forgiftning av førskolebarn er ofte svært farlig for helse og liv, så foreldre og skoler må ta hensyn til barnas kosthold.
Måltidskontroll for å forhindre matforgiftning i førskoler
Sjekk om barnehagens kjøkken holder standard eller ikke
Når de velger en skole for barna sine, må foreldre sjekke skolens fasiliteter direkte, spesielt kjøkkenområdet. Standardkjøkken vil bidra til å forhindre matforgiftning i førskoler.
- Barnehagekjøkkenet skal utformes etter enveisprinsippet.
- Ha et sertifikat for kvalifisering for mattrygghet utstedt av en kompetent myndighet.
- Plassering langt unna forurensningskilder, toaletter
- Kjøkkenet er rent, med et komplett utvalg av behandlingsområder: foreløpig behandlingsområde, kokeområde, lagringsområde, vaskeområde...
- Matlagingsutstyr må klassifiseres som rå og tilberedt separat
- Er vannkvaliteten testet?
- Kjøkkenpersonalet må ha fullt verneutstyr, ha grader og praksissertifikater
I prosessen med å sende barna til skolen, bør foreldre også regelmessig sjekke skolens kjøkken:
- Hvordan konservere mat på kjøkkenet
- Matlagingspersonalet på kjøkkenet følger fullt ut følgende prinsipper: vask hendene før matlaging, bruk verneutstyr.
- Opprinnelse til skolemat importert, må ha et spesifikt kontrollbevis
Dersom skolen har utilfredsstillende skårer, bør foreldre varsle Styret for utbedringstiltak eller ha rett til å be om tilsyn fra myndighetene for å hindre matforgiftning i barnehagen.
Ting å være oppmerksom på for å forhindre matforgiftning i førskolen
I tillegg til å ta hensyn til hygienen og sikkerheten til mat som kommer fra bearbeidingsstedet og råvarer, må voksne ta hensyn til barna for å rengjøre før de spiser for å unngå forgiftning. Fordi barn er hyperaktive, har de ofte mye bakterier på hender og føtter, så voksne som hjelper barn med å rengjøre vil bidra til å forhindre matforgiftning i barnehager.
- Vask hendene før du spiser, spesielt når du spiser.
- Drikk kun vann som er kokt (kokt og avkjølt), eller som har gått gjennom et filter.
Trenger å vaske hendene før du spiser for å forhindre matforgiftning i barnehager
Du må begrense å gi barn snacks som viser tegn på ustabilitet i både form og kvalitet for å forhindre matforgiftning i førskolen.
- Forebygging av forgiftning med giftige fargestoffer: Kaken har en annen farge, for fargerik på grunn av kjemisk farging.
- Forebygging av forgiftning med plantevernkjemikalier: ferske grønnsaker, knoller og frukt, spesielt rå mat, må bløtlegges grundig og deretter vaskes flere ganger med rent vann eller under rennende vann.
- Forebygging av forgiftning med naturlig giftig mat: ikke spis sopp, knoller, grønnsaker, villfrukter som mistenkes å være giftige, giftige animalske produkter (viscerale organer og hud på padder, pufferfisk, ...).
- Forebygging av bakterier som overlever for å gjøre mat nedbrutt og skadelig: Ikke bruk harde hermetikkvarer i bunnen av esken, som er rustne eller bulkete; melk, brus i papirbokser er utsatt for solen til tross for utløpsdatoen; Brus, flaskevann er misfarget, grumsete, har sediment.
- Forhindre at bakterier formerer seg under miljømessige forhold: kokt mat som står overtid hvis den ikke er nedkjølt (under 10°C), må varmes opp grundig eller blancheres i kokende vann.
- Forebygging av krysskontaminering til bearbeidet mat (stekt, kokt kjøtt) for umiddelbar konsum fra: fisk, salgsverktøy som kniver, skjærebrett, spisepinner, skjeer, tang som behandler rå eller uvasket mat; hender, klær til direkteselgere er skitne...
- Ikke kjøp ferdigpakkede varer uten adressen til produksjonsstedet, emballasje og utgåtte varer.
- Unngå å spise på restauranter som ikke har rent vann eller er langt fra rene vannkilder og som ikke har glassskap for å avvise fluer, støv, miljøgifter (hvis på veien eller fortauet) eller uten nett for å dekke fluer og fluer (hvis inne ), hus, overbygde markeder).